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tesis de maestría
Publicado 2018
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El mercado actual de la bebidas alcohólicas en nuestro país muestra varios escenarios y competidores donde la cerveza es de mayor consumo y producción y con una mínima participación las otras bebidas como son el pisco, whisky, vino, ron y otros productos, nuestro estudio de mercado, análisis y los diversos medios de información que miden la producción y el consumo de la demanda del pisco en nuestro país nos permitió encontrar un mercado potencial para poder impulsar el consumo moderado y responsable del pisco, este análisis y estudio nos permitió plantear y desarrollar el lanzamiento de dos nuevas marcas de pisco, para cada sector el cual va permitir disfrutar en ambos sectores económicos según su clasificación y mayor demanda la calidad de un buen pisco puro, con variedades por el tipo de uva, detalles artesanales y personalizados según sus características, este product...
2
tesis de grado
Publicado 2021
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La producción de concreto en el megaproyecto minero “Las Bambas” representó un gran reto, ya que las cantidades proyectadas para su fabricación, suministro y colocación eran alrededor de 298,000 m3 de concreto, aplicando los más altos estándares de calidad y sin poder explotar la fuente de agregados de canteras de rio aprobada, lo que obligó a buscar nuevas canteras para poder obtener arena y piedra chancada para concreto; por lo que se tenían variados diseños y dosificaciones de concreto, los cuales requerían de un monitoreo constante para asegurar la evaluación y aceptación del concreto, manteniendo un buen control de calidad desde la recepción y toma de ensayos de los insumos, aprobación de sus procedimientos, diseños de mezcla e inspección de las características del concreto fresco y endurecido con el fin de asegurar el cumplimiento en la durabilidad, funcionalid...
3
artículo
Publicado 2016
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Los aceites vegetales refinados son hoy en día utilizados no solo en alimentación, sino también como materia prima en la producción de biodiésel. Este uso ha generado cierta controversia por diferentes factores, entre los cuales se cuentan, además de los sociales, los ambientales. Por otro lado, se desechan grandes cantidades de aceites vegetales después de ser usados en alimentación, como en frituras, considerándose estos como residuos contaminantes que pueden ser mejor aprovechados para la producción del biodiésel, pero tienen la desventaja de que los costos y rendimientos son menores. Por lo tanto, se hizo un estudio comparativo para la producción del biodiesel a partir de aceite vegetal refinado (canola), no refinado (linaza) y reciclado (canola) con un equipo de ultrasonido. Los parámetros evaluados para la producción del biodiésel fueron rendimiento, índice de acide...
4
tesis de grado
Publicado 2025
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En los últimos años se ha suscitado creciente interés científico por los metabolitos secundarios presentes tanto en la uva como el vino en especial por los compuestos polifenoles, potenciado por el hallazgo de sus propiedades antioxidantes y su papel que esta desempeña en la cura de enfermedades degenerativas, el cáncer, la diabetes, enfermedades cardiovasculares y del sistema nervioso, además de procesos inflamatorios, el objetivo del presente estudio fue determinar el contenido de compuestos polifenoles y la actividad antioxidantes de los vinos producidos artesanalmente en la ciudad de Ica, se tomaron 15 muestras de vinos de igual números de bodegas a las, que se determinó parámetros físicos químicos como grado alcohólico, extracto seco, acidez total y volátil, por métodos oficiales, para el caso de compuestos polifenolicos se utilizó el método de Folin Ciocalteu y la ...
5
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación, tuvo por objetivo general determinar los niveles de contaminación acústica producidos por la industria metal mecánica en el distrito de Moyobamba, para lo cual se consideró una muestra de 7 empresas de una población de 32 registradas. La investigación surgió debido a que constantemente observamos y percibimos ruidos molestos provenientes de los talleres metalmecánicos, los cuales provienen de la actividad propia de las empresas y de la música que generalmente acompaña a dicha actividad, asumiendo que ponen en riesgo la salud de los trabajadores al no contar con los equipos de protección adecuados. En cuanto a la parte metodológica, la investigación fue de tipo descriptiva por tanto el diseño fue no experimental, asumiendo que los ruidos provenientes de los talleres metalmecánicos sobrepasan los límites máximos permisibles al interio...
6
tesis de grado
Publicado 2023
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La investigación tuvo como objetivo evaluar el impacto ambiental de los residuos peligrosos generados en talleres de mecánica automotriz la asociación “Señor de Qoyllority” ubicados en el Distrito de Santiago, Cusco. La metodología aplicada fue de enfoque cuantitativo, nivel correlacional causal y diseño no experimental. Se utilizó las técnicas de la encuesta, análisis de laboratorio y de observación mediante instrumentos como la matriz de conesa, causa - efecto y leopold, en las cuales se estudió el impacto en el suelo y el impacto en la salud de las personas, para determinar el impacto en el suelo se tomó muestras de 4 puntos seleccionados según la guía para el muestreo de suelos del Ministerio del Ambiente, se realizaron 4 repeticiones por cada punto, dos en épocas de estiaje y dos en época de avenidas. Para determinar el impacto en la salud de las personas se util...
7
tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente trabajo se analizan las variaciones de las propiedades del concreto en estado fresco y endurecido, elaborado de la siguiente manera: Concreto de mediana a baja resistencia; es decir, relaciones agua/cemento de 0.60, 0.65 y 0.7; elaborado de tres maneras distintas: En terreno natural, con equipo, y con equipo y aditivo plastificante Chemaplast. Para analizar las variaciones de las propiedades del concreto, basta fijar un concreto patrón para cada relación agua/cemento, y comparar con el resto de concretos preparados de las otras maneras indicadas. El concreto patrón será el concreto elaborado con equipo sin aditivos. En el primer capítulo, se contextualiza el siguiente trabajo de investigación, además se plantea objetivos a cumplir e hipótesis a corroborar. En el segundo capítulo, se enmarca el marco teórico de todos los materiales a emplear en el siguiente trabaj...
8
tesis de grado
Publicado 2023
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Realizar los análisis cualitativos, cuantitativos de metanol y de los principales parámetros fisicoquímicos en las muestras. ¿Cuál es el contenido de metanol y parámetros fisicoquímicos del zumo fermentado obtenido del fruto de Punica granatum (granada), variedad mollar, producido en el valle de Ica? El análisis cualitativo, cuantitativo de metanol y de los principales parámetros fisicoquímicos realizados a las muestras de zumo fermentado obtenido del fruto de Punica granatum (granada), variedad mollar, producido en el valle de Ica., se encuentran por encima de lo que establece la norma técnica para zumos de vinos. La población en estudio fue el mosto fermentado obtenido del fruto de Punica granatum (granada), variedad mollar, producido en el valle de Ica. La muestra en estudio fueron 20 botellas de zumo fermentado obtenido del fruto de Punica granatum (granada), variedad mol...
9
tesis de grado
Publicado 2019
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En la presente investigación se ha puesto en manifiesto los problemas que pueden presentarse al elaborar concreto en presencia de altas temperaturas ambientales; en ese sentido se realizó el estudio del comportamiento de las propiedades físicas y mecánicas del concreto f’c=210 kg/cm2 con el uso de agua helada en la fabricación, cuyo objetivo la reducción de la temperatura interna del concreto en la presencia de altas temperaturas ambientales de la ciudad de Tarapoto; se realizaron los ensayos de los agregados para obtener el diseño de mezcla y para las propiedades del concreto se realizó, análisis comparativos con un concreto patrón y concretos elaborados de manera convencional con agua a temperatura ambiental. Los ensayos a los cuales fueron sometidos el concreto se desarrollaron en el laboratorio de suelos y de concreto, de la Facultad de Ingeniería Civil y Arquitectura de...
10
tesis de grado
Publicado 2023
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Este trabajo de investigación nace debido a que, la Molinera Sudamérica S.A.C. desconoce lo importante que es tener una buena utilización de la energía, por lo que la molinera no presta la debida atención en verificar los gastos energéticos, pues todo ello es desfavorable, ya que reduce la rentabilidad y economía. El objetivo general fue diseñar un sistema de gestión de la energía basado en la Norma ISO 50001 con el fin de la mejora de la eficiencia energética en la molinera descrita, conformada por áreas y dispositivos que consumen energía, para lo cual se aplicó el análisis documental, asimismo se ha empleado como instrumento la guía de análisis documental, dicho instrumento ayudó a saber que tan importante es el costo energético en la empresa, y que mediante una buena optimización de la energía se obtiene mejoras económicas. La actual eficiencia energética de la...
11
tesis de grado
Publicado 2015
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Las voladuras son una forma de generación de vibraciones comunes en la actividad de construcción de obra civil, extracción de materiales (cantera y minas) y demoliciones. Estas son vibraciones causadas por actividad humana y han cobrando importancia a medida que las fuentes generadoras de tales vibraciones aumentan en cantidad, magnitud y cercanía a zonas pobladas. Unión Andina de Cementos (UNACEM), la cual se encuentra ubicada en el distrito de Atocongo en Villa María del Triunfo, dedicada a la extracción de caliza para la fabricación de cemento, realiza voladuras diarias con este fin. En ese sentido el objetivo de nuestra investigación es evaluar en qué medida los efectos dinámicos producidos por las voladuras, en la explotación minera de la planta de cementos UNACEM, podrían afectar las edificaciones del centro poblado Virgen de Lourdes. El tipo de investigación es cuant...
12
tesis de grado
Publicado 2022
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El trabajo de investigación es de enfoque cuantitativo y alcance descriptivo, teniendo como objetivo principal el de modelar la dispersión geográfica de Material Particulado PM-10 producido por el sector ladrillero en el Distrito de San Jerónimo, utilizando el software AERMOD VIEW 8.9.0 La data meteorológica, fue adquirida de METOSIM en los formatos Samsom (.sam) y Upper Air (.ua) del año 2018 teniendo como referencia el sector ladrillero de San Jerónimo, los archivos fueron ingresados al programa Aermet View como parte de la información requerida para correr el programa. Se solicitó al Organismo de Evaluación y fiscalización Ambiental (OEFA) los resultados del monitoreo de calidad del aire realizado el año 2018 en el Sector ladrillero de San Jerónimo teniendo 05 puntos de monitoreo. Para la parte aplicativa de acuerdo al protocolo de la USEPA, se realizó la medición de pa...
13
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo de tesis es el resultado de un estudio experimental sobre la correlación entre en el número de golpes efectuados del ensayo de Penetración Estándar y la capacidad de carga obtenida mediante la prueba dinámica Pile Driving Analyzer, aplicados a pilotes inclinados 60° con respecto a la horizontal, de 24 pulgadas de diámetro y 12 mm. de espesor. La zona estudiada es en la margen derecha del río Madre de Dios, en el sector La Pastora, en la región de Madre de Dios. En el proyecto estudiado se construyeron 12 espigones a lo largo de la margen derecha del río Madre de Dios, y tiene como principal objetivo evitar la socavación producida por el movimiento de las aguas del río que podrían haber producido daños a un tramo de la carretera Interoceánica en un futuro. El proyecto se había culminado en enero del 2017, sin embargo con la venida del “fenómeno del n...
14
tesis de grado
Publicado 2023
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El trabajo de investigación se centra en el estudio de los productos defectuosos, los cuales, en el año 2022, se incrementaron en 25.53%, siendo lo permitido 4%. Asimismo, el OEE actual de la empresa es de 60.30% y se encuentra debajo de la Clase mundial que es de 85%. Esta situación genera pérdidas anuales del 31.84% de la facturación total por lo que se busca la implementación de mejoras en el proceso productivo. La presente investigación enfoca sus esfuerzos en plantear un modelo de solución, aplicando la Estandarización de procesos, Mantenimiento Autónomo y Planificado, y SMED en sus procesos productivos. El objetivo fundamental es de reducir los productos defectuosos en una empresa de fabricación de rodillos revestidos de caucho. Así como mejorar la calidad de los productos fabricados por la empresa industrial cauchera para mantener su imagen competitiva y rentabilidad. ...
15
tesis de maestría
El objetivo del presente trabajo es analizar la gestión ambiental en la Base Naval del Callao que permita la recuperación de la rada interior, mejorando la calidad del agua y la proliferación de vida marina. La metodología utilizada para la elaboración del presente trabajo de investigación, ha sido del tipo básica, con un nivel descriptivo, dándole un enfoque cualitativo, en donde se ha realizado la identificación del problema, entrevistas a expertos, y trabajo de observación en el campo. Con la finalidad de constatar todo lo antes mencionado se empleó la triangulación de datos. Según los hallazgos se concluye que al no cumplir con las normativas a nivel nacional e internacional de Gestión Ambiental en la Base Naval del Callao, el personal naval, en su mayoría, desconoce los efectos producidos en el medio acuático producto de la contaminación, al realizar sus labores dia...
16
tesis de maestría
Publicado 2022
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Pillsens es una compañía farmacéutica de origen finlandés con presencia en Estados Unidos y Francia, dedicada a la fabricación y distribución de medicamentos, principalmente, analgésicos y antioxidantes, denominados Rubbana y AndyOx, respectivamente. El presente trabajo consiste en analizar y desarrollar el plan estratégico de Pillsens para el periodo comprendido entre el año 2022 y el año 2025, con la finalidad de obtener mayores ingresos, disminuir costos y gastos, e incrementar significativamente la presencia de Pillsens en el mercado estadounidense. Luego del análisis realizado, se determinó la necesidad de proponer como alternativa para lograr los objetivos planteados la suscripción de una alianza comercial con CVS, compañía farmacéutica estadounidense, que permitirá a Pillsens la fácil distribución de sus productos en el territorio estadounidense, así como el ah...
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artículo
As a concept, the adequate level of protection for international data transfers remains to some extent unknown and, in the case of the European Union, with regard to Directive 95/46/EC, already repealed, its content has been specified by the General Data Protection Regulation (GDPR). Its origin is, in the pre-digital era, in international instruments on the protection of personal data and its most relevant development has occurred in the European Union, until reaching the case of the adequacy decision of Japan, which is the first adopted after 25 of May of 2018, which shows the practical application of the elements required under the GDPR. Other countries, particularly in Latin America, have also included the concept of adequate level in their data protection laws. Although the adequate level is only one of the instruments for international data transfers, the differences that may arise,...
18
tesis de grado
Publicado 2024
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Durante los últimos años se ha producido un crecimiento en el mercado fitness no solo a nivel nacional sino también a nivel latinoamericano, por lo que no solo gimnasios, sino en general las empresas que ofrecen un servicio de entrenamiento físico se han visto beneficiadas. En el 2018 el mercado fitness generó ventas que giran alrededor de los 169 millones de dólares, cifra bastante atractiva tomando en cuenta que únicamente el 2% de la población limeña asiste o está inscrito en un centro entrenamiento. Podemos observar que existe una gran demanda insatisfecha, prueba de ello, es que de las personas que se inscriben dentro de un gimnasio, solamente el 20% se mantiene inscrito, el resto decide pasar a otro centro de entrenamiento o simplemente deja de preocuparse por su estado físico. Dentro de esta demanda insatisfecha pudimos observar la presencia de personas con discapacidad...
19
tesis de maestría
Publicado 2018
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El Cacao o Theobroma, conocido por su nombre en griego, es una planta cuyo origen proviene desde hace millones de años, usado como insumo de nativos sudamericanos para preparaciones alimenticias y llevado posteriormente a Europa en la época de la Conquista. Su historia ha llevado a que en la actualidad sean los países africanos los productores del 76% del Cacao en el mundo seguido por América con el 16%. En particular, Latinoamérica y el Caribe representa el 11% de la producción mundial, dentro de los cuales Colombia figura como el cuarto productor de la región de una de las variedades calificada bajo la ventaja comparativa de “Cacao fino y de aroma”, que le ha permitido posicionarse dentro de los Cacaos finos y predilectos por la industria internacional de chocolates, principalmente en Europa. En ese orden, se considera viable proponer un planeamiento estratégico que permita...
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tesis de maestría
Publicado 2018
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El Cacao o Theobroma, conocido por su nombre en griego, es una planta cuyo origen proviene desde hace millones de años, usado como insumo de nativos sudamericanos para preparaciones alimenticias y llevado posteriormente a Europa en la época de la Conquista. Su historia ha llevado a que en la actualidad sean los países africanos los productores del 76% del Cacao en el mundo seguido por América con el 16%. En particular, Latinoamérica y el Caribe representa el 11% de la producción mundial, dentro de los cuales Colombia figura como el cuarto productor de la región de una de las variedades calificada bajo la ventaja comparativa de “Cacao fino y de aroma”, que le ha permitido posicionarse dentro de los Cacaos finos y predilectos por la industria internacional de chocolates, principalmente en Europa. En ese orden, se considera viable proponer un planeamiento estratégico que permita...
