Descontaminación mediante radiación gamma del flavonoide rutina para aplicaciones médicas

• Autores: Castro, Emma, Linares, Marco, Robles, Anita, Vargas, Johnny, Vivanco, Mónica
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2008
• Institución: Instituto Peruano de Energía Nuclear
• Repositorio: IPEN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ipen.gob.pe:20.500.13054/573
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13054/573
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Flavonoides; Efectos fisicos de las radiaciones; Radiación gamma; Radioesterilización

La rutina es un flavonoide que se puede obtener de diversas fuentes vegetales. Se considera posee propiedades antioxidantes y capacidad para mejorar la permeabilidad e integridad de las paredes capilares, entre otras. Por ello se le incluye en suplementos alimenticios o formulaciones farmacéuticas. La rutina como materia prima debe cumplir con las especificaciones del producto, siendo posible que debido al proceso de obtención requiera someterse a un método de descontaminación. El presente trabajo tiene como propósito descontaminar el producto, rutina, mediante radiación gamma. Las dosis aplicadas fueron de 8, 12 y 25 kGy. Para la irradiación del producto se llevaron a cabo pruebas dosimétricas. El resultado de las irradiaciones en el producto se verificó mediante la realización de pruebas microbiológicas, físico-químicas y organolépticas.