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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de investigación consiste en determinar los parámetros tecnológicos óptimos para la elaboración de una premezcla de harina de trigo (Triticum), enriquecida y saborizada con harina de plátano (Musa Paradisiaca L.), sustituyendo parcialmente la grasa utilizada por inulina. En la cual se evaluará características físicas, químico- proximal y microbiológico, en la cual se aplicará dicha premezcla en la elaboración de galletas. Evaluando variables de materia prima, características físicas, microbiológicas y químico-proximales. De igual forma se evaluó el producto final obtenido, la vida útil de la premezcla, así como una evaluación de aceptabilidad. La investigación está dividida en 5 capítulos, cuyo contenido es el siguiente: • En el primer capítulo: Contiene al material bibliográfico y aspectos generales de la investigación, definiciones de ma...
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tesis de maestría
Publicado 2020
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La tesis titulada: Propuesta de riego en goteo, para aprovechar la oferta hídrica de la quebrada Pabloyacu e irrigar las tierras de clase “P” del fundo Pabloyacu, en Moyobamba – San Martín, se propone como una alternativa de provisión de agua frente a la escasa disponibilidad del recurso hídrico en la zona Alta (1 045 msnm) donde se ubica el fundo. Déficit que es notorio en los meses de junio a diciembre, donde la temperatura varía entre los 28°C y 30°C y los cultivos necesitan agua para su crecimiento y floración. El diseño del sistema permitirá irrigar cultivos de café, cacao, piña y shayna que son plantaciones propias de la zona del Alto Mayo; el método propuesto aplica el agua solo a la zona de influencia de las raíces a través de una red de tuberías laterales con orificios llamadas cintas de goteo, que están conectadas a tuberías de mayor diámetro, garantiz...
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tesis de grado
Publicado 2019
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presente estudio tuvo como objetivo demostrar la capacidad de la planta Jacinto de agua (Eichhornia crassipes), para adsorber solidos totales así como metales pesados en la quebrada Altomayo del distrito la peca ,se utilizó la biomasa seca para la remoción de solidos totales y metales pesados en el tratamiento de aguas contaminadas . Se ofrece así una alternativa simple y económica para resolver dos problemas ambientales debido a su capacidad de adsorción de solidos totales y otros metales pesados. La planta ha sido empleada en sistemas de purificación biológica o fitorremediación para mejorar la calidad del agua. Es por ello que es aprovechada con el fin de su acción benéfica como descontaminante del agua. Se utilizan especialmente para remover metales pesados, solidos totales, sólidos suspendidos y colorantes convirtiéndolas en una buena alternativa desde el punto de vista...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos del coagulante/floculante natural extraído de Croton lechleri y Croton draconoides (sangre de grado) en la mejora de la calidad del agua de quebradas contaminadas, a escala de laboratorio, durante el año 2024. La investigación se desarrolló con aguas provenientes de la quebrada Córdova, caracterizadas por elevados niveles de turbidez, sólidos suspendidos y carga orgánica, especialmente durante la época de avenida. Se realizó la extracción del coagulante a partir de hojas y corteza, mediante secado, molienda y tamizado, obteniendo un producto en polvo apto para ensayos de tratamiento Los parámetros fisicoquímicos analizados incluyeron turbidez, sólidos totales disueltos, oxígeno disuelto, pH, conductividad eléctrica, demanda química de oxígeno (DQO) y demanda bioquímica de oxígeno (DBO₅). Los ensayos de jarra ...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El objetivo de la investigación se basó en evaluar el efecto de los coagulantes naturales, ajenjo, flor de overal y acelga para el tratamiento de aguas residuales domésticas de la quebrada El Gallo, Piura. Se hizo una caracterización inicial del agua para comparar los resultados después de la aplicación de los coagulantes. Se midieron los parámetros de turbidez, PH, temperatura, sólidos suspendidos, DBO5, DQO, aceites y grasas, coliformes termotolerantes. La metodología que se empleó fue mediante el proceso de coagulación-floculación utilizando el test de jarras, para ello se usó 14.4 gramos de materia fresca por coagulante (antes del secado y tamizado), aplicando dos velocidades (40 y 100 rpm) a las 3 dosis de 60, 120 y 180 mg/L por cada coagulante, utilizando un litro de agua por ensayo. Los resultados arrojaron que la flor de overal es la más eficiente de los tres coagul...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Las aguas negras de la ciudad de Acobamba sin tratamiento son vertidas a la quebrada de Huilcapuquio, a pesar de que en el 2010 se construyó una PTAR que no entró en funcionamiento, los agricultores reutilizan el agua sin tratamiento para regar sus cultivos, cuyas cosechas probablemente contaminadas, después son vendidas en los mercados de la ciudad, problema que motivó a realizar la investigación. La investigación se inició evaluando la PTAR de Acobamba que tiene dos pequeñas plantas; PTAR1 y PTAR2, cuyos resultados fueron dos importantes conclusiones: realizar un nuevo diseño para la PTAR1 y un rediseño para la PTAR2. Se definió 30 años como horizonte del proyecto, tomando como base el año 2019 y el año 2049 como año horizonte. Los resultados fisicoquímico y bacteriológico promedio del agua residual fueron: pH=7,1, temperatura del agua residual = 18,6 °C, temperatura ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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En el presente estudio se tuvo como objetivo diseñar el saneamiento básico rural del caserío El Triunfo y anexo El Pindo del distrito de Chirinos, San Ignacio, Cajamarca, este estudio del proyecto de tesis ha sido elaborado en coordinación con diferentes representantes de la municipalidad distrital de Chirinos, considerando los siguientes componentes; una captación superficial de quebrada que lleva por nombre La Tembla, una planta de tratamiento de agua potable - PTAP (sedimentador, un pre filtro y filtro) una línea de conducción de 10,103.87m, un reservorio de 20m3 de capacidad, una línea principal de distribución con una longitud de 1,450.73m de tubería PVC SAP con dimensiones de 2", 1,945.58m de tubería PVC SAP con dimensiones de 1 1/2” , 3,224.04 tubería PVC SAP con dimensiones de 1” y 794.16m de tubería PVC SAP con dimensiones de 3/4" haciendo un total de 7414.35 m ...
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tesis de grado
Publicado 2011
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El trabajo fue realizado con el fruto de cacao del cultivar CCN-51 procedente de sector de Puerto Nuevo, distrito Luyando-Naranjillo, provincia de Leoncio Prado, las mazorcas fueron cosechadas, quebradas y desgranadas en el cacahual, luego los granos en mucilago se fermentaron en cajones cuadrados y trapezoidales de madera tornillo, diseñados y construidos para tal fin. En el laboratorio de Ingeniería de Alimentos se hizo la fermentación y el secado en el laboratorio de Química de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, secándose con aire caliente a 40 °C hasta obtener 7% de humedad en los granos. Durante la fermentación se removieron cada 24 horas, hasta 144 horas. El análisis fisicoquímico de los granos se realizó en el Laboratorio de Química, y laboratorio de Análisis de Alimentos. La Preparación del licor de cacao y la evaluación sensorial se hicieron en la Asociac...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El trabajo se desarrolló en la carretera Iquitos – Nauta, limita al norte con el distrito de Iquitos y Belén, al sur con la provincia de Nauta, al este con el Río Itaya y al oeste con el Río Nanay. Teniendo 92 kilómetros de longitud. Con el objetivo de demostrar el nivel de aplicación de las políticas públicas para la explotación de canteras en la carretera Iquitos-Nauta. El diseño que se empleó fue el descriptivo correlacional. La población estuvo constituida por 11 canteras de arena, ubicadas entre los km 10 al 25. La muestra fue el total de la población 11 canteras de arena. Con los resultados se llegó a las siguientes conclusiones: De los 11 encuestados el 45,5% (5 de ellos) poseen licencia de funcionamiento, el material de explotación es la arena blanca, la mayoría de las canteras ubicadas entre el km 10 al 25 son de propiedad privada; solo una es de propiedad comu...
