La pitajaya (Selenicereus megalanthus) es una fruta exótica que se encuentra en las selvas amazónicas, en el caso de Perú, se encuentra con mayor frecuencia en la selva alta. Se caracteriza por tener alto contenido de vitamina C y antioxidantes, lo que la hace apetecible de ser comercializada. Respecto a su procesamiento, este debe ser realizado cerca a la fuente de materias primas, para reducir los costos que se generen. Por el tipo de fruta, no cabe duda que ya procesado puede ser considerado una oportunidad para los pueblos amazónicos eleven su nivel de vida comercializando la pitajaya.

La pitajaya (Selenicereus megalanthus) es una fruta exótica que se encuentra en las selvas amazónicas, en el caso de Perú, se encuentra con mayor frecuencia en la selva alta. Se caracteriza por tener alto contenido de vitamina C y antioxidantes, lo que la hace apetecible de ser comercializada. Respecto a su procesamiento, este debe ser realizado cerca a la fuente de materias primas, para reducir los costos que se generen. Por el tipo de fruta, no cabe duda que ya procesado puede ser considerado una oportunidad para los pueblos amazónicos eleven su nivel de vida comercializando la pitajaya.

The merceologia is the discipline that studies the classification of goods by either animal, vegetable or mineral or function, according to the Harmonized Commodity Description and Coding System - SA, based on the following questions: what is it?; what is done?; what is? bearings allowing the correct classification, and for this reason that according to the characteristics of the training chemists and chemical engineering to merceologia proposed as an elective.

A lthough stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) is a native of Peru, has become a business opportun ity far the development of the crop due to the variety of ecologica l zones to the country. The contribution of the show lies in chemical engineering with firsthand information source for the competitive advantage that this plan! will become a new alternative crop for Peru, showing al the preliminary technical and economic feasibility of processing.

The merceologia is the discipline that studies the classification of goods by either animal, vegetable or mineral or function, according to the Harmonized Commodity Description and Coding System - SA, based on the following questions: what is it?; what is done?; what is? bearings allowing the correct classification, and for this reason that according to the characteristics of the training chemists and chemical engineering to merceologia proposed as an elective.

Aunque la stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) no es oriunda del Perú, se ha convertido en una oportun idad de negocios para el desarrollo de su cultivo debido a la variedad de pisos ecológicos que cuenta el país. La contribución de la ingeniería química reside en demostrar, con información de primera fuente, la ventaja competitiva para que esta planta se convierta en un nuevo cultivo alternativo para el Perú, demostrándose a nivel preliminar la factibil idad técnico-económica de su procesamiento.

El Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL) del Protocolo de Kyoto o mercado del carbono, tiene por finalidad contribuir a la gestión de futuros proyectos MDL en el sector energético de nuestro país, contribuyendo a la reducción de gases de efecto invernadero (GEI), haciendo viables proyectos de este tipo, dinamizando la economía nacional y potenciando los conocimientos y la actividad de los profesionales dedicados al área ambiental; asimismo, los proyectos MDL permiten obtener financiamiento para proyectos de desarrollo, que involucran reducción de GEI, haciéndolos viables.

El Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL) del Protocolo de Kyoto o mercado del carbono, tiene por finalidad contribuir a la gestión de futuros proyectos MDL en el sector energético de nuestro país, contribuyendo a la reducción de gases de efecto invernadero (GEI), haciendo viables proyectos de este tipo, dinamizando la economía nacional y potenciando los conocimientos y la actividad de los profesionales dedicados al área ambiental; asimismo, los proyectos MDL permiten obtener financiamiento para proyectos de desarrollo, que involucran reducción de GEI, haciéndolos viables.

To solve increasingly complex global health problems, health professionals must collaborate with professionals in non-health-related fields. The Universidad Peruana Cayetano Heredia and University of Washington created the NIH-funded Kuskaya training program in response to the need for transformative global health training for talented graduates from all disciplines. Kuskaya is a 1-year, interdisciplinary training program that teaches Peruvian and US graduates critical skills related to public health research through the design and implementation of a collaborative research project in Peru. Between 2014 and 2018, the program has trained 33 fellows, of which one third were from non-health disciplines. The program is unique because it targets junior trainees from disciplines outside of the health field, the program’s curriculum is adapted to fit the fellows’ backgrounds and professiona...