El objetivo principal de esta investigación es desarrollar un tratamiento de cristalización utilizando quitosano para reducir la salinidad del agua de mar. El método propuesto incluye la combinación del método de cristalización seguido por adsorción. La primera etapa consta de la cristalización que propone congelar el agua completamente para luego medir el tiempo de descongelamiento parcial del agua que me permitirá reducir la salinidad; la segunda etapa es utilizar el biopolímero quitosano para adsorber el agua cristalizada y alcanzar la reducción de sal hasta más del 50%. Se midió la salinidad en la muestra inicial registrando 35 g/L de salinidad, después del proceso de cristalización se redujo hasta 18.2g/L, en la segunda etapa utilizando el quitosano la salinidad se redujo a 14.7 g/L. Se puede concluir que el porcentaje de disminución de todo el tratamiento es de 58% ...

The abattoirs are productive spaces with a significant impact on the environment and public health, due to the nature of the raw material and the waste generated during the processes. That is why the purpose of this work is to develop a categorization of the environmental impact of the waste generated in the slaughterhouses, to propose mitigation alternatives. This work is methodologically based on descriptive, explanatory, and sectional documentary research. Likewise, the Agricultural sector has a Solid Waste Management Regulation approved by supreme decree No. 016-2012-AG (MINAGRI, 2012), however, the adequacy of said standard is necessary, as indicated in the fifth final supplementary provision of Supreme Decree No. 014-2017-MINAM (MINAM, 2017), decree approving the Regulations of Legislative Decree No. 1278, Law on Comprehensive Solid Waste Management (MINAM, 2017). The results obtai...