Tesis (Ingeniero Pesquero Acuicultor) - Universidad Nacional Federico Villareal. Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura

El objetivo del presente estudio fue evaluar los aspectos reproductivos de la primera generación de Anisotremus scapularis en sistemas de recirculación acuícola (SRA) en condiciones de laboratorio, considerando que la acuicultura marina en el Perú aún se encuentra en fase inicial y es necesario crear proyectos para la formulación de tecnología para especies de consumo humano directo. La investigación fue de tipo experimental, realizado a partir de una población de 60 reproductores acondicionados en el Laboratorio de Cultivo de Peces del Instituto del Mar del Perú, que provienen de primera generación (F1) con longitud total promedio de 26,07 ± 1,84cm y peso promedio de 370,82 ± 88,71g. A partir de la población F1, se obtuvieron desoves espontáneos a los cuales se les evaluó su desempeño reproductivo como el porcentaje de huevos viables (67,26 ± 21,57%), porcentaje de fer...

Anisotremus scapularis, conocida comúnmente en el Perú como chita, sargo o roncador; es un pez marino cuyo valor comercial y gastronómico es altamente reconocido a nivel nacional. Actualmente, se vienen realizando investigaciones orientadas al cultivo de sus diferentes etapas, a partir de un plantel de reproductores capturados del medio natural, de los cuales se ha obtenido la primera generación (F1), observando la viabilidad de su reproducción en cautiverio. En el presente protocolo, se propone una metodología para caracterizar la calidad de los desoves y de las larvas, que generen alta viabilidad en la producción de alevines o juveniles en condiciones de laboratorio.