Estudio del valor nutricional e identificación de los diferentes minerales que alberga el Gryllus assimilis (Orthoptera: Grillidae)

Descripción del Articulo

Se trabajó con el Gryllus assimilis que es un Hexapoda de la Clase Insecta, perteneciente al orden Orthoptera de la Familia Grillidae. A este insecto se le realizó los análisis químicos correspondientes, obteniendo los siguientes resultados: proteínas 54.69%, grasa 29.78%, fibra 4.85%, carbohidratos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Koga, Roberto, García, Fred
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2006
Institución:Instituto Peruano de Energía Nuclear
Repositorio:IPEN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ipen.gob.pe:20.500.13054/471
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.13054/471
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Insectos
Análisis químico
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