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artículo
Publicado 2016
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This research consisted of the evaluation and characterization of wastewater generated during the leather soaking process, both in its conventional method and its enzymatic method. The experiments were conducted at an industrial scale at the Helianthus S.A.C. Company in Lima, using 20 cow hides. Likewise, a treatment process was evaluated for these effluents consisting of protein precipitation and was followed by coagulation. Finally, the dry sludge from each treatment method was evaluated separately for its potential use as fertilizer. The process for the chemical precipitation of proteins consisted of applying KOH until reaching pH values of 10, 11 and 12; while the coagulation process consisted of the application of doses of 600, 800 and 1000 mg/L of aluminum sulphate 17%. When using the conventional soaking process wastewater, the proposed treatment system achieved removal efficienci...
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tesis de grado
La presente tesis intenta resolver aquella problemática existente en el Área Arqueológica de Chan Chan en Trujillo, como es el caso del poco desarrollo de actividades culturales, exposición y difusión de las mismas, sin embargo, el arte y la cultura necesitan ser expuestos en mayor escala, donde a través del proyecto arquitectónico denominado “Museo de sitio sustentable para el área arqueológica de Chan Chan en trujillo”, transformará el terreno destinado para este Equipamiento complementándolo con espacios públicos y sostenibles, demostrando el proceso evolutivo de la historia descubiertos en los últimos años y en los próximos, permitiendo su conservación, valoración y difusión, manteniendo viva la cultura en la sociedad moderna por el bien cultural de los Trujillanos y externos que desean conocer y empaparse de la riqueza histórica y arqueológica de restos impor...
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tesis de grado
Publicado 2019
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In the present study was determined the effect of temperature and time of soaking of the rice in shell were determined, to obtain greater yield in whole polished grain in the process of the rice parboiled by hydrothermal treatment. For which it was used the central composite rotational design (CCRD) with 11 experiments with hydration temperatures between 70 ° C and 95 ° C, and hydration times between 90 and 120 min. After steeping, steam cooking was carried out at a pressure of 0.151 MPa and a temperature of 110 ° C for a time of 10 min and drying at a temperature of 40 ° C ± 1 ° C. As a result, it was obtained that both time and temperature affected the whole grain yield quadratically, since a minimum yield point was obtained. From this, the variations of both variables caused an increase in the whole polished grain yield. It was concluded that higher temperatures and hydration ti...
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tesis de grado
Publicado 2017
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RESUMEN Este trabajo tiene como finalidad en reducir los costos operativos mediante una propuesta de mejora en los procesos de producción y medio ambiente a la empresa curtiduría Orión S.A.C dedicada a la producción de cueros. Por lo cual, se aplicó herramientas de ingeniería industrial para reducir los costos operativos en la empresa Orión, para el desarrollo de esta investigación se recolecto información para realizar un diagnóstico de la situación actual de la empresa, luego se llegó a identificar los problemas que enfrenta la empresa llegando a la conclusión; que no se estaba haciendo un buen uso de los recursos. En los botales cuando hacían cambio de lote en los procesos de remojo, pelambre, curtido y recurtido, específicamente en las actividades de pesado y traslado de insumos se observaba que estos trabajos lo realizaban cuando el botal estaba parado, cuando deberí...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación “AUTOMATIZACIÓN DEL INGRESO DE INSUMOS DE LOS BOTALES PARA MEJORAR EL PROCESO DE REMOJO Y PELAMBRE EN LA EMPRESA “CURTIEMBRE CUENCA S.A.C”, está apoyada en nuestros conocimientos adquiridos de nuestra formación académica en control y automatización. Para la elaboración del presente trabajo, se procedió a realizar un análisis del proceso de curtido en base de encuestas y observación de cada etapa, de las cuales nos vamos a enfocar en la etapa de remojo y pelambre, donde por ser el primer tratamiento del cuero es la más importante. En esta etapa pudimos identificar problemas en el ingreso de insumos los cuales eran fallas en el control de tiempo y riesgos de seguridad del personal, posteriormente se realizó un estudio de una metodología de control el cual nos pueda garantizar una reducción de errores y mejora del proceso.
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tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación tiene como objetivo disminuir el consumo de agua en el proceso productivo de la curtiembre Cuenca SAC. La investigación es de tipo aplicada con un nivel descriptivo y presenta un diseño experimental. Se evaluaron diversas alternativas de mejora orientadas a la disminución del consumo de agua mediante la aplicación del método AHP siendo la alternativa ganadora el reciclado de agua residual. Se tomó datos del consumo de agua en m 3 del proceso de remojo y pelambre antes y después de la implementación del sistema. Del mismo modo, se emplearon técnicas e instrumentos como observación directa y fichas de registro. Entre las herramientas hicimos uso de hojas de cálculo de Excel, diagramas de bloques, AutoCad y SPPSS. Los resultados evidencian que existe una disminución del consumo de agua según producción/mensual en el proceso de remojo de 55.48 m 3 y e...
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tesis de grado
Publicado 2001
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The consumption of leguminous of grain and cerea Is constitute an important protein source especially in the countries in development, he/she has gone year after year in constant decrease. As a way of reve1ting this situation, it is looked for to design processes that allow to obtain a product, of easy use and with smaller time of elaboration. In such a sense to increase the consumption of leguminous and cereals in our feeding you development a product type " snack" based on fried frijol using for it two varieties: huasca and allpa (Phaseolus vulgaris L), which underwent two soaking solutions: to) salt disódica EDTA and b) NaOH/H20 mixes; determining if these soaking types had sorne effect on the finai quality of the products. On the other hand, before the beans underwent the fritter process half of the grains they were treated thermally (parboiled) to 95ºC x 5 min. and the other half ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente tema de investigación surge con la finalidad de determinar una concentración admisible de cloruros (Cl-) en efluentes de curtiembre, de tal manera que este elemento no altere el desarrollo normal de organismos cuando entre en contacto con un cuerpo de agua y así establecer un nivel mínimo de tratamiento previo a su disposición. La investigación consistió en desarrollar bioensayos de toxicidad con semillas de lechuga (Lactuca sativa L) a diferentes concentraciones del efluente compuesto de las etapas de Pre–Remojo y Remojo, donde se eliminan las sales que se usaron como método para la conservación de pieles antes de iniciar el proceso de curtición. En primer lugar, al contar con varios tipos de semillas de lechuga se evaluó, de acuerdo a criterios establecidos en la metodología de investigación, aquella que valide el ensayo de toxicidad. Posteriormente, se recol...
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tesis de grado
This work aimed to optimize the process of making rice malt, for this the soaking time, concentration of NaOH% w / v and germination time were evaluated. For the experimental design, a DCCR and a response surface analysis were used, generating predictive models for the amount of ° brix and the germination percentage, obtaining an R2 of 0.8098 and 0.7682 respectively. For the germination percentage measurement, method 6.11.2.3 (NM-FF-043-SCFL-2003) was used and for the brix the musts were read that were macerated by a program developed with temperature changes and breaks. Optimum conditions were obtained with respect to the amount of ° brix with the parameters 60 hours (soak time), 0.08867 (NaOH concentration% w / v) and 62 hours (germination time). In addition, the optimal parameters were experimentally evaluated and the gelation temperatures of the malt were analyzed, as well as its v...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Suelos
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artículo
Publicado 2021
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Sacha inchi Plukenetia voluvilis L., is a species native to and promising cultivation in the Peruvian Amazon, which has nutritional properties (omega 3) beneficial for the human body., therefore the interés of studying and evaluating the shelf life under partular conditions. The aim of this study was to evaluate the viability of sacha inchi seeds, stored in a cold chamber, with moisture contents between 4.0 and 6.8%, for eigth years. 27 accessions of Sacha inchi were used, the seed of which were partially and completely scarified, and were soaked in distilled water for 12 hours, then disinfected with 3% captan (fungicide). The scarified seeds of a total of 27 accesiion were sown on towel paper moistened with distilled water and placed in the germinator under controlled light and temperature conditions, while theseed of the partially scarified accessions were sown on fattening trays cont...
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tesis de grado
Publicado 2014
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ASTM A335 Steel grade P22 is widely employed for boiler tubing and steam piping in thermal power plants. Scale formation in internal surface of boiler tubes is one of the major problems in most of high-pressure boilers of thermal power stations. Two major problems result from deposit fouling on the interior tube surface: (1) Loss of heat transfer, and (2) Under-deposit corrosion. Therefore, it is necessary to clean, and mineral acids are typically employed for this purpose. The present study addresses the corrosion behavior of ASTM A335 P22 steel in hydrochloric and sulfuric acid solution at different temperature and agitation using different technique electrochemical. The relationship between the rate of corrosion on P22 steel and the temperature of the acid medium follows the Arrhenius kinetic model. The increase of the temperature and agitation of the acid medium produced on the surfa...
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tesis de grado
Publicado 2014
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ASTM A192 is widely employed for boiler tubing and steam piping in thermal power plants. Scale formation in internal surface of boiler tubes is one of the major problems in most of high-pressure boilers of thermal power stations. Two major problems result from deposit fouling on the interior tube surface: (1) Loss of heat transfer, and (2) Under-deposit corrosion. Therefore, it is necessary to clean, and mineral acids are typically employed for this purpose. The present study addresses the corrosion behavior of ASTM A192 steel in hydrochloric and sulfuric acid solution at different temperature and agitation using different technique electrochemical. The relationship between the rate of corrosion on ASTM A192 steel and the temperature of the acid medium follows the Arrhenius kinetic model. The increase of the temperature and agitation of the acid medium produced on the surface of the ASTM...
14
tesis de grado
Publicado 2018
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La anemia representa un problema grande de salud pública en varias partes del planeta por su alta prevalencia y por presentarse especialmente en niños y mujeres en edad fértil. Se estima que la anemia está en aproximadamente 47% en los niños menores de 5 años, y en 30% de las mujeres en edad fértil no embarazadas. En cifras absolutas, estos porcentajes representan 293 millones de niños menores de 5 años, y 468 millones de mujeres no embarazadas afectados por anemia en el mundo. Cada día más preocupados por la salud y por la problemática de anemia en la población Peruana, se desarrolló la tecnología de elaboración de mermelada a partir de la Musa Cavendish (plátano seda) conteniendo compuestos bioactivos, como el hierro y la vitamina C (ayuda mucho en la ingestión de hierro en el ser humano, ya que convierte el hierro férrico de la dieta en hierro ferroso, el cual es m...
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tesis de grado
Publicado 2014
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La caries dental es una de las patologías orales más comunes en nuestra población, según MINSA1 el 90% de la población padece esta patología. Entre los factores causales de esta enfermedad se encuentran huésped, dieta, el tiempo y los microorganismos. En cuanto al factor microbiológico se encuentran entre las principales: Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus y Actinomyces naeslundii. El Streptococcus mutans se caracterizan por ser cocos gram positivos, anaerobio facultativo forman parte de la flora residente en la cavidad bucal y vías respiratorias altas; autores tales como Berkowitz, Kohler, col. y Van Houte han sugerido al Streptococcus mutans como el principal agente de la formación de caries dental.2 Entre los factores de patogenicidad en el Streptococcus mutans destaca: poder acidogénico, acidófilo y acidúrico; síntesis de polisacáridos extracelulares de ti...
