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artículo
Publicado 2013
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Applying the method of pressure swing distillation (PSD) we obtained (97 % v/v) ethanol starting from 95 % v/v ethanol, which shows that the ethanol-water azeotrope has been broken in this study. Experimental work to achieve the final product was carried out operating !he column in two stages or modes, these being: (1) Low pressure distillation (LPD), and (2) High pressure distillation (HPO). In the first operating mode, a low degree industrial alcohol (80 % v/v ethanol) is fed to a bench scale distillation column packed with Mellapack structure, where (95 % v/v) ethanol is obtained, working at atmospheric pressure. Then product collected in !he first stage is fed to the reboiler, and !he HPD process takes place to get 97 % (v/v) ethanol. Here we have shown that it is possible to perform the pressure swing using an auxiliary engineered device, instead of using a second distillation colum...
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artículo
Publicado 2013
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Applying the method of pressure swing distillation (PSD) we obtained (97 % v/v) ethanol starting from 95 % v/v ethanol, which shows that the ethanol-water azeotrope has been broken in this study. Experimental work to achieve the final product was carried out operating !he column in two stages or modes, these being: (1) Low pressure distillation (LPD), and (2) High pressure distillation (HPO). In the first operating mode, a low degree industrial alcohol (80 % v/v ethanol) is fed to a bench scale distillation column packed with Mellapack structure, where (95 % v/v) ethanol is obtained, working at atmospheric pressure. Then product collected in !he first stage is fed to the reboiler, and !he HPD process takes place to get 97 % (v/v) ethanol. Here we have shown that it is possible to perform the pressure swing using an auxiliary engineered device, instead of using a second distillation colum...
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tesis doctoral
Publicado 2019
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En esta tesis, nos interesa caracterizar las propiedades dimensionales típicas (genéricas) de medidas invariantes asociadas al sistema de cambio completo (full-shift system), (X, T ), en un espacio producto cuyo alfabeto es no numerable. Se muestra que el conjunto de medidas invariantes que tienen dimensión de Hausdorff superior cero y dimensión de empaquetamiento inferior infinita es un subconjunto Gδ-denso de M(T ), el espacio de medidas T -invariantes dotadas con la topología débil. También se muestra que el conjunto de medidas invariantes con tasa de recurrencia superior igual a infinito e inferior igual a cero es un subconjunto Gδ-denso de M(T ). Además, se muestra que el conjunto de medidas invariantes con un indicador de tiempo de espera cuantitativo superior infinito e inferior cero es residual en M(T ). Para sistemas dinámicos topológicos con un conjunto denso de med...
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tesis de grado
Publicado 2023
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The main objective of the research was to apply the methodology of concrete walls to recover bridges and pillars in TJ 9910-4, Nv.2995 of Contrata Divino Jesus, Pataz 2022. The methodology used was of descriptive design, of the applicative type. The population consisted of all the contracts of the U.P. Santa María de la C.M. Poderosa, and the sample consisted of the TJ 9910-4 of Nv.2995 of the Divino Jesús contract. The results obtained were that the operation of the recovery stage of bridges and pillars with concrete walls was evaluated, where initially there were a total of 12 natural pillars, also, there were 9 openings, where the total area was 1042.99 m2, the average height was 5.52 m, and the total volume was 3760.08 m3. Likewise, the recovery of pillars was carried out through 7 accesses, being access 7 the one that allowed the recovery of 11 pillars. Also, the mechanical proper...
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tesis de maestría
Publicado 2021
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
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tesis de grado
Publicado 2007
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Se desarrolló una preformulación de Clorhidrato de Diltiazem 60mg, en la que se evaluó las propiedades tanto del principio activo como de los posibles excipientes a ser usados. Los comprimidos fueron elaborados mediante el método de compresión directa, considerando durante el proceso propiedades físicas tales como dureza y friabilidad. Se preparó dos ensayos piloto con la misma fórmula cuali-cuantitativa, a ambos se realizaron estudios de estabilidad acelerada en dos empaques primarios cada uno que fue aluminio blister PVC ámbar de 250 micras y PVC/PVdC ámbar de 250/60 micras. De acuerdo a los resultados obtenidos en el estudio de estabilidad se procedió con la monitorización de la fabricación de los lotes a nivel industrial y el ingreso de uno de ellos para estudios de estabilidad acelerada, para lo cual se decidió usar el empaque primario de mayor conveniencia, aluminio b...
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tesis de grado
Publicado 2012
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This research paper entitled “DETERMINATION OF THE IDEAL PARAMETERS FOR THE PRODUCTION OF CONSERVES OF PEPPER OF THE ROASTED PIQUILLO” uses the technology of combined methods by varying parameters such as time, temperature, pressure and concentration possible to ensure, maintain and enhance the organoleptic properties of the final product (canned piquillo peppers soasado) through a combination of barriers that ensure stability and quality. The aim of this thesis was to apply this technology in the control points of the development and preservation of pepper, and analyze the quality and lifespan of the products obtained. The preparation of the preserves are made as follows: the vegetable was selected, baked and then washed. Once this stage is packed with the packing, consisting of acids and salts in different concentrations. Analyses were performed both in the material fresh and proce...
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artículo
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo diseñar, implementar y optimizar un nuevo método de lavado de frascos de vidrio para el envasado de formas farmacéuticas líquidas no estériles, de tal modo que sea un proceso continuo y en línea con el envasado de este tipo de productos. Para esta nueva metodología, como una de las mejoras en el equipo de lavado de frascos de vidrio, se habilitó una entrada de agua blanda caliente para sanitización de los mismos; lo que permitió que, dentro de la secuencia de lavado previo a su enjuague con agua purificada, exista una estación donde se sanitice los frascos con agua blanda caliente. Para demostrar que el nuevo método de lavado es efectivo en la eliminación de contaminantes viables y no viables, así como evidenciar que las propiedades físicas y químicas de los productos que se envasan en estos no se vean alteradas, se...
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artículo
Publicado 2018
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The present study has the following objective: to design, implement and optimize a new method of washing glass bottles for the packaging of non-sterile liquid dosage forms, in a way that is a continuous process and in line with the packaging of this type of products. To carry out this new methodology was enabled in the equipment of glass bottle washing, as one of the improvements, a hot soft water inlet for the sanitization. This allowed us that within the washing sequence prior to its rinsing with purified water, placing a station where the bottles are sanitized with warm and soft water. To demonstrate that the new method of glass bottle washing is effective in eliminating viable and non-viable contaminants, as well as demonstrating that the physical and physicochemical properties of the products that are packaged in this bottles are not altered, tests were performed based in risk analy...
10
tesis de grado
Publicado 2017
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RESUMEN La presente tesis se realizó en la concesión minera “TRES PIRÁMIDES” propiedad de la empresa A.H&H Minería y Construcción S.R.L, políticamente está ubicado en el caserío de Acshupata, distrito de Magdalena, provincia y departamento de Cajamarca en el norte peruano, al Nor Oeste de Cajamarca. En la presente investigación desarrollamos un estudio geomecánico para el planeamiento de minado y el diseño de las canteras, iniciamos haciendo una descripción general, accesos, geología, topografía, datos necesarios para conocer las reservas, posteriormente la evaluación geomecánica en campo y en gabinete; finalmente el diseño de los taludes, altura de banco y berma. En la evaluación geomecánica los macizos rocosos analizados pertenecen a las calizas de la Formación Cajamarca que corresponden a calizas wackstone y packstone. El área se encuentra dentro de una estruc...
11
tesis de grado
Publicado 2018
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Existen diversos problemas que genera la construcción de carreteras y falta de sostén en superficies en donde se genera presión, generando deslizamientos, para esto se busca estructuras solidas con pendientes para resistir el peso y presión, que se genera, para lo cual la presente investigación tuvo como principal objetivo estudiar la influencia de la incorporación de SIKA FIBER FORCE PP48 y SIKA FIBER CHO 6535 NB, en las propiedades mecánicas del mortero convencional, siendo el caso de la resistencia a la flexión, en tres puntos y la proporción que se empleó, para esta investigación fue de 1 de cemento: 2 de arena con una relación agua/cemente de 0.50. En la elaboración de las probetas, para esta investigación se utilizó el Cemento Pacasmayo Portland Tipo I, agua potable de la ciudad de Trujillo y la arena fina traída de la cantera “San Idelfonso”, ubicada dentro de ...
12
tesis de grado
Publicado 2023
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This study evaluates the feasibility of implementing a beverage production plant based on camu camu, chamomile, Valeriana and stevia, which aims to improve the quality of sleep of its consumers, since it acts as a relaxant thanks to its components. In addition, thanks to camu camu, the product will provide beneficial health properties. Market research was conducted in the NSE A, B and C of Metropolitan Lima to determine the specific demand for the project. In addition, the results of the survey were used to define the sales channels, which are supermarkets and health stores that would assume the role of our direct consumers. Likewise, it was established that the product will be distributed in packs of 10 plastic containers of 355 milliliters; the final consumers will be able to purchase the drink per unit in the aforementioned sales channels. On the other hand, an evaluation was made of ...
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tesis de grado
Publicado 2000
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The present investigation work "Technological Improvement of the Cecina and flexible Packings Evaluation during the storage", was developed in the Laboratories of Analysis and composition of the foods, quality control, and Microbiology and Fermentation of the Agroindustrial Engineering Faculty of the National University of San Martín. The investigation was carried in two stages 1) Study ofthe dried- smoked ofthe cecina and 2) packings evaluation flexibles during the storage of cecina. for the smoked dried study, is praparó filets of pork meat of 12 cm. long, 12 cm. broad and 0.7 cm. of thickness originating from brazuelo and leg, humid salation in a solution of 12° Be during 01 hour to establish the curve of dried and the speed of dried at temperatures of 40, 50 and 60° C and adjusted to a dampness of 35, 40 and 45%. being Obtained as parameter the best from dried to , 50º C by 4 ho...
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tesis de grado
Publicado 2000
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The current research work was carried out in the laboratories of the Agroindustrial Engineering Faculty of the National University of San Martín. It was done in three stages: first stage, benefit and obtainance of the pig skin as raw material; second, elaboration ofthe ''Expanded pig skin"; and third, Evaluation ofthe appropriate package for the storage of the expanded pig skin for 90 days long, and therefore evaluating physical-chemical, organoleptic and microbiological behavior of the product under two temperature conditions of28ºC and 37ºC. It was used the skin of a 6 months old LANDRACE race pig, obtaining the eviscerated pig with weight of 62,5 Kg, with 11,50 Kg of skin wich represents 18.4% ofthe eviscerated pig, head 6,4%, feet 1,6%, bones 14,4%, rubish 9,6%. A visual inspection was carried out to the pig skin for to determínate the presence of hair, and the it was cutted into...
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tesis de grado
Publicado 2006
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This work was carried out in the Agroindustrial Engineering Faculty Laboratories and the objectives were: to obtain the appropriate parameters for getting "Pink Valencian"powder garlic variety; to characterize the raw material and powder garlic and to evaluate its organoleptical characterize during the storage in two different kind of packing (Laminated and high - quality polyethylene). The sequence of the process for getting powder garlic was: selection, weigh, washing, chop, dry, refrigeration, grinding, sieve, bottle, seal and storage. The fresh garlic, with 4,96% of proteins and 61,65% of moisture content, was dried at 40 ºC, 50 ºC and 60°C; with 2mm, 3mm and 4mm of thickness; with dextrine (5% and 10%) and without dextrine and constant air velocity of 3 mis. lt was established through these experiments that the best conditions for the drying were: Temperature, 60°C, 2mm of thick...
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tesis de grado
Publicado 2007
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En la presente tesis, se evaluaron diferentes formulaciones de comprimidos de clorfenamina de 4 mg obtenidos por compresión directa, diseñadas con el objetivo de lograr una formulación que cumpla con los parámetros establecidos en la Farmacopea de los Estados Unidos XXVIII para el control de la calidad del producto terminado. A partir de cuatro excipientes principales diseñados para su utilización en compresión directa, se desarrollaron ocho formulaciones iniciales evaluándose en sus mezclas todas sus propiedades farmacotécnicas las cuales pueden clasificarse como Estáticas: tamaño y forma de las partículas, distribución granulométrica, densidad aparente, Dinámicas entre ellas la fluidez y la compresibilidad, se seleccionaron dos excipientes de compresión directa como los idóneos para nuestro desarrollo, con los cuales se realizaron dos formulaciones a diferentes porcent...
17
tesis de grado
Publicado 2019
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La presente investigación estudia los concretos ligeros con esferas de poliestireno expandido (EPS), la finalidad es determinar y predecir dos propiedades importantes del concreto tanto en estado endurecido como en estado fresco, la resistencia a compresión y trabajabilidad; siguiendo un método experimental fundamentado en la realización de ensayos de laboratorio para la obtención de datos. En la presente investigación el diseño se basa en el modelo de empaquetamiento de partículas propuesto por Andreasen y Andersen, en total se diseñaron 9 mezclas de concreto ligero, las cuales se dividieron en 3 series de tres mezclas con diferente porcentaje de EPS de 0%, 22.5%,25% en volumen y relaciones agua/(material cementante) de 0.42,0.38 y 0.35 respectivamente. Una vez obtenidos los valores de resistencia a compresión y trabajabilidad (medido con el revenimiento) de las muestras se pr...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación intitulado: LOS COSTOS DE ACOPIO EN LA EMPRESA CAFETALERA AMAZÓNICA S.A.C., ZONA QUILLABAMBA – CUSCO Y LA PRODUCTIVIDAD, PERÍODO 2016, desarrollado en la provincia de La Convención- Quillabamba. Esta investigación desarrolla las variables acopio del producto café, cacao y productos propios de la zona, la gran mayoría de empresas sobre todo de carácter cooperativo y su acopio son en sus almacenes en la localidad de Quillabamba, sin embargo la empresa Cafetalera Amazónica SAC (CAMSA), materia del presente trabajo lo hace a través de la visita a los diferentes productores que pasan a ser sus proveedores a quienes les compran prácticamente en sus propiedades agrícolas, este tipo de acopio es más difícil que el de las cooperativas por que se requieren de mayor personal, transporte, embalaje, carguío, estibaje, etc. como hemos podido compro...
19
tesis de grado
Publicado 2014
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
20
artículo
Publicado 2012
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Scallion (Allium fistulosum) is a highly perishable green vegetable due to its moisture content, its high metabolic rate and their poor conditions of post-harvest during to harvest and transport. The objective of this research was to determine the relationship between visual deterioration´s product and changes generated in the mechanical and acoustic properties of the same. The scallion grown in Aquitania, Boyacá Colombia was stored under different conditions of storing: vacuum packed (10 mbar) and unpacked (HR 68%) and storage temperature 4 ºC and 16 ºC until deterioration by visual appearance. The acoustic mechanical changes in firmness, crispness and fracture for unpacked scallion and stored at 4 °C occurred on day 15 of storage, and visual deterioration on day 13. For the unpacked product and stored at 16 °C, the biggest change was presented at sixth day. The vacuum packed prod...
