La presente investigación tiene como objetivo implementar un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) basado en la norma ISO 9001:2015 en la organización Ladrillera El Diamante S.A.C., a fin de mejorar su desempeño organizacional, reducir reprocesos, estandarizar procesos clave e incrementar la satisfacción del cliente. El sistema previo, basado en la versión 2008, no contemplaba procesos operativos como producción y mantenimiento, limitando su efectividad. A través de un análisis de diagnóstico y verificación del cumplimiento de los requisitos de la norma vigente, se identificaron brechas significativas en planificación, soporte, control operacional y mejora continua. En respuesta, se diseñó una propuesta integral que incluye la actualización del mapa de procesos, caracterización por niveles (macroproceso, proceso, subproceso), definición de roles y responsabilidades, ges...

The abattoirs are productive spaces with a significant impact on the environment and public health, due to the nature of the raw material and the waste generated during the processes. That is why the purpose of this work is to develop a categorization of the environmental impact of the waste generated in the slaughterhouses, to propose mitigation alternatives. This work is methodologically based on descriptive, explanatory, and sectional documentary research. Likewise, the Agricultural sector has a Solid Waste Management Regulation approved by supreme decree No. 016-2012-AG (MINAGRI, 2012), however, the adequacy of said standard is necessary, as indicated in the fifth final supplementary provision of Supreme Decree No. 014-2017-MINAM (MINAM, 2017), decree approving the Regulations of Legislative Decree No. 1278, Law on Comprehensive Solid Waste Management (MINAM, 2017). The results obtai...