Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Buscar alternativas:
postres programa » pobres programa (Expander búsqueda), post programa (Expander búsqueda), bosques programa (Expander búsqueda)
para postres » para postes (Expander búsqueda), para poste (Expander búsqueda), para portales (Expander búsqueda)
postres programa » pobres programa (Expander búsqueda), post programa (Expander búsqueda), bosques programa (Expander búsqueda)
para postres » para postes (Expander búsqueda), para poste (Expander búsqueda), para portales (Expander búsqueda)
1
tesis de grado
Publicado 2018
Enlace
Enlace
La tesis tiene como objetivo desarrollar un plan de negocios para la producción y comercialización de mazamorra de quinua envasada de manera óptima para el consumo humano. Además, se pretende mejorar de manera progresiva los hábitos alimenticios de la población piurana creando el hábito de consumo de alimentos saludables como la quinua. Este producto será envasado con un mínimo porcentaje de conservantes regulados por la Organización Mundial de la Salud para garantizar la duración del producto, con cuatro presentaciones definidas por el número de sabores como el de piña, maracuyá, algarrobina y chocolate. Para ello, se realizó un estudio de mercado en la ciudad de Piura con el fin de conocer la intención de compra en madres de familia con hijos menores de 12 años del nivel socioeconómico A, B y C. Según los resultados previamente obtenidos, muestra grandes posibilidade...
2
tesis de grado
Publicado 2016
Enlace
Enlace
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
3
tesis de grado
Publicado 2018
Enlace
Enlace
El trabajo de investigación tiene por objetivo conocer la viabilidad de la puesta en marcha de una pastelería que ofrece postres saludables, bajos en calorías, grasas y azúcar en la cuidad de Piura, contando además con una aplicación móvil en donde no sólo podrán adquirir los productos, sino también podrán encontrar información nutricional y calórica por porción de los postres. Lo que se busca es crear una mejor alternativa para disfrutar postres saludables e incentivar a los piuranos a preocuparse por su salud, estilo de vida y por los alimentos que consumen. Con tal fin, se analiza información de la población de los distritos de Piura y Castilla (hábitos alimenticios, estilo de vida, etc.), para poder determinar el grado de aceptación que tendrán este tipo de postres y diseñar estrategias que ayuden a posicionar a la marca. La metodología a seguir incluyó: descrip...
4
artículo
Publicado 2021
Enlace
Enlace
Each department of Peru is characterized by offering a variety of regional dishes, desserts and drinks. Among these products are artisan ice creams based on milk cream and water, which must maintain a sanitary quality to prevent any foodborne disease, being prepared under good manufacturing practices and marketed according to general principles of hygiene. The objective of this study was to assess the effectiveness of hygiene practices through the quantification of total coliforms (TC) and Staphylococcus aureus (Sa) in the hands of artisan ice cream vendors in Caraz (n=22), Carhuaz (n=20) and Yungay (n=15), main cities of Callejón de Huaylas (Ancash) and compare them with the local legislation. The sampling method and microbiological analysis were carried out in accordance with Ministerial Resolution N° 461-2007/MINSA, where the maximum permissible limits for TC and Sa in handlers are ...
5
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
El presente trabajo de investigación trata sobre la plataforma virtual EDMODO como herramienta de tecnología de información y comunicación (TIC) de aprendizaje; en la cual los/as estudiantes del tercer ciclo de la carrera de gastronomía del Instituto de Profesiones Empresariales (INTECI) van a poder complementar las actividades realizadas en clase, en los cursos de Panadería y pastelería clásica. La experiencia muestra que la plataforma EDMODO permite establecer un espacio virtual de comunicación entre estudiantes y docentes, en el que se pueden insertar comentarios, crear actividades, crear carpetas, adjuntar archivos y enlaces, establecer un calendario de trabajo, así como de actividades, evaluaciones y gestionarlas. En el curso de Pastelería Clásica, resulta importante y necesario la implementación de un aula virtual para complementar y mejorar el aprendizaje de los/as es...
6
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
El síndrome de Down o trisomía 21 se caracteriza por la alteración del cromosoma 21, esto ocasiona que los diferentes sistemas del cuerpo humano. El presente trabajo, tuvo por objetivo determinar la relación entre hábitos alimentarios y estado nutricional de los atletas con Síndrome de Down integrantes del Programa Internacional de Olimpiadas Especiales Arequipa. Se evaluaron 31 atletas, de 21 a 53 años, 18 de sexo y 13 de sexo femenino, todos con síndrome de Down. El estudio es de tipo correlacional de corte transversal. Para la toma de medidas antropométricas, se utilizó una balanza de precisión (báscula de pie) y un estadiómetro portátil. Se utilizó como instrumento un cuestionario validado sobre hábitos alimentarios. Se demostró que el 48.4% presenta sobrepeso; el 38.7%, con estado nutricional normal, y el 12.9% con obesidad. En cuanto a la frecuencia de consumo, se ...
7
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
La presente investigación abarca el estudio y descripción de las acciones publicitarias que desarrolló y ejecutó la agencia PHD para la marca Baileys en el programa de televisión ‘El Gran Chef Famosos’ con el fin de seguir liderando la categoría “Irish Cream”. Este trabajo responde a la pregunta ¿Cuáles fueron las acciones publicitarias que se desarrollaron para Baileys en el programa ‘El Gran Chef Famosos’ entre julio y agosto de 2023? Durante la investigación, se encontró que las acciones publicitarias ejecutadas por Baileys en el programa de televisión fueron tres: la preparación de un postre a base del producto, menciones con product placement y la ubicación de un córner en el comedor donde los participantes del programa eran evaluados. Tras el análisis de lo ejecutado en ‘El Gran Chef Famosos’, se confirmó que llevar a cabo acciones publicitarias en u...
8
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
Objetivo: Evaluar cuál es la calidad del servicio del programa nacional de alimentación escolar QALIWARMA en la I.E. Fermín Fiztacarrald de Puerto Maldonado, 2016 Material y métodos: El diseño que se usó es no experimental, correlacional y de corte transversal. La población de estudio está representada por 500 alumnos y el tamaño muestral es de 80, se aplicó la técnica de la encuesta. Resultados y conclusiones: •Se determinó que la aceptabilidad de las comidas se observa que el sabor, la frescura, la temperatura y la cocción presentan mayores grados de satisfacción que las demás variables que las componen. •Se determinó que el nivel de satisfacción con la variedad de alimentos, los mayores niveles de satisfacción se encuentran en los postres, los cuales son de un gusto más general, considerando los alimentos que los incorporan, tales como pan, leche y azúcar. •S...
9
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
El presente trabajo de investigación que a continuación se presenta la cual lleva por título: Conocimiento de las madres sobre nutrición y estado nutricional de los niños que asisten al programa de cuna más “Mis Pequeños Angelitos”- Medio Mundo - 2021”, presenta como objetivo principal determinar los conocimientos que poseen las madres de los niños que asisten a este programa perteneciente al gobierno nacional, fue un estudio cualitativo, con una metodología descriptiva y estuvo integrada por una población de 30 madres, para esta investigación se utilizó la entrevista aplicando para ello un cuestionario donde las madres respondieron de manera sencilla una serie de interrogantes en las que manifiestan los conocimientos que tienen sobre nutrición, teniendo como resultado los siguientes datos más resaltantes : con respecto al significado del término nutrición para las ...
10
tesis de grado
Publicado 2019
Enlace
Enlace
El presente trabajo investigativo aborda medularmente el cambio de modelo pedagógico y curricular, a partir, concretamente del año 1997 se aplico en el Perú el nuevo enfoque pedagógico, a partir de un programa de articulación, que a la postre no se concreto como debió ser, es decir, Educación Inicial con Educación Primaria y este con secundaria y menos Educación Secundaria con superior universitaria y por cuestiones presupuestales. Además, Perú un país con altos índices de pobreza, un magisterio olvidado social, económico y moralmente desatendido hicieron que, posteriormente no tuviera éxitos la implementación de un nuevo modelo a partir de competencias y capacidades, lo que trajo consigo una incomprensión de su aplicación por parte del magisterio, lo que devino en su postergación para el año de 1997, cuando oficialmente se debió aplicar a partir del año de 1996
11
libro
Publicado 2018
Enlace
Enlace
El presente es el resultado de la investigación y sus Factores que Impiden una Articulación Efectiva de la Provincia de la Unión con el Desarrollo Progresivo de la Región Arequipa, Aprobada por CONCYTEC, Cont. Iba-016-2016, financiada por la Universidad Nacional de San Agustín, y monitoreada por UNSA; investiga los ejes de Desarrollo Sostenido para la Provincia de La Unión; y es uno de los objetivos logrados en el proyecto. Identificamos los ejes de desarrollo sostenido, y proponemos alternativas estratégicas que conduzcan a mejorar la calidad de vida de los unionenses. El crecimiento económico experimentado en los últimos años en nuestro país ha mostrado una tendencia muy favorable para sectores importantes de la economía peruana; sin embargo, las brechas de desigualdad se hacen más notorias; si bien el Perú ha logrado posicionarse como una de las economías de mayor creci...
12
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
El siguiente trabajo de suficiencia profesional, tiene como objetivo demostrar mediante el plan de negocios la viabilidad de la implementación de una cafetería de productos orgánicos y saludables, denominada comercialmente “HAUORA”. La cafetería se ubicará en la ciudad de Arequipa, estimándose un inicio de actividades para el 2022. En cuanto a la metodología, se utilizó la técnica de encuesta con el instrumento cuestionario, el cual constó de 18 preguntas aplicadas a una muestra de 382 personas. Esta muestra se calculó en base a la población conformada por los pobladores de Cayma, Yanahuara y Cerro Colorado, considerando personas de ambos sexos y los niveles socioeconómicos A y B (55,818 personas). El resultado del tamaño de muestra fue de 382 personas las cuales respondieron el cuestionario de forma online. La cafetería ofrecerá una serie de platos ricos y saludables...
13
tesis de grado
Publicado 2020
Enlace
Enlace
La presente investigación plantea un plan de negocio direccionado al establecimiento de un Candy Truck, entendiendo a este como un carro estacionario, cuyo servicio es la venta de confites, dulces y diversos postres, estos productos serán ofrecidos en la provincia de Huaral, ubicada al norte de Lima. “Dulcicar”, busca a través de sus diversos productos brindar una alternativa innovadora y de calidad para el consumo de dulces y confites. Para la presente investigación, se hizo un estudio de marketing orientado a identificar el perfil de consumidor, las necesidades y gustos de los mismos, así como también, el identificar los puntos a favor y los puntos en contra a través de un análisis FODA, tanto a nivel de negocio, como a nivel de producto, para posteriormente aplicar estrategias de Marketing Mix, utilizando estrategias de diferenciación, buscando establecer el mejor precio ...
14
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
Este estudio técnico presenta como objetivo principal proponer la implementación de una panadería especializada en la producción de variedades de panes, tortas, dulces, postres y bocaditos en el mercado meta correspondiente a los caseríos del Medio Piura como son El Papayo, Terela, San Vicente, Chapairá, Río Seco. Los productos ofertados destacan por ser productos de primera necesidad. El diagnóstico del entorno se realizó con un estudio de mercado, en donde se identificó que el mercado de panaderías es muy competitivo, caracterizado por un poder medio-alto de los proveedores y una facilidad de entrada de nuevos competidores, así como, los factores que pueden influenciar en el comportamiento del mercado y, muy especialmente, de los cambios económicos en perjuicio de la producción de insumos; estimándose una demanda real promedio diaria de 1853 personas, que será satisfech...
15
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
El estudio realizado es un plan de negocios para la creación de una pastelería ubicada en la ciudad de Chiclayo (Perú), cuyo principal producto comercial es el cheesecake (pastel de queso que tuvo sus orígenes en la antigua Grecia, y adquirió su forma moderna en la ciudad de Nueva York hacia el siglo XX). Debido al cambiante entorno comercial que existe hoy en día –y sobre todo al reciente boom de la gastronomía, importante fenómeno que ha ayudado a promover el crecimiento del consumo–, ha surgido una oferta diversificada de establecimientos relacionados al rubro de alimentos y bebidas. La viabilidad de este negocio se comprobó luego de realizar cinco estudios (de mercado, estratégico, técnico, organizacional y financiero), que se realizaron mediante encuestas y diversos análisis, y cuyos resultados sirvieron para planificar estrategias de mercado. También se identificó...
16
tesis de grado
Publicado 2016
Enlace
Enlace
En los últimos años se ha creado una especie de necesidad y a la vez una tendencia de que en ocasiones especiales como cumpleaños, matrimonios, entre otros se utilicen tortas decoradas, postres y cupcakes personalizados para la ocasión. El diseño de la presente investigación es descriptiva, pero si se encuentra dentro del tipo de investigación cuantitativa. La muestra está conformada por la población de la ciudad de Chiclayo que es de 752,452 personas, de la cual se obtiene una muestra de 384 personas, y de las cuales se obtuvo información a través de una encuesta. Para la recolección de datos, se utilizó la técnica de gabinete: fichas bibliográficas, textuales, resumen y comentario; además, la técnica de campo, a través de encuestas, las que sirven para comprender los resultados, en base al análisis y su respectiva interpretación, y estos se analizaron a través de l...
17
tesis de maestría
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Come con causa es un restaurante social de menús criollos, su oferta culinaria está inmersa en platos típicos criollos peruanos, los cuales se distribuyen de 03 platos en carta (entrada, fondo, postre y bebida) adicional a ello se oferta un plato especial por día, el cual es un plato más elaborado y tomando como referencia platos muy solicitados por los comensales (Ceviche, Arroz con mariscos, Lomo saltado, entre otros). El restaurante se ubicará en Calle Mariano Santos Mateo 145, San Isidro en pleno centro empresarial, 5 cuadras a la redonda está inmerso de oficinas públicas y privadas, es por ello que se define como Publico objetivo a trabajadores de oficina alrededor de los 26 y 65 años que buscan comer rico, saludable y con esa sensación de estar comiendo en casa. El fin social del restaurante se maneja con los proyectos de Tejiendo Sonrisas que tiene un ámbito de acción ...
18
tesis de grado
Publicado 2019
Enlace
Enlace
El trabajo tiene como objetivo diseñar un informe de estrategias comerciales y financieras para incrementar las ventas en un 30% a corto plazo en un restaurante en la ciudad de Piura, que ofrece una variedad de postres y platos ejecutivos a la carta. Con tal fin, se realiza un análisis interno en la empresa: entrevistas al administrador, encuestas y observación de los procesos para identificar las fortalezas y debilidades del lugar. Por otro lado, se realiza el análisis externo del restaurante para conocer su posicionamiento frente a la competencia y un análisis de costos en base al margen de contribución con el propósito de obtener mejores resultados en las unidades de negocio y definir los productos con mayor rentabilidad. Con la información recopilada, se realiza un informe para poner de conocimiento a la administración una serie de toma de acciones para el incremento de las ...
19
tesis de maestría
Publicado 2018
Enlace
Enlace
El presente trabajo académico presenta la planificación de un Plan de Acción en la Institución Educativa, a fin de poder minimizar la problemática que afecta los aprendizajes y el rendimiento académico de los niños y niñas, que ocasiona el descontento de los padres de familia de la Institución Educativa N° 80152 del distrito de Huamachuco, provincia de Sánchez Carrión, Región La Libertad. Por otro lado, este trabajo permite lograr el título de segunda Especialidad en el Instituto Pedagógico Nacional Monterrico. Asimismo, contribuye al desarrollo las diferentes capacidades como investigador y promotor de cambio, capaz de conducir a la institución como un verdadero líder pedagógico hacia el logro de las metas y objetivos institucionales en la mejora de los aprendizajes y del servicio que brinda la IE. Se observa que es necesario relacionar el problema con los compromisos ...
20
tesis de maestría
Publicado 2018
Enlace
Enlace
Se dice que el presente trabajo permitirá desarrollar un Plan de Acción, que servirá para contrarrestar parte de la problemática educativa de la Institución Educativa N° 80128 “LEONCIO PRADO GUTIÉRREZ”, ubicada en la Av. 10 de Julio N° 525 del Distrito de Huamachuco, provincia de Sánchez Carrión, Región La Libertad. Nuestro pueblo es denominado “Cuna de Grandes Hombres”, “Ciudad Histórica”. La idea de contar con este informe obedece a la necesidad de buscar desde todos los frentes la mejora de los aprendizajes, que es hoy por hoy el propósito del quehacer educativo, todas las instituciones educativas, por la situación caótica que atraviesan en lo que concierne a resultados, aspiran a una mejora educativa, debiendo para ello utilizar una serie de mecanismos y técnicas de recolección de datos que nos permitan identificar y clarificar el problema. La formulació...
