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tesis de grado
Publicado 2019
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La tesis tiene como objetivo Implementar un sistema de recirculación acuapónico con (Lactuca sativa) para mejorar la calidad del agua en los estanques de producción de trucha común en el distrito de Punchao, provincia de Huamalies, Huánuco 2019. Se presenta un alcance experimental, descriptivo, transaccional correlacional causal; los resultados obtenidos demuestran que la implementación de un sistema de recirculación acuapònico no mejora la calidad de agua de los estanques de producción de trucha por que ciertos parámetros químicos del agua como el oxígeno disuelto no se presenta de manera optimo, disminuye su nivel conforme pasa el periodo del tiempo.
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tesis de grado
Publicado 2013
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TRUCHA UBICACIÓN TAXONÓMICA DIMORFISMO SEXUAL ETAPAS DE DESARROLLO DE LAS TRUCHAS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS ENFERMEDADES Y MEDIDAS DE CONTROL ALIMENTACIÓN PROPIEDADES DE LA TRUCHA TIPOS DE CRIANZA LA TRUCHA Y LA SALUD PROCESO DE REPRODUCCIÓN CICLO DE PRODUCCIÓN DE LA TRUCHA ALIMENTACIÓN EN EL PROCESO PRODUCTIVO PROCESO DE PRODUCCIÓN DE TRUCHA AHUMADA PROCESO AHUMADO PRODUCCIÓN PERUANA DE TRUCHA RECURSOS HÍDRICOS EN LA REGIÓN PUNO PRODUCCIÓN DE TRUCHA EN LA REGIÓN PUNO EVOLUCIÓN DE LA COSECHA DE TRUCHA PRINCIPALES ZONAS DE ACTIVIDAD TRUCHICOLA EN LA REGIÓN PUNO CONVERSIÓN DE TRUCHA A TRUCHA AHUMADA CAPACIDAD DE P EMPRESAS PROCESADORAS DE TRUCHA EN LA REGIÓN PUNO PROCESO DE NEGOCIACIÓN ACCESO AL MERCADO PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO ESTRATEGIA PARA EL CONTACTO COMERCIAL FORMAS COMUNES DE PAGO
3
tesis de grado
Publicado 2018
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La industria de la piscicultura es amplia, la diversidad es un factor altamente favorable, por lo que la implementación de una planta de producción es idónea con el actual crecimiento de la cultura de vida saludable, la trucha es un espécimen de altos niveles nutritivos, que debe de ser incluida en la canasta familiar, la idea del procesamiento de trucha acude a esta necesidad de productos a base dicho espécimen en diferentes tipos de presentación. Dentro de Arequipa podemos apreciar que existe un gran potencial en la producción de productos acuícolas, la cual no está siendo muy bien aprovechada dado que en la actualidad solo representamos el 0,09% del mercado productivo acuícola(Plan regional de acuicultura de Arequipa 20152024) , la presentación de filete contaría con las condiciones adecuadas para ingresar a un mercado local, el producto debe cumplir estándares de calidad...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) ha sido uno de los principales impulsores del crecimiento acuícola en el Perú, por su composición y características sensoriales es materia prima adecuada para la transformación en productos procesados, por tal motivo la presente investigación tuvo como objetivo, determinar la formulación óptima para la elaboración de conserva de trucha en escabeche que permita la aceptabilidad por el consumidor y la esterilidad comercial en el tiempo. Los tratamientos corresponden a la variación en porcentajes de filete de trucha, verduras, líquido de gobierno y especias. La aceptabilidad de la conserva se analizó a través de la evaluación sensorial con pruebas de laboratorio y orientadas al consumidor para un total de siete tratamientos con tres repeticiones, haciendo uso del análisis de varianza por rangos de Friedman para seleccionar los tratami...
5
tesis de grado
Publicado 2022
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La presente tuvo como problema general: ¿Cuál es el impacto socioeconómico de la ejecución del proyecto inversión de cultivo de truchas de la asociación de productores de la Localidad de Pampa Molino – Huancavelica?, el objetivo general fue: Evaluar el impacto socioeconómico de la ejecución del proyecto de cultivo de truchas de la asociación de productores de la Localidad de Pampa Molino – Huancavelica, los métodos de investigación que se emplearon son análisis y síntesis, diseño de investigación no experimental, tipo de aplicación y métodos mixtos, el conjunto está conformado por un total de 22 fabricantes, el estudio es censal por especificidad cuantitativa, los resultados obtenidos muestran que el proyecto de inversión a implementar de inversión de cultivo de truchas tuvo un impacto positivo y alto desde el punto de vista socioeconómico de los productores, mej...
6
tesis de grado
Publicado 2023
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
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tesis de grado
Publicado 2015
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En la actualidad los ecosistemas acuáticos están siendo empleados como destinos finales de sustancias de diferente naturaleza, que el hombre usa rutinariamente, los que al incorporarse en las agua de los ríos y lagunas, causan alteraciones en sus características fisicoquímicas naturales y consecuentemente alteraciones sobre las características de las comunidades biológicas que habitan en ella. Dentro de las sustancias contaminantes comunes se encuentran Jos detergentes muy frecuentemente usadas con fines de limpieza, a los que se han dado muy poca importancia como agentes que causan toxicidad a la biota acuática. Es por ello que, este trabajo de investigación, tuvo como objetivo determinar la toxicidad de Jos detergentes comerciales Ariel y Patito, en las concentraciones de 0,10; 0,20; 0,30 y 0,40 g/L, empleando para ello alevines de trucha "arco iris" Oncorhynchus mykiss, los q...
8
tesis de grado
Publicado 2025
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El objetivo de la investigación fue analizar la presencia de residuos antibióticos en la trucha (Oncorhynchus mykiss) y pejerrey (Odontesthes bonariensis). Para ello se investigó la presencia de 17 antibióticos pertenecientes principalmente a la familia de los betalactámicos, específicamente, las penicilinas y cefalosporinas; ello mediante HPLC-MS/MS en el músculo de la línea lateral. Y como resultados 8 antibióticos estan por debajo del Límite demostrando que no generan impacto en las especies, sin embargo dos de estos medicamentos Ampicillin y Amoxicillin están al límite aceptable según la Normativa Reglamento (UE) Nº 37/2010, por otro lado los antibióticos del grupo cefalosporina son los que sobrepasan el LMR donde nos indica que su presencia debe ser 0 o nula, el Cefalexin tiene mayor porcentaje de presencia debido a que es un antibiótico de fácil acceso y el más co...
9
10
tesis de grado
Publicado 2021
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Dentro de los recursos que más abunda en la acuicultura peruana es la Trucha Arcoíris, representando el 54.6% del total de productos que se cosechan (PRODUCE, 2017). A pesar de esto, este recurso no ha sido aprovechado por la industria de la transformación y; por ello, no es común el encontrar productos envasados hechos con este pescado. Por otro lado, la tendencia del estilo saludable se encuentra en crecimiento en el Perú e incluso con la promulgación de la ley del etiquetado se espera que esta continúe en aumento (Perú Retail, 2019). Sumado a esto, Según Kantar Worldpanel (2019) nueve de cada diez familias compran enlatados de pescado. El producto a diseñar en el presenta trabajo reúne características que satisfacen las necesidades de ambos grupos, pues es un enlatado de pescado saludable. La realización de este estudio consistió en la evaluación de la rentabilidad de l...
11
tesis de grado
Publicado 2021
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Dentro de los recursos que más abunda en la acuicultura peruana es la Trucha Arcoíris, representando el 54.6% del total de productos que se cosechan (PRODUCE, 2017). A pesar de esto, este recurso no ha sido aprovechado por la industria de la transformación y; por ello, no es común el encontrar productos envasados hechos con este pescado. Por otro lado, la tendencia del estilo saludable se encuentra en crecimiento en el Perú e incluso con la promulgación de la ley del etiquetado se espera que esta continúe en aumento (Perú Retail, 2019). Sumado a esto, Según Kantar Worldpanel (2019) nueve de cada diez familias compran enlatados de pescado. El producto a diseñar en el presenta trabajo reúne características que satisfacen las necesidades de ambos grupos, pues es un enlatado de pescado saludable. La realización de este estudio consistió en la evaluación de la rentabilidad de l...
12
tesis de grado
Publicado 2011
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La investigación de la presente tesis es resultado de un estudio exploratorio y descriptivo que busca identificar las principales potencialidades y limitaciones que tiene el desarrollo de la actividad turística en la comunidad de Ñahuinpuquio. La metodología fue cuantitativa y cualitativa, obteniéndose los datos empíricos de diferentes fuentes, encuesta a los visitantes, entrevistas a los operadores turísticos a nivel local y observaciones de campo. Los resultados y conclusiones son los siguientes: Las principales potencialidades turísticas con las que cuenta la comunidad para su desarrollo son: la laguna de Ñahuinpuquio, la piscigranja, el complejo arqueológico de Arwaturo. Ambos atractivos turísticos permiten a los visitantes realizar el ecoturismo y el turismo cultural. Además de explorar la posibilidad de desarrollar otras formas de turismo alternativo como el turismo de ...
13
artículo
Boletín IMARPE vol.32, nº 1, 2017; 132 p.
14
artículo
Publicado 2025
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En recursos hidrobiológicos de elevada producción, como la tilapia y la trucha, la aparición de enfermedades puede afectar de manera significativa la seguridad alimentaria. Además, la falta de datos sobre la presencia y distribución de patógenos dificulta la implementación de planes de vigilancia, así como la respuesta oportuna ante brotes. El propósito de este estudio fue establecer la frecuencia de patógenos en peces cultivados en Perú, a partir del análisis de muestras provenientes de un laboratorio acuícola durante el 2020-2023. Para ello, se creó una base de datos en Microsoft Excel para registrar información sobre las muestras, incluyendo detalles como la fecha, especie, estadio de desarrollo, procedencia, estacionalidad, tipo de patógeno según naturaleza y condición sanitaria. Se identificaron 80 resultados positivos en los ensayos moleculares, con un 58.8% (47/8...
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Publicado 2009
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Hoy en día el flagelo principal de las localidades desconcentradas del centralismo capital es la pobreza, debido a factores como bajos niveles educativos, débil acceso a servicios de salud, baja competitividad de los territorios, débil articulación de actores, falta de una visión de desarrollo comunitaria, incipiente incorporación al proceso de desarrollo nacional; todos estos factores confluyen en detrimento del desarrollo local, al cual la provincia de Huancané no escapa. Esta provincia se encuentra ubicada en el noreste de la Región Puno, cuenta con una población total de 74,542 habitantes y como distrito tiene 23,607 habitantes (INEI, 2005); conformada por 7 distritos de una extensión de 259,727.25 Ha, con una altitud que varía entre los 3,825 a 4,250 m.s.n.m. Considerando la PEA provincial (30 546 habitantes), el 94.13% se encuentra ocupada y sólo un 5.87% desocupada. Es...
