Caracterización Agro - Morfológica y Químico - Nutricional de Cinco Ajíes Promisorios del INIA - PERÚ
Descripción del Articulo
124 páginas
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| Formato: | libro |
| Fecha de Publicación: | 2019 |
| Institución: | Instituto Nacional de Innovación Agraria |
| Repositorio: | INIA-Institucional |
| Lenguaje: | español |
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Quispe Jacobo, Fredy EnriqueMarcelo Salvador, MavelChanamé Upay, JoséBederski, StefanSanchez, LisQuispe Jacobo, Fredy Enrique2020-02-06T17:09:40Z2020-02-06T17:09:40Z2019-12https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/1046124 páginasEl libro “Caracterización agro-morfológica y químico-nutricional de cinco ajíes promisorios del INIA-Perú” contiene información de las caracterización agromorfológica, características fisicoquímicas, nutricionales y compuestos bioactivos de frutos frescos y deshidratados de cinco ajíes promisorios multiplicados bajo condiciones de EEA Donoso de Huaral, EEA Vista Florida de Chiclayo y vivero de producción de la Empresa AgroExport Topara en Chincha alta. Esperamos que la información contenida en la publicación contribuya al posicionamiento del ají peruano y la I-D+i de la diversidad nativa de ají en nuestro país. La publicación es el resultado de la ejecución del Proyecto “Evaluar el comportamiento y manejo pos cosecha de cultivares promisorios de ajíes nativos bajo condiciones agroecológicas de la costa peruana con miras a establecer su cultivo y aprovisionamiento sostenible para el sector gastronómico” que se realizó bajo el marco del Circulo de “Investigación en Biodiversidad y Gastronomía” que dirigió la Universidad Peruana Cayetano Heredia – UPCH.FONDECYT1.- Introducción. 2.- Materiales y Métodos. 3.- Resultados 4.- Conclusiones. 5.- Recomendaciones. 6.- Referencias Bibliográficas.application/pdfspaInstituto Nacional de Innovación Agraria - INIAPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Instituto Nacional de Innovación AgrariaRepositorio Institucional - INIAreponame:INIA-Institucionalinstname:Instituto Nacional de Innovación Agrariainstacron:INIAAjiesPromisoriasAgro-morfológicasNutricionalhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01Caracterización Agro - Morfológica y Químico - Nutricional de Cinco Ajíes Promisorios del INIA - PERÚinfo:eu-repo/semantics/bookTEXTQuispe-Caracterización_agro-morfologica_y_quimico_nutricional_de_cinco_ajies_promisorios_del_INIA_Peru.pdf.txtQuispe-Caracterización_agro-morfologica_y_quimico_nutricional_de_cinco_ajies_promisorios_del_INIA_Peru.pdf.txtExtracted texttext/plain208801https://repositorio.inia.gob.pe/bitstreams/033fc78d-59d1-4166-abfe-abd703e605e1/download638ad7c7f9e241e7c8164e220431847bMD53ORIGINALQuispe-Caracterización_agro-morfologica_y_quimico_nutricional_de_cinco_ajies_promisorios_del_INIA_Peru.pdfQuispe-Caracterización_agro-morfologica_y_quimico_nutricional_de_cinco_ajies_promisorios_del_INIA_Peru.pdfLibroapplication/pdf3504428https://repositorio.inia.gob.pe/bitstreams/e31e77c1-e736-4dfd-8d7b-008f6d8153dc/download1b78c604a2113e3cc251c7c4cac0d3f7MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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