Dietary supplementation with astaxanthin from hydrolysed shrimp (Penaeus vannamei) by-product: Effect on antioxidant activity and productive response of juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus)

• Autores: Pillaca Llamocca, Roxana, Vargas Cárdenas, Jessie, Sierralta Chichizola, Verónica, Vega Galarza, Elsa, Guerrero Jiménez, Cynthia, Soto Rodríguez, Iván, Quino Favero, Javier
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe:article/30995
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/30995
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: stocking density; stress; cortisol; haematological parameters; superoxide dismutase; fish meal; densidad de cultivo; estrés; parámetros hematológicos; superóxido dismutasa; harina de pescado

El estudio tuvo como objetivo determinar el efecto del reemplazo de harina de pescado por hidrolizado de subproductos de camarón (Penaeus vannamei) (HSC) en la dieta de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) juvenil bajo situaciones de estrés inducido a elevada densidad. Se evaluaron parámetros productivos, indicadores hematológicos, concentraciones de cortisol en suero y la actividad enzimática del superóxido dismutasa (SOD). Se asignaron 120 tilapias (18.74 g ± 0.11) en seis acuarios (50 L), integrados en un sistema de recirculación (RAS) manteniendo una densidad de carga equivalente de 7.2 kg/m3. Se implementaron dos tratamientos: T0, con inclusión de harina de pescado y T1, con reemplazo total del 100% harina de pescado por HSC. El estudio tuvo una duración de 30 días. T1 tuvo menor rendimiento (p<0.05) en la respuesta productiva comparado con T0, aunque una ligera mayor sobrevivencia. El nivel de cortisol en T0 fue menor (p<0.05) comparado con T1 (5.40 y 10.28 ng/ml, respectivamente. No hubo diferencias significativas (p>0.05) en los parámetros hematológicos entre tratamientos. La actividad enzimática del SOD fue significativamente (p<0.05) superior en T1 (218.69 U/ml) respecto a T0 (120.71 U/ml). El empleo de HSC no presentó efectos adversos sobre el bienestar y la condición fisiológica de los peces.