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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente tema de tesis contempla el estudio de pre-factibilidad para la implementación de una empresa dedicada a la producción y exportación de tara, cuyos principales productos serán el polvo de tara (tanino) con destino a Italia y la goma de tara con destino a EE.UU.; así mismo, se propone implementar una línea de procesamiento de productos naturales con fines medicinales especialmente para el tratamiento de afecciones bucofaríngeas. El mercado objetivo para la exportación del polvo de tara es la industria internacional de curtiembre, cuya demanda potencial se calculó con un análisis cuantitativo, basado en las importaciones de polvo de tara que realiza Italia en el mundo. Por otro lado, el mercado objetivo para la exportación de goma de tara es el mercado mundial de hidrocoloides, en donde, el sector alimenticio representa aproximadamente un 90 % y el de cosméticos un 5...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente tema de tesis contempla el estudio de pre-factibilidad para la implementación de una empresa dedicada a la producción y exportación de tara, cuyos principales productos serán el polvo de tara (tanino) con destino a Italia y la goma de tara con destino a EE.UU.; así mismo, se propone implementar una línea de procesamiento de productos naturales con fines medicinales especialmente para el tratamiento de afecciones bucofaríngeas. El mercado objetivo para la exportación del polvo de tara es la industria internacional de curtiembre, cuya demanda potencial se calculó con un análisis cuantitativo, basado en las importaciones de polvo de tara que realiza Italia en el mundo. Por otro lado, el mercado objetivo para la exportación de goma de tara es el mercado mundial de hidrocoloides, en donde, el sector alimenticio representa aproximadamente un 90 % y el de cosméticos un 5...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El trabajo analiza el plan estratégico, estudio de mercado, estudio legal, técnico, económico y financiero para la fabricacion y comercialización de enjuagues bucales medicados con extracto de Tara (Caesalpinia spinosa) para el tratamiento de la amigdalitis crónica y como un enjuague bucal preventivo que tendrá las características de ser refrescante, antimicrobiano, antiséptico y antiinflamatorio.
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tesis de grado
Publicado 2012
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El Valor Agregado En La Exportación De Tara: El Polvo De Tara, Una Nueva Alternativa Para Tener Acceso Al Mercado Italiano Periodo 2009-2010, es una tesis motivada en conocer la relevancia del valor agregado en la exportación de tara hacia el mercado destino de Italia en el periodo 2009-2010. Tiene como objetivo principal determinar el grado de relevancia del valor agregado en la exportación de polvo de tara al mercado italiano periodo 2009-2010, como hipótesis se plantea: El valor agregado tiene un alto grado de relevancia en la exportación polvo de tara al mercado italiano periodo 2009- 2010.E1 tipo de investigación es aplicada de carácter Descriptivo, se tomó como muestra a cuatro empresas exportadoras de polvo de tara situadas en la región de Lima. Se utilizó como instrumento, la escala de medición Likert, adaptada a medir la importancia del valor agregado durante el proce...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente ensayo en línea de investigación tiene como objetivo analizar y contribuir al conocimiento sobre los métodos disponibles para determinar la capacidad antioxidante en Caesalpinia spinosa “Tara”. La “Tara” es una de muchas especies que ha sido tema de estudio por sus diferentes propiedades beneficiosas que pueden ser utilizadas por el ser humano, entre estas propiedades que presenta se encuentran acciones antihinflamatorias, cicatrizantes, antibacterianas, y antioxidantes. Las sustancias antioxidantes obtenidas de fuentes naturales, son en la actualidad tema de estudio muy amplio ya que están relacionadas como solucionadores de diferentes enfermedades tales como: cardiovasculares, cáncer, enfermedades neurodegenerativas (enfermedad de Alzheimer, Parkinson), entre otras que están vinculadas con el estrés oxidativo. Es así que el interés ascendente hacia estas su...
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tesis de grado
Publicado 2017
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La tara es un cultivo altamente rentable, el 80% de la producción mundial pertenece a Perú. En el distrito de Santa Cruz, Cajamarca, se encuentra la Asociación de Productores Agropecuarios de Santa cruz, los cuales cuentan con una producción controlada con riego tecnificado de 2324 toneladas anuales de tara. Sin embargo la producción es vendida a acopiadores por un bajo costo en lugar de ser procesada y así obtener mayores utilidades en beneficio a la asociación y en pro de generar más trabajo en la zona. Bajo este contexto, se realizó un proyecto para la instalación de una planta procesadora de polvo y goma de tara para la asociación citada en la región Cajamarca. Se llevó a cabo un estudio de mercado donde se determinó la oferta y demanda del polvo de tara para el mercado chino, comprobándose la existencia de una demanda insatisfecha en el país; por parte de la goma de ...
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tesis de grado
La investigación titulada “Cadena Productiva de la tara y sus derivados para su Exportación a Argentina”, tiene como objetivo general analizar la cadena productiva en la exportación del sector productivo de la tara y derivados que permita desarrollar ventajas competitivas en las etapas de comercialización hacia Argentina. La investigación presenta un enfoque cualitativo, y presenta un diseño no experimental y es de tipo descriptiva; porque quiere dar a conocer la realidad de los productores de la tara y su relación con los demás actores que participan en la cadena productiva. La muestra fue 48 productores en la provincia de Celendín y sus distritos de Chumuch y Sucre. Las técnicas utilizadas para la recolección de datos fueron la observación directa ya que permite ver cómo es manejada la cadena productiva, así como la búsqueda bibliográfica para la recolección de inf...
8
tesis de grado
Publicado 2016
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La presente investigación denominada “La cadena de valor en la producción de tara de la región Tacna para su vinculación con el comercio internacional en los años 2014 y 2015” busca analizar cómo es la cadena de valor actual de la Tara en la región y que vinculación tiene con el comercio internacional. La tara, un recurso no maderable del bosque propio de la biodiversidad nativa peruana, es una de las especies forestales más importantes del Perú, con un gran potencial en el mercado internacional. Durante miles de años permaneció en el ambiente como una especie silvestre más de la amplia biodiversidad que forma parte de nuestro paisaje andino. Ha sido utilizada desde la época prehispánica hasta la actualidad en la medicina folclórica o tradicional por sus propiedades curativas y como fuente de leña, así como en la actividad textil para el teñido de lanas y en la art...
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artículo
Publicado 2010
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In the last years, because of the variety of industrial applications of the tara`s fruit (the shell and the seeds can be processed to obtain a lot of products), the interest on cultivate tara using correct techniques is enhanced. This project of forestation with tara is carried out in Cajamarca Department (years 2008-2009), San Juan district, Cachilgon country house, which population has 40% of adults without instruction. They are dedicated to the foodstuffs agriculture and earn money with recolectation of the fruit of the tara, where the tara grows as a wild tree. To show to the population the facility of handling the agriculture of the tara and its economical profitability, it has being develop this pilot project of forestation with 1 546 tree of tara, which requires an initial investment of 12 243 peruvian soles, an annual referential cost of 4 720 peruvian soles and recover all the i...
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artículo
Publicado 2010
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In the last years, because of the variety of industrial applications of the tara`s fruit (the shell and the seeds can be processed to obtain a lot of products), the interest on cultivate tara using correct techniques is enhanced. This project of forestation with tara is carried out in Cajamarca Department (years 2008-2009), San Juan district, Cachilgon country house, which population has 40% of adults without instruction. They are dedicated to the foodstuffs agriculture and earn money with recolectation of the fruit of the tara, where the tara grows as a wild tree. To show to the population the facility of handling the agriculture of the tara and its economical profitability, it has being develop this pilot project of forestation with 1 546 tree of tara, which requires an initial investment of 12 243 peruvian soles, an annual referential cost of 4 720 peruvian soles and recover all the i...
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tesis de grado
Publicado 2023
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En los últimos años, los frutos peruanos han experimentado un gran crecimiento en la demanda internacional. Tenemos la Tara considerada una de las 17 oportunidades de eco negocios más atrayente del país, el Perú produce el 90% del total mundial. Se busca comercializar un producto de alta calidad en Tecnacorp SAC, quienes son productores en Ayacucho. Se desea avalar la excelencia a través de la legitimación en “producto de origen orgánico”. Tecnacorp SAC produce Goma de Tara 4 TN y Polvo de Tara 4 TN de calidad y logra cubrir la demanda latente de este producto “No tradicional”. El presente estudio analiza la factibilidad de acopiar, procesar y exportar, principalmente, polvo y goma de Tara a empresas importadoras que utilizan este producto como un insumo industrial en el mercado europeo. Con la presente investigación realizada se logró obtener un presupuesto de un nuevo...
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Publicado 2019
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La tara (Caesalpinia spinosa (Feuillée ex Molina) Kuntze), es una especie nativa del Perú, pertenece a la familia Fabaceae, utilizada en la medicina popular, ha sido muy estudiada por sus propiedades gelificantes, se exporta como tara en polvo a diferentes países, aportando a la economía nacional y para los productores del campo, debido a que se encuentra en estado natural y de fácil propagación y cultivo con fines de producción. Su ciclo de producción puede llegar hasta 85 años. La edad promedio es de 65 años. Puede alcanzar una producción promedio de 20 kg por árbol por estación. La perspectiva de desarrollo que conllevar la silvicultura, manejo y comercialización de la tara, se desarrolla en el capítulo I, sobre las generalidades de la tara, referido al género Caesalpinia, taxonomía, descripción, sinonimias, nombres comunes de la tara (Caesalpinia spinosa (Feuillée ...
13
tesis de grado
Publicado 2011
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Se reporta un estudio aplicativo, observacional de corte comparativo, teniendo como Problema General: ¿Cómo se encuentra la empresa San Miguel S.A. para determinar “LA FACTIBILIDAD DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA COMERCIALIZACION DE TARA” que guié las actividades comerciales del producto “TARA” Y articularse a mercados competitivos? Siendo el Objetivo General, el Determinar “LA FACTIBILIDAD DEL PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EMPRESA SAN MIGUEL S.R.L. DEDICADA A LA COMERCIALIZACION DE TARA EN LA PROVINCIA DE CONCEPCION - JUNIN” a partir de un análisis situacional; con la Hipótesis General que: la Empresa San Miguel SRL., es factible económica y financiera para su puesta en marcha, luego de la implementación del Plan de Negocios para articularse a mercados competitivos; el propósito de la investigación es que en base a los resultados obtenidos se propondrán sugerencias para ...
14
tesis de grado
Publicado 2017
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RESUMEN La presente tesis fue realizada con el fin de diseñar un plan de negocios, el cuál tiene como características la asociatividad en los productores de tara que se encuentran en la cooperativa agraria de tara del norte de San Marcos, para así poder lograr exportar un shampoo de tara hacia San Francisco – EE.UU en el año 2017 el cuál tiene propiedades para evitar la caída del cabello y utilizarlo para mejorar su cuidado y lograr un mejor aspecto. Así mismo, diseñar un plan de negocios para la exportación de dicho producto, aprovechando que la tara se encuentra en uno de los sectores agropecuarios más fuertes y grandes del Perú. Se hizo uso del método descriptivo para lograr la identificación de características o perfiles de las personas que conforman la cooperativa, utilizando las herramientas de investigación primaria, tales como encuestas a los productores de la c...
15
artículo
Publicado 2016
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Objective: Determine the antibacterial activity in vitro of five concentrations (6.25, 12.5, 25, 50 and 75 mg / mL) of the alcoholic extract of Caesalpinia spinosa “tara” (EACS) on Porphyromonas gingivalis. Materials and method: The study is experimental, prospective, comparative in vitro and kind, was carried out in the Laboratory of Microbiology, Faculty of Dentistry, San Marcos. Diffusion method was used in plate solutions to confront the alcoholic extract of Caesalpinia spinosa and compared with the positive control chlorhexidine 0.12% and Alcohol 96 º negative control. Results: It was found that the concen-tration of the alcoholic extract of Caesalpinia spinosa has antibacterial effect on Porphyromonas gingivalis, although the increased concentration bears no proportion to the increased diameter of the inhibition zone. Statistical analysis using the Kruskal-Wallis test found no...
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artículo
Publicado 2016
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Objective: Determine the antibacterial activity in vitro of five concentrations (6.25, 12.5, 25, 50 and 75 mg / mL) of the alcoholic extract of Caesalpinia spinosa “tara” (EACS) on Porphyromonas gingivalis. Materials and method: The study is experimental, prospective, comparative in vitro and kind, was carried out in the Laboratory of Microbiology, Faculty of Dentistry, San Marcos. Diffusion method was used in plate solutions to confront the alcoholic extract of Caesalpinia spinosa and compared with the positive control chlorhexidine 0.12% and Alcohol 96 º negative control. Results: It was found that the concen-tration of the alcoholic extract of Caesalpinia spinosa has antibacterial effect on Porphyromonas gingivalis, although the increased concentration bears no proportion to the increased diameter of the inhibition zone. Statistical analysis using the Kruskal-Wallis test found no...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
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Publicado 2019
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La tara o taya Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze, es una planta originaria del Perú. Utilizada como medicina popular desde la época pre-hispánica, y en los últimos años, como materia prima para diferentes industrias en el mercado internacional. El Perú es el primer exportador de tara. La tara peruana representa el 80% de las exportaciones mundiales, seguido de Bolivia (segundo exportador), Ecuador, Colombia y Venezuela. Y es considerada como una de las diecisiete (17) oportunidades de eco negocios más importantes del país. El Perú concentra el 80% de exportación de tara, como perspectivas de un mercado internacional en crecimiento, por lo que es necesario mayor motivación para incrementar su cultivo, a fin de satisfacer las demandas del mercado.
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tesis de grado
Publicado 2019
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El desarrollo de la propuesta de valor consiste en presentar un producto natural hecho en el Perú, realizado con una fórmula magistral principalmente de hamamelis y reforzada con extractos naturales de rosas, manzanilla, aloe vera, tara, tea tree que permiten tener como resultado un rostro limpio y suave, aprovechando los beneficios de cada uno de los componentes. Este es un producto complemento perfecto para la rutina del cuidado facial diario, perfecto para su limpieza y como desmaquillador con propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes, lo cual, es base para la diferenciación de nuestro producto HAMAME FACE frente a otros productos sustitutos dentro del mercado.
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artículo
Publicado 2007
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Peru is the largest producer and exporter of dust tare, with the depatment of Cajamrca one of the first produsers. To increase their production, in recent years several reginal governments have given impetus to reforestation projects with this plant. In the province of Cajamrca, is located micro San Juan Basin, which is a revine which has 1400 families engaged in agriculture and animal husb andry staff, their land plots which are not allowed to be good income. In the year 2006, they collected 430 Tm fruit tare and the selling price of the quintal was S/.130 soles. from observations, we can say that it is technically feasible to reforest the micro basin with the tree tare, exist to do so close to 1500 hectares of arable land infertile and farming.
