En el presente trabajo de investigación se plantea una propuesta de mejora en las áreas de Producción y Logística, con la finalidad de aumentar la rentabilidad de la empresa Calzature Leonardo Ibañez. Para ello, se tomó como objetivo principal, el impacto de la propuesta de mejora en las áreas de Producción y Logística de la línea de balerinas en la rentabilidad de la empresa Calzature Leonardo Ibáñez en la ciudad de Trujillo. Se realizó un diagnóstico de las áreas anteriormente mencionadas mediante encuestas, cuestionarios, observación y toma de tiempos, en los que se encontraron 15 causa raíces, de las cuales, se priorizaron 7 causas raíces según su puntuación del resultado de calificación siendo la falta de capacitación, falta de planificación de la producción, falta de un programa de orden y limpieza en el área de Producción, falta de mantenimiento preventiv...

An automated drink dispenser was developed to maintain the flavor in the cocktails of the discos or bars of Trujillo, Peru. A qualitative analysis was performed using four Focus Groups to assess whether the flavor is maintained. Finally, the standardization of the cocktail flavor was achieved at 100%, which represents complying with the exact measurements of each ingredient and reducing times by streamlining the process.