Plan de negocio para la apertura de un restaurante saludable en el distrito de Miraflores

Descripción del Articulo

El presente trabajo de investigación desarrolla un plan de negocio o business plan de un restaurante saludable donde los platos están diseñados basándose en proteínas, cuidando el balance calórico y disminuyendo el uso de grasas, azúcares y carbohidratos.
Detalles Bibliográficos
Autores: Burgos Valera, Julio Alejandro, Espinosa Palacios, Lorena Milagros
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de Piura
Repositorio:UDEP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/4358
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11042/4358
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Restaurantes -- Plan de negocios
Administración de restaurantes
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