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tesis de grado
Publicado 2018
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En el mundo existe 293 millones de niños menores de cinco años con anemia, que representa alrededor del 475 de niños en países de bajos y medianos ingresos esta enfermedad seria causada, principalmente, por deficiencia de hierro sin embargo la organización mundial de la Salud (OMS) define la anemia como un trastorno en el cual el número de eritrocitos y por consiguiente, la capacidad de transporte de oxigeno de la sangre es insuficiente para satisfacer las necesidades del organismo. Las deficiencias de hierro, folato (ácido fálico), vitamina B12 y proteínas son causa de anemia. Otros nutrientes, como el ácido ascórbico (vitamina C), eta-tocoferol (vitamina E),la piridoxina (vitamina B 6), la riboflavina (vitamina B 2) , el cobre y la vitamina A son necesarios para producir y mantener la estabilidad de los glóbulos rojos la anemia de origen nutricional, en gran proporción es ...
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tesis de grado
Publicado 2015
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El trabajo, aborda el tema de la expresión oral de los estudiantes, en tanto que es un instrumento fundamental en la comunicación e interrelación efectiva entre las personas. La técnica de la dramatización se considera como un instrumento importante para lograr el perfeccionamiento de la expresión oral. Existe consenso que hoy en día la sociedad necesita más y mejores docentes para responder a las demandas educativas. En este escenario se plantea la necesidad creciente que los docentes que están en ejercicio como aquellos que ingresarán al sistema educativo, estén en condiciones de aprovechar los diferentes recursos pedagógicos para incorporarlos en forma efectiva en la práctica docente y desarrollo profesional. Los efectos de la dramatización, según las diferentes teorías, se manifiesta de manera muy especial en el mundo educativo, donde todo debe ser revisado: desde la ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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En la presente investigación se estudió la obtención de envases biodegradables a partir de Xanthosoma sagittifolium L. (Uncucha Q’uello) y cáscara de huevo en polvo. Inicialmente, se desarrolló el proceso de obtención de almidón por el método de vía húmeda para el cual se necesitó una muestra de 3.0 kg de Uncucha Q’uello, obteniendo un rendimiento (%R) de 12.86%, seguidamente se realizó el proceso de obtención de cáscara de huevo en polvo y finalmente se realizó el proceso de obtención de láminas de bioplástico. Para dicho proceso se realizó 8 experimentos más tres puntos medios, entre los niveles inferior y superior de las variables independientes, con tres repeticiones, teniendo un total de 44 tratamientos, donde se trabajó como: cantidad de almidón (6, 8 y 10 g), cantidad de cáscara de huevo en polvo (1, 3 y 5 g), volumen de sorbitol (16, 18 y 20 ml) y volum...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La investigación tuvo como objetivo identificar las estrategias de marketing digital que contribuyen al posicionamiento de la Asociación Central de Productores de Cafés Aromáticos Quello Coffee en el año 2023. El estudio fue de tipo descriptivo-correlacional, con un diseño no experimental y enfoque cuantitativo, utilizando cuestionarios a socios caficultores y entrevistas a representantes del municipio de Quellouno, quienes participan en el proceso de producción y comercialización de cafés especiales. Se conceptualiza el marketing digital como un medio de comunicación con clientes y potenciales clientes a través de plataformas digitales, orientado a la venta y al posicionamiento competitivo, entendido este último como la construcción mental que los consumidores hacen de un producto frente a la competencia. Los resultados muestran que las estrategias más relevantes para fort...
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tesis de grado
Publicado 2017
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La presente tesis intitulada “caracterización del almidón de uncucha (xanthosoma sagitifolium) de dos variedades y su aplicación en embutidos” con las variedades de lima uncucha y Q’uello uncucha se realizó el análisis proximal a las dos variedades de uncucha(Lima y Q’uello), se determinó el rendimiento de la extracción del almidón de las variedades de Lima uncucha y Q’uello uncucha, además se caracterizaron las propiedades funcionales en las cuales se tuvo en cuenta como referencia el almidón de yuca y los datos obtenidos para el almidón de malanga realizados en Colombia. El contenido de amilosa/amilopectina fue realizado en un laboratorio certificado por INACAL mediante la Técnica usada (ISO, 1987) para almidones el cual mide colorimétricamente el complejo yodo-amilosa. Los resultados obtenidos fueron de 20 y 24% de amilosa, 80 y 76% de amilopectina para Q’uell...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La formulación del sistema de riego por aspersión de los sectores de Suntuhuaylla y Kunturpata de la comunidad campesina de Quello Huasi, se encuentra ubicado en el Distrito de Tambobamba, Provincia de Cotabambas, Región Apurímac. El presente trabajo de investigación se llevó a cabo durante los meses de Enero a Setiembre (fase de campo y gabinete) del año 2017. El objetivo general del presente proyecto es: Formular el sistema de riego por aspersión en los sectores de Suntuhuaylla y Kunturpata, de la comunidad campesina de Quello Huasi, distrito de Tambobamba, provincia de Cotabambas, región Apurímac. El método utilizado fue realizar encuestas para elaborar el diagnostico de la situación socioeconómica actual, efectuar el aforo de la fuente hídrica y ejecutar el levantamiento topográfico de la zona de intervención, con esta información y utilizando programas de computo co...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La tesis se desarrolló en la comunidad campesina de Ccollana Chequerec, ubicada en el distrito de Maras, provincia de Urubamba, región Cusco. El objetivo fue determinar el efecto económico y ambiental del uso del caballo en el turismo ecuestre de la zona. La evaluación se llevó a cabo en la temporada de lluvia (febrero) y seca (abril y mayo) del año 2025, período en el que se intensifica la actividad turística. Para analizar el efecto económico, se aplicó la metodología de relación beneficio/costo, considerando tanto los costos fijos como variables vinculadas al mantenimiento de los caballos y a la prestación del servicio turístico. El componente ambiental se evaluó mediante imágenes obtenidas con dron, enfocadas en el impacto del pisoteo equino sobre el suelo a lo largo de la ruta turística. Los resultados indican que, actualmente, la actividad ecuestre es económicamen...
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tesis de grado
Publicado 2020
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Siendo el turismo una nueva actividad productiva en las zonas rurales –y que se ha ido intensificando en los últimos años-, resulta de suma importancia analizar los efectos que este puede generar en las comunidades, las relaciones sociales y su composición. Esta investigación tiene por principal objetivo indagar sobre los cambios que trae la inserción e intensificación del turismo en el mundo rural y la influencia que ejerce sobre las identidades de género de hombres y mujeres. Para dicho fin, se realiza un estudio de caso con metodología cualitativa en las comunidades de Amaru y Quello Quello del departamento del Cusco y se descubre que las dinámicas vinculadas al turismo rural han influido en las funciones socialmente asignadas de hombres y mujeres en el ámbito familiar y el comunitario. En lo familiar, el turismo influye a través de la monetarización del trabajo domésti...
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tesis de grado
Publicado 2020
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Siendo el turismo una nueva actividad productiva en las zonas rurales –y que se ha ido intensificando en los últimos años-, resulta de suma importancia analizar los efectos que este puede generar en las comunidades, las relaciones sociales y su composición. Esta investigación tiene por principal objetivo indagar sobre los cambios que trae la inserción e intensificación del turismo en el mundo rural y la influencia que ejerce sobre las identidades de género de hombres y mujeres. Para dicho fin, se realiza un estudio de caso con metodología cualitativa en las comunidades de Amaru y Quello Quello del departamento del Cusco y se descubre que las dinámicas vinculadas al turismo rural han influido en las funciones socialmente asignadas de hombres y mujeres en el ámbito familiar y el comunitario. En lo familiar, el turismo influye a través de la monetarización del trabajo domésti...
10
tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación se realizó en tres sectores: Lirios, Quencco y Quello Quello-Pfullpuri del Distrito de Santo Tomás de la provincia de Chumbivilcas - Cusco entre 3615 a 3775 m. de altitud, durante la época de maduración, cosecha y post cosecha de la papa nativa (Abril a Noviembre 2014). El problema que se planteó en la investigación en el ámbito mencionado, los agricultores no conocen de ¿Cuáles son las especies de polilla que dañan la papa nativa Wankucho y del efecto de repelencia a la aplicación de plantas aromáticas ajenjo (Artemisia absinthium), paico (Chenopodium ambrosiodes) y eucalipto (Eucaliptus globulus) en almacén o phyna (lugares de hacinamiento de tubérculos cosechados) de agricultores?, el propósito de este trabajo fue de determinar especies de la polilla de la papa y evaluar el efecto de repelencia a la aplicación de plantas aromática...
