Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Buscar alternativas:
secado projects » sector projects (Expander búsqueda)
para secado » por secado (Expander búsqueda)
secado projects » sector projects (Expander búsqueda)
para secado » por secado (Expander búsqueda)
1
tesis de grado
El presente trabajo desarrolla la implementación de un horno para el secado de camote triturado para la producción de harina de camote. La finalidad principal es reducir costos mediante un proceso de secado que tome menor cantidad de tiempo y prescinda de un operario que supervise el proceso. Se diseñó el horno de secado con espacio suficiente en su interior para almacenar tres bandejas con suficiente espacio entre ellas. Se realizó una investigación sobre el secado de camote en la producción de harina a base de este tubérculo. Además, se planificó el diseño para ser incluido dentro de una planta de producción de harina a base de camote o diferentes tubérculos. En el proceso, el camote que se situará en las bandejas debe haber sido rallado o triturado, con el fin de realizar un secado óptimo. El interior y exterior del horno son de un acero inoxidable 304, con capas de tel...
2
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
El presente trabajo de suficiencia profesional propone el diseño de una máquina automatizada y controlada, cuya finalidad es ejecutar un proceso de secado de madera para la micro, pequeña y mediana empresa (MIPYME) del Perú, basado en un sistema convencional de secado con el objetivo de reducir el contenido de humedad (CH) en la madera. El CH de la madera es una variable inicial y fundamental en el proceso de fabricación de trabajos derivados de dicha materia, los mismos que son exigidos para la certificación de muebles y exportación de productos de madera. En consecuencia, y en base a la brecha económica de la MIPYME para adquirir tecnología de secado artificial, se propone la creación de un sistema automatizado para el secado convencional, recurriendo a conocimientos técnicos en el tratado celular de la madera, así como tecnología electrónica puesta en el mercado nacional...
3
tesis de maestría
Publicado 2009
Enlace
Enlace
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
4
tesis de grado
Publicado 2007
Enlace
Enlace
The fresh water Clam (Anodontites trapesialis), is a typical species of the forest, reproducing in form accelerated in all the lagoons or mirrors of water dedicated to the culture and investigation of other species, introducing itself in the form of larva soon to follow its development until arriving at its state of adult. The development is uncontrollable, reasOn why the unique form to control the presence of these clams is realising its advantage by means of industrialization, which will allow to generate added value, to create new power supplies and sources of work. In this project of lnvestigation one looked for to determine technological parameters as far as the selection of the clams considering parameters like: weight, charts, you enter other characteristics of such form to obtain majors pulp yields or meat with respect to the gross weight, also determinad the most suitable parame...
5
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
El propósito del trabajo fue determinar la relación entre productividad, características del mango y calidad del producto, se trabajó en el uso de deshidratadores solares para incrementar la productividad de la producción de mango seco en el cercado de Parcona-Ica. Se analizó la situación problemática actual en el área de estudio y se documentó toda la información relevante para crear un proceso de implementación para lograr los objetivos del estudio. Se estudiaron varios modelos utilizados para implementar aplicaciones de deshidratación junto con sus costos de fabricación y procesos de fabricación. Para ello, se elaboró una lista documentada de costes del proyecto teniendo en cuenta estos y otros puntos importantes. En preparación para este proyecto, se llevó a cabo una encuesta de usuarios seleccionados mediante muestreo aleatorio simple. La razón por la cual los res...
6
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
In the present investigation, the effect of temperature on bixin was evaluated by means of drying kinetics, for which a series of steps were carried out, such as drying kinetics in a tray dryer by forced convection applying the 2 factorial design.3 to represent the minimum and maximum values at temperatures of 50 °C and 70 °C combining it with air speeds of 3m/s and 5 m/s and a bed thickness of 3mm and 5mm respectively. Bixin contents of 7.98 mg/100g m.s. were found at temperatures of 50 °C and 70 °C, maintaining constant air velocity and bed thickness, this result indicates that bixin is not affected at these temperatures, the rate of drying increased from 1.36 kg/h m2 at a temperature of 50 °C up to 3.79 kg/h m2 for a temperature of 70 °C indicating a higher mass transfer due to the direct influence of temperature, followed by the dry seeds ofBixa orellana L were ground and turne...
7
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
The present investigation evaluates the technological, economic, financial, and social viability of the installation of purple corn flour (Zea Mays L.) spaghetti producing plant. The product will be aimed at people between 18 and 60 years old, belonging to socioeconomic level A and B in Lima Metropolitana. This would be sold in packages of 500 gr. through supermarkets such as Wong and Vivanda at a price of S/ 14,00 for the final consumer. The demand for the project would be 116 934 kg. of spaghetti for the last year of the project. Likewise, it was determined that the installed production capacity of the plant would be 229 592 kg of spaghetti per year. The proposed production process is based on the stages of sieving, mixing, and kneading, pressing, cutting, drying, cooling, and finally packaging and baling of the final product. The bottleneck of the process is the pressing station. To d...
8
tesis de grado
Publicado 2019
Enlace
Enlace
El proyecto tiene por objetivo realizar un estudio preliminar para la instalación de una planta de reciclaje para la fabricación de resinas PET a partir de residuos plásticos, que buscará reducir el impacto que generan los desechos urbanos en el medio ambiente y crear un precedente en el país para nuevas iniciativas pro ambientalistas. En tal sentido, se han realizado las investigaciones necesarias en base a los conocimientos adquiridos en la carrera de ingeniería industrial para determinar la viabilidad y rentabilidad del proyecto. En primer lugar, se trataron los temas de estudio del mercado, en donde se definieron las características del producto y se identificó la demanda del proyecto, la cual se calculó en base a datos históricos (producción, importaciones y exportaciones). La demanda máxima de la resina de PET se calculó en 22.058 sacos/año en el año 2028. En segundo...
9
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
El presente estudio de pre – factibilidad tiene como principal objetivo evaluar la viabilidad tecnológica, económica y financiera de la implementación de una planta productora y comercializadora de envases biodegradables hechos a base de bagazo de caña de azúcar para el mercado de Lima. Se comercializará el producto en cajas de 500 envases cada una, a un precio de venta de S/. 350. El público objetivo del proyecto será en el departamento de Lima, supermercados dirigidos a los niveles socio económicos A, B y C. La planta de producción estará ubicada en Puente piedra, con un tamaño de planta de 5,096,450 envases por año. Para el proceso productivo se tienen las siguientes etapas: secado, pesado, desmedulado del bagazo, mezclado con los aditivos (soda caustica), moldeado por inyección y empaquetado de los envases. La planta comprende una superficie de 796 metros cuadrados, c...
10
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
El presente estudio de prefactibilidad evalúa la viabilidad comercial, técnica, económica, financiera y social de la instalación de una planta productora de jabón en barra a base de aceite de Sacha Inchi. La demanda del proyecto para el año cinco es de 143 264,75 jabones, a un valor unitario de S/ 9,50. La planta estará ubicada en el departamento de Lima, específicamente en el distrito de Ate. El proceso de producción propuesto consta de las siguientes etapas: inspección, saponificación, enfriado, secado, moldeado, etiquetado y embalado, siendo la materia prima el aceite de Sacha Inchi y los insumos son el agua desionizada, pigmentos naturales, cáscaras de Sacha Inchi e hidróxido de sodio. El tamaño de la planta es determinado por la relación tamaño mercado. Posteriormente, se desarrollan los aspectos de ingeniería del proyecto en el cual se debe destacar la importancia ...
11
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
La quinua es un grano andino que, a día de hoy, posee un gran apogeo gastronómico debido a sus beneficios para la salud, los cuales lo terminan categorizando como un “súper alimento”. Luego de ser limpiado y perlado apropiadamente, es comercializado y vendidos a los clientes para sus variadas formas de consumo. Es en el perlado en el que se le retira casi la totalidad de la cáscara a la quinua, la cual posee saponinas. Estas últimas, son glicósidos que protegen a la planta de diversas plagas y que, además, en contacto con el agua, hacen de agente tensoactivo y actúan como detergente natural. Es a partir de esto último que se detectó la oportunidad de negocio, pues proviene del reaprovechamiento de los residuos propios del procesamiento de la quinua y que hoy en día no explotan su potencial como detergente. Es en el momento de este reaprovechamiento en que se incurre en la ...
12
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
Currently, a naturalistic trend has been generated in the world, which consists in the increase in the consumption of herbal products, such is the case of fillets based on muña and culen that, thanks to their curative and digestive properties, help to combat gastritis. This trend allowed to find a market in which the project can be developed. To determine the specific demand of the present study, the historical data of a substitute product (green tea) was analyzed to find the apparent internal demand. Projected this trend with a linear regression (2021 to 2025) and segmenting it under the urban population over 16 years of socioeconomic levels A, B and C of Metropolitan Lima and data collected from the survey as intensity, intention and preference factor. The ranking of factors for macro localization and micro localization was used in order to find the most suitable place for the impleme...
13
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
El estudio evalúa la viabilidad de la instalación de una planta de ladrillos King Kong en el departamento de Lima. El mercado objetivo es de 40 777,63 Toneladas año de ladrillos King Kong a un precio de venta de S/ 736 soles por millar para canal moderno y tradicional. La planta estará ubicada en el distrito de Puente Piedra con una capacidad de 149,69 Toneladas al día. El proceso de producción propuesto está basado en etapas de molido, tamizado, amasado, extruido, cortado, secado y horneado, utilizando arcilla, tierra y vidrio reciclado de la zona. El área propuesta para la planta es de 11 322,26 m2. La inversión del proyecto asciende a S/ 5 319 994,12 soles financiado 43,93% mediante préstamo de los bancos BCP y Scotiabank; por otra parte, el 56,07% es aporte propio. Se indica que el proyecto tendrá un periodo de recuperación de la inversión en 4 años y 6 meses.
14
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
El presente estudio de prefactibilidad tiene como objetivo principal evaluar la viabilidad técnologica, financiera, económica, de mercado y social para la implementación de una planta productora de un complemento proteico a base de pota con glucosamina. El producto investigado tendrá una presentación de empaques “Doypack” herméticos de 350g y tendrá como mercado objetivo a la ciudad de Lima. Dicho producto tendrá una distribución mediante supermercados, bodegas y farmacias y la venta al consumidor final tendrá un precio de S/ 25 por empaque. La demanda del proyecto calculada al año 5 (2026) equivale a 53 322 kg de producto terminado o 152 350 empaques. Para determinar la localización de la planta se utilizaron los métodos de macro y micro localización con lo cuál se concluyó que la planta será ubicada en el Callao dentro del Departamento de Lima. Siendo los factores ...
15
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
El presente estudio preliminar evalúa la viabilidad de mercado, tecnológica, económica, financiera y social de la instalación de una planta productora de una bebida de té verde con aguaymanto. El producto tendrá una presentación en botellas de vidrio de 500 ml y tendrá como mercado meta Lima Metropolitana, por ser el lugar donde se concentra aproximadamente el 40% de las ventas nacionales de la categoría de tés listos para tomar. Asimismo, el producto será vendido en bodegas y supermercados, y el precio de venta al consumidor final será de S/ 3,30 por botella. Se calculó que la demanda del proyecto para el último año (2031) será de 1 362,71 mil litros de bebida, valor que equivale a 2 725 414 botellas. Se utilizaron los métodos de macro y micro localización para determinar la ubicación de la planta de producción, la cual será instalada en la ciudad de Lima, en el dis...
16
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
In the present investigation, the effect of temperature on bixin was evaluated by means of drying kinetics, for which a series of steps were carried out, such as drying kinetics in a tray dryer by forced convection applying the 2 factorial design.3 to represent the minimum and maximum values at temperatures of 50 °C and 70 °C combining it with air speeds of 3m/s and 5 m/s and a bed thickness of 3mm and 5mm respectively. Bixin contents of 7.98 mg/100g m.s. were found at temperatures of 50 °C and 70 °C, maintaining constant air velocity and bed thickness, this result indicates that bixin is not affected at these temperatures, the rate of drying increased from 1.36 kg/h m2 at a temperature of 50 °C up to 3.79 kg/h m2 for a temperature of 70 °C indicating a higher mass transfer due to the direct influence of temperature, followed by the dry seeds ofBixa orellana L were ground and turne...
17
tesis de maestría
El presente proyecto trata de AjíSpice, una empresa agroindustrial especializada en capsicum de alto picor, la misma que enfrenta un desafío operativo crítico que converge en que, su capacidad de deshidratado resulta insuficiente ante el creciente volumen de materia prima durante la campaña alta, generando costos de maquila externa de USD 50,000 anuales, es por ello que el presente proyecto aplica la metodología Lean Manufacturing para optimizar el proceso de deshidratado y eliminar ineficiencias operativas; mediante un análisis sistemático empleando herramientas como el diagrama de Ishikawa, matriz de priorización y la técnica de los cinco porqués, se logran identificar 18 causas directas, priorizando 11 que representan el 80% del impacto en el proceso, de esta manera se desarrollaron ocho soluciones específicas, tres de las cuales se destacan por no requerir inversión monet...
18
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
En el presente estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de envases de plástico biodegradable a base de ácido poliláctico, se plantea evaluar la viabilidad técnica, económica, financiera y social del proyecto. El mercado objetivo está compuesto por empresas con actividades de servicios de comidas y bebidas en el Perú, y que se preocupan por el medio ambiente. El precio unitario es de 0,95 soles por envase, los cuales se venden en cajas de 50 unidades. Asimismo, se determinó la demanda del proyecto, la cual para el 2 023 es de 106 779 cajas, de 50 envases cada una. Respecto a la localización de la planta, empleando el método ranking de factores, se optó por Lima como alternativa de macro localización, y a Villa El Salvador, como el distrito de micro localización, dado principalmente a la cercanía al puerto y al mercado. Por otro lado, el tamañ...
19
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
La presente investigación plantea una alternativa de solución al problema actual respecto a la carencia del sistema de alcantarillado sanitario que viene atravesando el caserío Nuevo Edén, localidad que se encuentra ubicada en el distrito de Nueva Cajamarca, provincia de Rioja, departamento de San Martín. El caserío de Nuevo Edén, no cuenta con el servicio de alcantarillado y actualmente no existe aún ningún planteamiento de ingeniería para solucionar dicho problema. Con ideas de contribuir a realizar los estudios básicos para la ejecución de la obra, se ha realizado la presente investigación, cubriendo a detalle el aspecto más primordial en este tipo de proyectos: La topografía. Puesto que la localidad presenta un relieve ondulado a plano, un meticuloso estudio topográfico garantizará los flujos de las aguas residuales, y por tanto el éxito del proyecto. Esta investiga...
20
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
The objective of the project is to determine the commercial, technical, economic, financial and social viability of the installation of a malt production plant aim to the production of craft beer. The product to be produced is base malt in polypropylene bags of 25kg, which has a market demand of 950 274,50 kg for the last year estimated of the project. The price of this product is S/ 4,15 per kg of base malt. The production plant will be located in Lurigancho district which will have an area of 622 m2. The size of this production plant will be 102,63 kg/h, determined by the technology. The production process of base malt contemplate the following steps: cleaning, steeping, germination, kilning, cooling, deculming and bagging. The total investment required for the project is S/ 3 617 617,55. Considering this amount, 46,39% of it will be financed by the shareholders while the 53,61% left w...
