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Publicado 2014
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El propósito del estudio fue determinar la relación entre la prevalencia de caries dental y ladesnutrición crónica en niños de 5 a 12 años de edad atendidos en la Clínica EstomatológicaCentral (CEC) de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), entre 1994 y 2003. Lamuestra estuvo conformada por 2482 niños seleccionados por un procedimiento de muestreo noprobabilístico, por conveniencia, considerando criterios de inclusión. Los datos se analizaronmediante tablas de distribución de frecuencia y la prueba de chi-cuadrado. La prevalencia decaries dental fue del 91,5 %; el 11,6% presentó desnutrición crónica. No se encontró unarelación estadísticamente significativa entre la caries dental y la desnutrición crónica, exceptoa la edad de 8 años, en la que se observó una relación inversa.
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Publicado 2014
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Objetivo: Determinar si la asesoría dietética tiene algún efecto sobre la frecuencia diaria de consumo de azúcares extrínsecos (FCAE) en pacientes de 3 a 13 años de edad atendidos en la Clínica Estomatológica Central de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Materiales y métodos: La población muestral estuvo conformada por 2865 historias clínicas. Los datos se ordenaron y procesaron mediante estadística descriptiva. Se usó la media aritmética y la desviación estándar de la FCAE. Se elaboraron gráficos de líneas para reflejar las tendencias a través del tiempo y los grupos fueron comparados a través de la observación directa de las diferencias. Resultados: Se encontró que los niños de mayor edad reciben menor número de asesorías dietéticas. Los niños mayores tienen una mayor FCAE promedio que los menores y que la FCAE promedio es menor cuando el paciente recib...
