Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio

Descripción del Articulo

Este documento tiene como objetivo probar la factibilidad de abrir un bar con autoservicio en una ubicación cercana a un centro empresarial en distritos como Santiago de Surco, donde se ofrecerán bebidas con y sin alcohol, en una carta variada de cocteles, y piqueos. Un elemento diferenciador de est...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Chahud Rivera, Alexandro Najib, Figueroa García, Gustavo Arnaldo
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/8662
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/8662
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/8662
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Drinking establishments
Business enterprises
Bares
Administración de empresas
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
id RULI_18868e9dcf40039a556aec46a97a506f
oai_identifier_str oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/8662
network_acronym_str RULI
network_name_str ULIMA-Institucional
repository_id_str 3883
dc.title.es_PE.fl_str_mv Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio
title Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio
spellingShingle Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio
Chahud Rivera, Alexandro Najib
Drinking establishments
Business enterprises
Bares
Administración de empresas
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
title_short Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio
title_full Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio
title_fullStr Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio
title_full_unstemmed Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio
title_sort Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio
author Chahud Rivera, Alexandro Najib
author_facet Chahud Rivera, Alexandro Najib
Figueroa García, Gustavo Arnaldo
author_role author
author2 Figueroa García, Gustavo Arnaldo
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Chirinos Cuadros, Carlos Ricardo
dc.contributor.author.fl_str_mv Chahud Rivera, Alexandro Najib
Figueroa García, Gustavo Arnaldo
dc.subject.en_EN.fl_str_mv Drinking establishments
Business enterprises
topic Drinking establishments
Business enterprises
Bares
Administración de empresas
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Bares
Administración de empresas
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
description Este documento tiene como objetivo probar la factibilidad de abrir un bar con autoservicio en una ubicación cercana a un centro empresarial en distritos como Santiago de Surco, donde se ofrecerán bebidas con y sin alcohol, en una carta variada de cocteles, y piqueos. Un elemento diferenciador de esta propuesta es que además del servicio convencional que brinda un bar, este establecimiento ofrecerá mesas surtidoras de cerveza (chopp) donde el cliente se podrá servir de manera fácil y cómoda cerveza en su propia mesa, pagando por los mililitros consumidos efectivamente, disminuyendo tiempos de espera en la toma de pedido y en la atención de la orden de pedido. El servicio estará conectado a un software o aplicación de gestión para este tipo de negocios que podrá incluir también la oferta de una tarjeta pre-pago del establecimiento para hacer las recargas que desee.
publishDate 2018
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2019-07-02T19:30:19Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2019-07-02T19:30:19Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2018
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.other.none.fl_str_mv Trabajo de investigación
format masterThesis
dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv Chahud Rivera, A. N. y Figueroa García, G. A. (2018). Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio (trabajo de investigación para optar el grado académico de Maestro en Administración de Negocios). Universidad de Lima.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12724/8662
dc.identifier.isni.none.fl_str_mv 0000000121541816
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/8662
identifier_str_mv Chahud Rivera, A. N. y Figueroa García, G. A. (2018). Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio (trabajo de investigación para optar el grado académico de Maestro en Administración de Negocios). Universidad de Lima.
0000000121541816
url https://hdl.handle.net/20.500.12724/8662
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/8662
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.*.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad de Lima
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad de Lima
dc.source.none.fl_str_mv Repositorio Institucional - Ulima
Universidad de Lima
reponame:ULIMA-Institucional
instname:Universidad de Lima
instacron:ULIMA
instname_str Universidad de Lima
instacron_str ULIMA
institution ULIMA
reponame_str ULIMA-Institucional
collection ULIMA-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8662/2/license.txt
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8662/4/Chahud_Figueroa.pdf.txt
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8662/5/Chahud_Figueroa.pdf.jpg
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8662/3/Chahud_Figueroa.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
21674c0c0ec9cc2f0cfe8c70513d8300
d9f76b0151aa24262b7626a18cc56839
03afb4c71f39494375a39861c15d44a6
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad de Lima
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ulima.edu.pe
_version_ 1840271657225158656
spelling Chirinos Cuadros, Carlos RicardoChahud Rivera, Alexandro NajibFigueroa García, Gustavo Arnaldo2019-07-02T19:30:19Z2019-07-02T19:30:19Z2018Chahud Rivera, A. N. y Figueroa García, G. A. (2018). Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio (trabajo de investigación para optar el grado académico de Maestro en Administración de Negocios). Universidad de Lima.https://hdl.handle.net/20.500.12724/86620000000121541816http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/8662Este documento tiene como objetivo probar la factibilidad de abrir un bar con autoservicio en una ubicación cercana a un centro empresarial en distritos como Santiago de Surco, donde se ofrecerán bebidas con y sin alcohol, en una carta variada de cocteles, y piqueos. Un elemento diferenciador de esta propuesta es que además del servicio convencional que brinda un bar, este establecimiento ofrecerá mesas surtidoras de cerveza (chopp) donde el cliente se podrá servir de manera fácil y cómoda cerveza en su propia mesa, pagando por los mililitros consumidos efectivamente, disminuyendo tiempos de espera en la toma de pedido y en la atención de la orden de pedido. El servicio estará conectado a un software o aplicación de gestión para este tipo de negocios que podrá incluir también la oferta de una tarjeta pre-pago del establecimiento para hacer las recargas que desee.Trabajo de investigaciónapplication/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMADrinking establishmentsBusiness enterprisesBaresAdministración de empresashttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicioinfo:eu-repo/semantics/masterThesisTrabajo de investigaciónSUNEDUMaestríaMaestría en Administración y Dirección de NegociosUniversidad de Lima. Escuela de PosgradoMaestro en Administración y Dirección de Negocios419077https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestrohttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionOILICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8662/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTChahud_Figueroa.pdf.txtChahud_Figueroa.pdf.txtExtracted texttext/plain211687https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8662/4/Chahud_Figueroa.pdf.txt21674c0c0ec9cc2f0cfe8c70513d8300MD54THUMBNAILChahud_Figueroa.pdf.jpgChahud_Figueroa.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg11076https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8662/5/Chahud_Figueroa.pdf.jpgd9f76b0151aa24262b7626a18cc56839MD55ORIGINALChahud_Figueroa.pdfChahud_Figueroa.pdfTrabajoapplication/pdf1855495https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8662/3/Chahud_Figueroa.pdf03afb4c71f39494375a39861c15d44a6MD5320.500.12724/8662oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/86622025-03-18 13:49:49.115Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.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
score 13.093635
Proyecto de empresa para implementar un bar con autoservicio
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares