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https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 19 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 8 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.00 4 EN11 3 Employability factors, gastronomy, perception. 3 Exportación 3 Factores de empleabilidad, gastronomía, percepción 3 más ...
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tesis de grado
Se determinó la presencia de antimicrobianos en muestras de leche cruda provenientes de diferentes puntos de venta fija en los mercados más importantes en el Distrito de Trujillo, se utilizó la prueba Copan Milk Test (CMT) en tubos pre-sembrados con esporas de Bacilos Stearothermophilus, variedad: calidolactis, incubados a 64 °C, la lectura de los resultados se determinó por el cambio de color del medio agar (púrpura para positivos y amarillo negativos). El análisis reportó 87,5% de muestras positivas a la presencia de antimicrobianos contraponiéndose a la Norma Técnica Peruana (NTP 202.001.2010) de Leche. Concluimos que la leche ofertada directamente al público en el distrito de Trujillo no es apta para su consumo directo.
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tesis de grado
La presente investigación tuvo por objetivo evaluar las características fisicoquímicas y microbiológicas de la carne de cerdo (Sus scrofa domesticus) ofertada en la región Amazonas, contrastando los resultados microbiológicos obtenidos con aspectos técnicos normativos establecidos por SENASA (reglamento sanitario del faenado de animales de abasto) y DIGESA (NTS N° 071), como parte del proyecto PNIA “Evaluación fisicoquímica y microbiológica de productos cárnicos y lácteos de origen animal ofertados en la región Amazonas” desarrollado por el Instituto de Investigación de Ganadería y Biotecnología (IGBI), de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (UNTRM), con financiamiento del Banco Mundial. Las muestras se recogieron en las ciudades de mayor consumo e importancia demográfica en la región Amazonas, en tres niveles de su cadena de valor: faenado, almac...
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tesis de grado
La presente investigación tuvo como objetivo caracterizar la calidad del agua presente en el sistema de abastecimiento para consumo doméstico de la ciudad de Celendín y evaluar la eficiencia de los procesos involucrados en su tratamiento; con la finalidad de verificar si el tratamiento que se viene desarrollando es el apropiado o necesita ser optimizado, reemplazado o complementado con otro u otros procesos. Es por ello que se consideró como área de estudio a todo el sistema de abastecimiento de agua para consumo doméstico de la ciudad de Celendín, involucrando a dos fuentes diferentes de agua, la primera captada de un manantial de fondo, aportando un caudal aproximado de 25 l/s y recibiendo tan solo un tratamiento de desinfección debido a su excelente calidad; mientras la segunda captada de un manantial de ladera, aportando un caudal aproximado de 30 l/s, y recibiendo un tratami...
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tesis de grado
Modalidad de obtención de grado y/o título sin designación de asesor
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artículo
The aim of this article is to present the panorama of the teaching of Accounting Sciences in the third sector (TS) in the Accounting course in view of its prominence and growth, it is expected that higher education can prepare the professional to act with the recent changes gives TS legislation, preparing useful and transparent information for its users. To achieve the objective, the offer of disciplines in higher education institutions (HEIs) in Brazil was verified. The empirical study of an applied nature, has as exploratory methodology analyzing the curriculum available in the pages of 77 public HEIs, being analyzed 62 subjects offered on the TS. The results indicated that the TS course is not offered in all HEIs in Brazil, those that have it available as an elective course (optional). The research highlighted that among the HEIs studied, UNIFESP offers the TS discipline with the high...
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tesis de grado
El problema central de esta tesis es la inadecuada gestión de los contratos laborales del personal auxiliar de limpieza en la Municipalidad Provincial de Puno, afectando su estabilidad laboral y derechos. El objetivo general es analizar cómo estos contratos laborales impactan en la estabilidad y los derechos de los trabajadores. La metodología empleada es cuantitativa, utilizando encuestas estructuradas aplicadas tanto a los trabajadores de limpieza como a los funcionarios de la Procuraduría y de Recursos Humanos. El procedimiento incluyó la recolección y análisis de datos a través de cuestionarios aplicados a una muestra representativa de 50 trabajadores de limpieza y 7 funcionarios de la Procuraduría y de Recursos Humanos de esta municipalidad. Entre los resultados más importantes, se encontró que el 58% de los trabajadores están contratados, mientras que el 30% están nomb...
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informe técnico
El curso de Microeconomía para Ingenieros revisa los conceptos básicos que rigen a la economía como ciencia, haciendo énfasis en el problema de la escasez y cómo el mercado asigna recursos en la búsqueda de la satisfacción de las necesidades humanas. Asimismo, explora cómo utilizar conceptos de costo oportunidad y los enfoques de estudio microeconómico y macroeconómicos de la de realidad económica. En una primera parte, se exploran los modelos de demanda y oferta; y cómo se logra el equilibrio del mercado, con variantes de cambios en la cantidad demandada y ofertada, como en la demanda y la oferta. El concepto de elasticidad se utiliza para analizar el efecto en el comportamiento de los agentes en el mercado. En una segunda parte, veremos cómo con la teoría de la elección del consumidor se logra el mayor grado de satisfacción de las personas. Así como también, con el es...
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tesis de grado
El Programa del Vaso de Leche (PVL) es una política del Estado en Perú, que busca ayudar a las poblaciones vulnerables, para que accedan a los alimentos y la nutrición. Por la crisis política, económica y la pandemia causada por el Covid-19, en la actualidad se han incrementado los indicadores: pobreza monetaria (30,1%), desnutrición crónica (25,7%), y anemia (43,5%) en niños menores de 5 años, y con ello aumentó la población vulnerable. Por tanto, en esta investigación se planteó analizar el acceso de las poblaciones vulnerables del departamento de Lima y la cobertura ofertada por el PVL, durante el periodo 2018-2020. El tipo de estudio fue observacional, descriptivo, y retrospectivo. Los datos fueron analizados a través del software Stata (versión 15), y correspondieron a los resultados de la Encuesta Nacional de Hogares, realizada por el Instituto Nacional de Estadísti...
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informe técnico
El curso de Microeconomía para Ingenieros revisa los conceptos básicos que rigen a la economía como ciencia, haciendo énfasis en el problema de la escasez y cómo el mercado asigna recursos en la búsqueda de la satisfacción de las necesidades humanas. Asimismo, explora cómo utilizar conceptos de costo oportunidad y los enfoques de estudio microeconómico y macroeconómicos de la de realidad económica. En una primera parte, se exploran los modelos de demanda y oferta; y cómo se logra el equilibrio del mercado, con variantes de cambios en la cantidad demandada y ofertada, como en la demanda y la oferta. El concepto de elasticidad se utiliza para analizar el efecto en el comportamiento de los agentes en el mercado. En una segunda parte, veremos cómo con la teoría de la elección del consumidor se logra el mayor grado de satisfacción de las personas. Así como también, con el es...
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informe técnico
El curso de Microeconomía para Ingenieros revisa los conceptos básicos que rigen a la economía como ciencia, haciendo énfasis en el problema de la escasez y cómo el mercado asigna recursos en la búsqueda de la satisfacción de las necesidades humanas. Asimismo, explora cómo utilizar conceptos de costo oportunidad y los enfoques de estudio microeconómico y macroeconómicos de la de realidad económica. En una primera parte, se exploran los modelos de demanda y oferta; y cómo se logra el equilibrio del mercado, con variantes de cambios en la cantidad demandada y ofertada, como en la demanda y la oferta. El concepto de elasticidad se utiliza para analizar el efecto en el comportamiento de los agentes en el mercado. En una segunda parte, veremos cómo con la teoría de la elección del consumidor se logra el mayor grado de satisfacción de las personas. Así como también, con el es...
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tesis de grado
Hoy en día el indicador de la calidad es imprescindible para cualquier giro de negocio, puesto que de eso depende que los clientes incluyan las empresas dentro de sus alternativas de consumo, ayudando a que las mismas sean perdurables en el tiempo. El objetivo de la investigación fue determinar la relación entre la calidad de servicio y satisfacción del cliente en una cafetería ubicada en Jesús María. El estudio se realizó con una muestra a clientes frecuentes presentes en tienda. La metodología de la investigación es correlacional no experimental y transversal. Los datos analizados se obtuvieron de dos encuestas aplicadas. Como resultado se obtuvo que existe relación entre las variables: calidad de servicio y satisfacción del cliente. La conclusión del estudio manifiesta que la calidad de servicio que brinda la empresa se viene desempeñando con éxito puesto que se obtuvo ...
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tesis de grado
La actividad de turismo, es una red de servicios y bienes, puesta para el visitante turista o turistas en un destino turístico como Yunguyo y Copacabana; y los esfuerzos que deben cumplir diversos proveedores para satisfacer las expectativas de los clientes. La demanda turística, supone beneficios económicos que favorece al conjunto de las empresas turísticas, como también, a favor de los habitantes locales, en especial. Contribuye a la caja fiscal del Estado, y para diversos agentes, incluso en bien de los sectores sociales que no están relacionados directamente al turismo y para los sectores productivos en general.El pr opósito del presente trabajo ha sido identificar los recursos turísticos en la ruta Yunguyo–Copacabana para el turismo, así como la propuesta de actividades turísticas y promoción turística. El enunciado del problema de estudio ha sido formulado mediante u...
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tesis de maestría
La presente tesis denominada “Capacidades de la contrata minera Topacio para gestionar la responsabilidad social empresarial interna” tiene como objetivo principal conocer la capacidad institucional, las competencias técnicas y emocionales de sus directivos para gestionarla. La investigación es de carácter cualitativo y está basada en un estudio de caso que tiene como unidad de análisis a la contrata minera Topacio, que en la actualidad presta servicios a la empresa minera Bateas en la provincia de Caylloma departamento de Arequipa. Los informantes del estudio son los directivos, empleados y el personal operativo de la empresa (algunos obreros, son pobladores rurales del entorno del proyecto minero), quienes trabajan bajo la modalidad de contratos temporales, percibiendo una retribución salarial menor ala ofertada por el mercado laboral, sin mayores beneficios sociales ni repar...
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tesis de grado
El objetivo general de la investigación es identificar las condiciones de las fuentes termales de Qollpa Apacheta para la diversificación de la oferta turística de Puno. La investigación es no experimental, siendo el diseño transeccional con características de un estudio descriptivo. Se considera en la presente investigación algunos resultados como: al 55 % de encuestados les interesa trabajar en actividades relacionadas con el turismo. Al 40 % les interesa combinar sus actividades de rutina con actividades relacionadas con el turismo. En lo relacionado al aprovechamiento turístico de las fuentes termales de Qollpa Apacheta y su influencia en el desarrollo socioeconómico de la zona, el 64 % de encuestados afirmó que con una adecuada organización si influiría en el desarrollo socioeconómico. El 27 % indicó que influiría medianamente en el desarrollo socioeconómico. Se lleg...
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tesis de maestría
La presente tesis denominada “Capacidades de la contrata minera Topacio para gestionar la responsabilidad social empresarial interna” tiene como objetivo principal conocer la capacidad institucional, las competencias técnicas y emocionales de sus directivos para gestionarla. La investigación es de carácter cualitativo y está basada en un estudio de caso que tiene como unidad de análisis a la contrata minera Topacio, que en la actualidad presta servicios a la empresa minera Bateas en la provincia de Caylloma departamento de Arequipa. Los informantes del estudio son los directivos, empleados y el personal operativo de la empresa (algunos obreros, son pobladores rurales del entorno del proyecto minero), quienes trabajan bajo la modalidad de contratos temporales, percibiendo una retribución salarial menor ala ofertada por el mercado laboral, sin mayores beneficios sociales ni repar...
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tesis de maestría
En el presente documento se analiza el sector educativo universitario público de la región Arequipa y se plantea ubicarlo entre los cinco primeros sistemas universitarios a nivel nacional, proponiendo las estrategias necesarias para alcanzar los objetivos que permitirán alcanzar la visión. Se realizó un análisis de la educación en los diversos países del mundo, revisado las políticas y normas que rigen el funcionamiento de los sistemas universitarios, concluyendo que existe una correlación positiva entre la educación y el desarrollo económico de un país. Luego del análisis externo e interno se determinó como unos de los factores determinantes de éxito más importante el incremento de la demanda de profesionales debido al crecimiento económico del país; la principal amenaza es la deficiencia del sector educativo secundario como proveedor del sistema universitario. Asimis...
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tesis de maestría
En el presente documento se analiza el sector educativo universitario público de la región Arequipa y se plantea ubicarlo entre los cinco primeros sistemas universitarios a nivel nacional, proponiendo las estrategias necesarias para alcanzar los objetivos que permitirán alcanzar la visión. Se realizó un análisis de la educación en los diversos países del mundo, revisado las políticas y normas que rigen el funcionamiento de los sistemas universitarios, concluyendo que existe una correlación positiva entre la educación y el desarrollo económico de un país. Luego del análisis externo e interno se determinó como unos de los factores determinantes de éxito más importante el incremento de la demanda de profesionales debido al crecimiento económico del país; la principal amenaza es la deficiencia del sector educativo secundario como proveedor del sistema universitario. Asimis...
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tesis de grado
Ante la informalidad y baja reputación debido a la calidad ofertada de aguardiente de caña en la región cajamarquina, se presenta la viabilidad económica de un proyecto que subsane la necesidad de un producto de calidad superior el cual represente al espirituoso como bebida típica regional. Se evalúa la rentabilidad de la planta productora y comercializadora mediante del modelo CAPM y proyecciones de flujo de caja del proyecto considerando financiación del 49% de inversión inicial y refinanciando nueva maquinaria en el año 2 y 5 del tiempo de vida para crecer de forma modular. Obteniendo un valor WACC de 17.59% y COK de 16.03%, los cuales permiten evaluar el valor de los ingresos al presente. Resulta así, un valor presente neto económico de 704 740 soles y financiero de 426 285 soles. Lo que representa una rentabilidad TIR económica de 84.3% y financiera de 51.03% y evidencia...
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tesis de grado
La presente investigación presentó como problema general: ¿Cuál es el análisis hidrológico para la implementación de un sistema de almacenamiento pluvial en una vivienda unifamiliar en la ciudad de Huancayo?, el objetivo general fue: Realizar el análisis hidrológico para un sistema de almacenamiento pluvial en una vivienda unifamiliar en la ciudad de Huancayo, para esto se pretendió contrastar la hipótesis general: El análisis hidrológico para un sistema de almacenamiento pluvial en una vivienda unifamiliar en la ciudad de Huancayo se determina mediante un balance hídrico pluvial de la precipitación ofertada y la dotación de consumo. El método general de investigación fue el método científico, el tipo de investigación fue aplicada, el nivel de investigación explicativo y el diseño de investigación fue del tipo no experimental; la población correspondió las de vi...
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tesis de grado
Ante la informalidad y baja reputación debido a la calidad ofertada de aguardiente de caña en la región cajamarquina, se presenta la viabilidad económica de un proyecto que subsane la necesidad de un producto de calidad superior el cual represente al espirituoso como bebida típica regional. Se evalúa la rentabilidad de la planta productora y comercializadora mediante del modelo CAPM y proyecciones de flujo de caja del proyecto considerando financiación del 49% de inversión inicial y refinanciando nueva maquinaria en el año 2 y 5 del tiempo de vida para crecer de forma modular. Obteniendo un valor WACC de 17.59% y COK de 16.03%, los cuales permiten evaluar el valor de los ingresos al presente. Resulta así, un valor presente neto económico de 704 740 soles y financiero de 426 285 soles. Lo que representa una rentabilidad TIR económica de 84.3% y financiera de 51.03% y evidencia...