Reportamos el caso de una paciente en quien se hizo inicialmente el diagnóstico de infección aguda por virus de hepatitis E por presentar un cuadro de ictericia con elevación de enzimas hepáticas e IgM VHE (+), pero por evolución crónica (Más de 6 meses) y sin ser una paciente inmunosuprimida; nos obligó a descartar causas diferentes que podrían producir enfermedad hepática crónica. Se detectó hipergamaglobulinemia y en biopsia hepática: hepatitis de interface, infiltrado inflamatorio mixto a predominio de linfocitos, y presencia de tractos fibrosos porta-porta, cambios sugestivos de hepatitis crónica severamente activa que podría ser secundaria a hepatitis autoinmune asociada a infección por virus de hepatitis E. Con estos hallazgos se decidió iniciar tratamiento para hepatitis autoinmune con Prednisona y Azatioprina, produciéndose una disminución de las transaminasas...

Intelligent packaging represents a sustainable solution for food preservation by enabling the monitoring of freshness through chromatic changes. In this study, a biofilm based on polyvinyl alcohol (PVA), nanocellulose (NC) extracted from rice straw and blueberry extract was developed and evaluated for its performance as a visual freshness indicator in tilapia fillets. Nanocellulose, obtained by TEMPO oxidation, exhibited proper integration into the polymeric matrix according to transmission electron microscopy, Fourier transform infrared spectroscopy, thermogravimetric analysis and X-ray diffraction analysis. The biofilms improved their mechanical properties with the addition of NC, by increasing tensile strength and reducing water solubility. However, the incorporation of anthocyanins increased solubility and water vapor permeability due to their hydrophilic character. Despite this, the...