La pitajaya (Selenicereus megalanthus) es una fruta exótica que se encuentra en las selvas amazónicas, en el caso de Perú, se encuentra con mayor frecuencia en la selva alta. Se caracteriza por tener alto contenido de vitamina C y antioxidantes, lo que la hace apetecible de ser comercializada. Respecto a su procesamiento, este debe ser realizado cerca a la fuente de materias primas, para reducir los costos que se generen. Por el tipo de fruta, no cabe duda que ya procesado puede ser considerado una oportunidad para los pueblos amazónicos eleven su nivel de vida comercializando la pitajaya.

The merceologia is the discipline that studies the classification of goods by either animal, vegetable or mineral or function, according to the Harmonized Commodity Description and Coding System - SA, based on the following questions: what is it?; what is done?; what is? bearings allowing the correct classification, and for this reason that according to the characteristics of the training chemists and chemical engineering to merceologia proposed as an elective.

La pitajaya (Selenicereus megalanthus) es una fruta exótica que se encuentra en las selvas amazónicas, en el caso de Perú, se encuentra con mayor frecuencia en la selva alta. Se caracteriza por tener alto contenido de vitamina C y antioxidantes, lo que la hace apetecible de ser comercializada. Respecto a su procesamiento, este debe ser realizado cerca a la fuente de materias primas, para reducir los costos que se generen. Por el tipo de fruta, no cabe duda que ya procesado puede ser considerado una oportunidad para los pueblos amazónicos eleven su nivel de vida comercializando la pitajaya.

The merceologia is the discipline that studies the classification of goods by either animal, vegetable or mineral or function, according to the Harmonized Commodity Description and Coding System - SA, based on the following questions: what is it?; what is done?; what is? bearings allowing the correct classification, and for this reason that according to the characteristics of the training chemists and chemical engineering to merceologia proposed as an elective.