Fortificar la harina de trigo con hierro y micronutrientes es una estrategia para atacar la anemia
Descripción del Articulo
Uno de cada cuatro niños padece de desnutrición en el país, y uno de cada dos menores sufre de anemia, enfermedad que afecta a la tercera parte de la población femenina. Para hacer frente a este problema, el Ministerio de Salud, a través del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición-CENAN, está el...
| Autor: | |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de Publicación: | 2004 |
| Institución: | Instituto Nacional de Salud |
| Repositorio: | INS-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ins.gob.pe:20.500.14196/790 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14196/790 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Micronutrientes Estado Nutricional Alimentos Fortificados Nutrición en Salud Pública Anemia |
| Sumario: | Uno de cada cuatro niños padece de desnutrición en el país, y uno de cada dos menores sufre de anemia, enfermedad que afecta a la tercera parte de la población femenina. Para hacer frente a este problema, el Ministerio de Salud, a través del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición-CENAN, está elaborando un proyecto de ley para la fortificación de la harina de trigo con hierro y micronutrientes, como una gran estrategia que contribuirá a reducir los índices de anemia en la población y desarrollándose una vigilancia permanente a cargo del Instituto Nacional de Salud. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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