PROCESSING PERFORMANCE OF STEVIA (STEVIA REBAUDIANA BERTONI) BE CONSIDERED AS A CONDITION OF ALTERNATIVE CROP

Descripción del Articulo

A lthough stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) is a native of Peru, has become a business opportun ity far the development of the crop due to the variety of ecologica l zones to the country. The contribution of the show lies in chemical engineering with firsthand information source for the competitive...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: García P., J. M., Porlles L., J., Ráez G., L., Romero G., Sh.
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2009
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:ojs.csi.unmsm:article/4939
Enlace del recurso:https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4939
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:stevia
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