Composición de Ácidos Grasos en aceites de mayor consumo en el Perú

Descripción del Articulo

It has been estimated the contents offat acids in 45 kinds of comercial oils that are consume in Peru (36 vegetal oils and 9 compound oils) by means of gas-liquid cromotography tecnique and using trifloruro de boro like steryficant agent; with finality to generate data thare are not availables until...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Hernández Fernández, Eloísa, Quispe, Clara, Alencastre M., Ana
Formato: artículo
Fecha de Publicación:1999
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:ojs.csi.unmsm:article/4405
Enlace del recurso:https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/4405
Nivel de acceso:acceso abierto
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