Actualmente el consumo de alimentos ultra procesados se ha incrementado significativamente, convirtiéndose en el principal factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles. El Objetivo de la investigación fue evaluar el consumo de alimentos y bebidas ultra procesados en adultos durante el periodo de cuarentena por la Pandemia de COVID 19, Lima - 2020. Materiales y método, la investigación tuvo un enfoque cuantitativo, diseño no experimental, de tipo descriptivo y corte transversal, con un tamaño de muestra de 438 adultos encuestados, a quienes se aplicó un cuestionario validado de consumo de alimentos y bebidas ultra procesados. Resultados: De 438 personas encuestadas, el 57.3% tuvo un consumo alto de alimentos y bebidas ultra procesados, el 36.5% tuvo un consumo de riesgo y el 6.2% un consumo bajo, respectivamente, asimismo, el 99.3% consumió solo a...

La presente tesis tuvo como Objetivo de Desarrollo sostenible número 4: Educación de Calidad y como objetivo principal Determinar si la aplicación de la teoría de aprendizaje de Vygotsky incide en el desarrollo de habilidades blandas en estudiantes universitarios, Lima, 2025. Por lo tanto, se estableció como metodología el tipo de investigación aplicada, de enfoque cuantitativo, diseño cuasi experimental, de corte longitudinal, la muestra estuvo conformada por dos grupos de 25 estudiantes universitarios de la carrera de Nutrición; La técnica de recolección de datos fue la encuesta cuyo instrumento fue un cuestionario. El análisis estadístico (p = 0,005 < 0,05) evidencia diferencias significativas entre las mediciones pre y post intervención en el grupo experimental, reflejadas en un incremento de los rangos promedio en comparación con el grupo control (30,90 vs. 20,10), lo...

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) son patologías psicológicas caracterizadas por la preocupación de la alimentación, el peso, y la insatisfacción corporal. Así mismo, son consideradas como principales problemas de salud mental en los jóvenes por su elevado crecimiento en esta población. El objetivo de la investigación fue determinar la frecuencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes de la escuela de Arquitectura  de la Universidad César Vallejo, para ello se realizó un estudio básico de nivel descriptivo, con un diseño no experimental  - transversal, y se trabajó con una muestra de 86 estudiantes del I y II ciclo de la facultad, mediante la aplicación de los cuestionarios Eating Attitudes test (EAT – 26) y Sick, Control, One, Fat, Food (SCOFF). Se determinó que los resultados de ambos cuestionarios denotaban diferencias, sin embargo, l...