En el presente documento se sistematizan las lecciones aprendidas del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura y el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - SANIPES al gestionar proyectos y estudios que generen productos importantes para el control, mitigación o erradicación de enfermedades presentes en los recursos hidrobiológicos, así como en sus productos derivados de la transformación relacionados con sanidad e inocuidad.

El Virus de la Hepatitis A (VHA) es un patógeno de transmisión fecal-oral, y el agua es un medio importante para su diseminación. El Río Sechura (Piura, Perú) desemboca al mar y representaría una fuente de contaminación a las playas Chulliyachi, San Pedro y San Pablo en donde se extraen moluscos bivalvos. Objetivo: Detectar VHA en muestras de agua del río Sechura mediante técnicas moleculares. Métodología: Se recogió en total 24 muestras de agua en tres puntos geográficos del río Sechura, en intervalos de cada 15 días durante 4 meses (de mayo a setiembre de 2013). Cada muestra se trasladó en botellas estériles de 1 litro. A cada botella se le realizó un proceso de concentración de virus en agua, luego extracción de ARN, y RT-PCR en tiempo real. Resultados y Conclusiones: Dos muestras (2/24, 8.3%) resultaron positivas a VHA. Este es el primer reporte de presencia de VH...

Los Norovirus (NoV) son una de las causas más frecuentes de infecciones gastrointestinales agudas en humanos y un problema de salud importante en países en desarrollo. El objetivo del estudio fue detectar la presencia del Norovirus GI y GII en muestras de agua del Rio Piura mediante la concentración del virus en agua y RT-PCR en tiempo real. Para ello se recolectaron muestras de agua en botellas estériles en tres (3) puntos determinados del río, cada 15 días, desde mayo hasta Setiembre del 2013. Se obtuvo 20.8% (5/24) de muestras positivas para Norovirus GI mediante la técnica de RT-PCR en tiempo real. Ninguna de las muestras dio positivo a Norovirus GII. Este es el primer reporte de Norovirus GI en muestras de agua del Rio Piura. Los métodos propuestos podrían ser utilizados como herramienta para la investigación de patógenos en aguas del Rio Piura y la Bahía de Sechura.

The scallop soft waste obtained during processing is discarded, generating environmental liabilities to the mariculture industry in Peru. However, these residues constitute a potential raw material to produce meal for balanced feeds. In this sense, a methodology was developed for the elaboration of meal from the soft residues of the Peruvian scallop. The product obtained had a composition of 61% protein, 7.5% fat and 11.7% moisture. The development of technologies that allow the processing of large volumes of waste could contribute to the more efficient and profitable use of this raw material.

The scallop soft waste obtained during processing is discarded, generating environmental liabilities to the mariculture industry in Peru. However, these residues constitute a potential raw material to produce meal for balanced feeds. In this sense, a methodology was developed for the elaboration of meal from the soft residues of the Peruvian scallop. The product obtained had a composition of 61% protein, 7.5% fat and 11.7% moisture. The development of technologies that allow the processing of large volumes of waste could contribute to the more efficient and profitable use of this raw material.

The tidal channels in the department of Tumbes, Peru harbor various species of penaeids, such as Penaeus stylirostris and P. vannamei, the latter of great economic importance for the country. In 2017, 560 specimens of wild prawns were evaluated in two sampling periods (May-June and September-November), from seven tidal channels to determine the prevalence of notifiable diseases: White Spot Syndrome (WSSV), Infectious Hypodermal and Hematopoietic Infection (IHHNV), Hepatopancreatic Necrosis (NHP), Taura Syndrome (TSV), Infectious Myonecrosis (IMNV) and Yellow Head Syndrome (YHV) using the PCR technique. The presence of three of the seven pathogens was detected. The highest prevalence of the study was VNHHI (6.35%) distributed in the seven tidal channels, followed by HPN (2.65%) in five tidal channels and VSMB (0.55%) present in three channels, but only in the first sampling period.

The tidal channels in the department of Tumbes, Peru harbor various species of penaeids, such as Penaeus stylirostris and P. vannamei, the latter of great economic importance for the country. In 2017, 560 specimens of wild prawns were evaluated in two sampling periods (May-June and September-November), from seven tidal channels to determine the prevalence of notifiable diseases: White Spot Syndrome (WSSV), Infectious Hypodermal and Hematopoietic Infection (IHHNV), Hepatopancreatic Necrosis (NHP), Taura Syndrome (TSV), Infectious Myonecrosis (IMNV) and Yellow Head Syndrome (YHV) using the PCR technique. The presence of three of the seven pathogens was detected. The highest prevalence of the study was VNHHI (6.35%) distributed in the seven tidal channels, followed by HPN (2.65%) in five tidal channels and VSMB (0.55%) present in three channels, but only in the first sampling period.