El estudio tuvo como objetivo determinar el efecto del reemplazo de harina de pescado por hidrolizado de subproductos de camarón (Penaeus vannamei) (HSC) en la dieta de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) juvenil bajo situaciones de estrés inducido a elevada densidad. Se evaluaron parámetros productivos, indicadores hematológicos, concentraciones de cortisol en suero y la actividad enzimática del superóxido dismutasa (SOD). Se asignaron 120 tilapias (18.74 g ± 0.11) en seis acuarios (50 L), integrados en un sistema de recirculación (RAS) manteniendo una densidad de carga equivalente de 7.2 kg/m3. Se implementaron dos tratamientos: T0, con inclusión de harina de pescado y T1, con reemplazo total del 100% harina de pescado por HSC. El estudio tuvo una duración de 30 días. T1 tuvo menor rendimiento (p<0.05) en la respuesta productiva comparado con T0, aunque una ligera m...

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras

Se realizaron dos experimentos para determinar el valor nutritivo de la harina de subproductos avícolas (HSA) y la harina de sangre avícola (HS) en dietas de juveniles de paco (Piaractus brachypomus). Para determinar los coeficientes de digestibilidad aparente (CDA) para la materia seca, proteína cruda, lípidos y energía digestible, se evaluaron una dieta de referencia y dos dietas de prueba que contenían un 70% de la dieta de referencia y un 30% del ingrediente de prueba en juveniles de paco. Las heces fueron recolectadas mediante el sistema "Guelp" y los coeficientes fueron calculados utilizando óxido crómico como marcador inerte; los peces (336 ± 0.80 g) fueron alimentados a saciedad aparente. En el segundo experimento, se estudió el efecto de la sustitución parcial de la harina de pescado (HP) por los subproductos avícolas. Los peces (362 ± 0.75 g) fueron alimentados dur...