Esta revisión sistemática tiene como objetivo conocer el efecto del control y gestión de inventarios y los costos de almacenaje de MIPYMES comercializadoras, a partir del análisis de la literatura científica entre los años 2009 al 2019, a su vez, determinar las herramientas más empleadas y con mayor efecto en estos costos. Las fuentes de información pertenecen a Repositorio UPN, Redalyc, Microsoft Academic, Scielo, Repositorio ESAN, EBSCO, ScienceDirect, Mendeley Search, Semantic Scholar y Google Scholar, donde algunos descriptores fueron: “costos de almacenes”, “control de inventarios AND comercializadoras” e “inventory management AND warehouse”, seleccionando los documentos que contienen las variables de estudio referentes al sector comercial, publicadas entre los años 2009-2019 en los idiomas de español e inglés, con una estructura IMRD; a partir de estos se rea...

El presente trabajo tiene como objetivo general determinar el impacto de la propuesta de mejora en las áreas de logística y operaciones sobre los costos operativos de la empresa comercial Inversiones y Distribuciones V&G S.R.L. Trujillo 2020. Primero, se desarrolló un diagnóstico de la situación actual de la empresa en las dos áreas mencionadas, a través de la observación directa, entrevista, encuesta y evaluación con una prueba de entrada. Después de concluir esta primera etapa, se identificó las causas raíz, los cuales se plasmaron en el diagrama de Ishikawa. Posteriormente, se monetizó cada causa raíz obteniendo un total de S/ 14 898,83, de tal manera que se desarrolló una propuesta de mejora respondiendo a cada problemática encontrada. Esta propuesta desarrolló las siguientes herramientas industriales: Distribución de almacén con Codificación de estantes junto a l...

El presente trabajo tiene el propósito de diseñar y construir una máquina industrial para cerrar latas de tipo redondas similar a las presentes en las industrias de conservas, con la finalidad de replicar en su totalidad la estación de sellado presente en las distintas empresas dedicadas a la producción de estas. El trabajo es de carácter aplicativo, además de ser usadas bases de mecánica, electrónica, entre otras, llegando a obtener una velocidad de sellado de 3 latas/min y una eficiencia del 93% de sellado. Asimismo, de acuerdo con los cálculos realizados obtenemos como soporte máximo en peso, 6 kg, como tope nominal; habiendo realizado pruebas con un máximo de 500 g sin ningún problema ni observación. Si hacemos una comparación entre la cerradora industrial más básica y económica existente en el mercado, encontramos muchas similitudes y muy pocas diferencias, pero la...

El presente trabajo tiene el propósito de diseñar y construir una máquina industrial para cerrar latas de tipo redondas similar a las presentes en las industrias de conservas, con la finalidad de replicar en su totalidad la estación de sellado presente en las distintas empresas dedicadas a la producción de estas. El trabajo es de carácter aplicativo, además de ser usadas bases de mecánica, electrónica, entre otras, llegando a obtener una velocidad de sellado de 3 latas/min y una eficiencia del 93% de sellado. Asimismo, de acuerdo con los cálculos realizados obtenemos como soporte máximo en peso, 6 kg, como tope nominal; habiendo realizado pruebas con un máximo de 500 g sin ningún problema ni observación. Si hacemos una comparación entre la cerradora industrial más básica y económica existente en el mercado, encontramos muchas similitudes y muy pocas diferencias, pero la...

An automated drink dispenser was developed to maintain the flavor in the cocktails of the discos or bars of Trujillo, Peru. A qualitative analysis was performed using four Focus Groups to assess whether the flavor is maintained. Finally, the standardization of the cocktail flavor was achieved at 100%, which represents complying with the exact measurements of each ingredient and reducing times by streamlining the process.