Recetario de la casa del Dr. Luis E. Valcárcel (platos del Cuzco, La Paz, Moquegua y Puno de principios del siglo XX)

Descripción del Articulo

Director: César Coloma Porcari - Trascripción y edición: Luis Alberto Meneses Hermoza
Detalles Bibliográficos
Autores: Instituto Nacional de Cultura, Centro Nacional de Información Cultural, Santos de Valcárcel, Martha, Coloma Porcari, César, Luis Alberto Meneses Hermoza
Formato: libro
Fecha de Publicación:2006
Institución:Ministerio de Cultura
Repositorio:CULTURA-Institucional
Lenguaje:español
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Culinaria del Cusco
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