Improvement proposal in the logistics area of a winery from los aquijes district-Ica, through the scor model
Descripción del Articulo
En la actualidad las bodegas vitivinícolas del distrito de Los Aquijes-Ica presentan un índice de aproximadamente 15% de incumplimiento de pedidos, esto se debe principalmente al mal pronóstico de demanda. Por ello, el objetivo general de la investigación es diagnosticar la cadena de suministros (CS...
| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Institución: | Universidad de Lima |
| Repositorio: | ULIMA-Institucional |
| Lenguaje: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/20746 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12724/20746 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Cadena de suministro Pisco Bodegas de vino Industria del vino Logística empresarial Planificación de requerimientos de material Programación de la producción Los Aquijes, Ica (Perú : Distrito) https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| Sumario: | En la actualidad las bodegas vitivinícolas del distrito de Los Aquijes-Ica presentan un índice de aproximadamente 15% de incumplimiento de pedidos, esto se debe principalmente al mal pronóstico de demanda. Por ello, el objetivo general de la investigación es diagnosticar la cadena de suministros (CS) de una bodega vitivinícola de este distrito y proponer una mejora a partir de la metodología SCOR (Supply Chain Operations Reference Model). Gracias a esta herramienta se reconoció a la planificación como principal problema de esta bodega, para lo cual se propuso un MPS (Master Production Schedule) del producto terminado en litros y un MRP (Material Requirement Planning) para la materia prima en kg y se cuantificó a través del software Arena, una mejora del 33% de los pedidos no atendidos. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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