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1
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente proyecto se dedica a la producción y comercialización de galletas en base a la harina de siete semillas (cebada, trigo, kañihua, kiwicha, maíz, linaza, alverja). La harina de siete semillas es un ingrediente que se viene consumiendo cada vez más entre los peruanos, pero como bebida o ponche, pero no en galletas, lo cual hace único al producto, al diferenciarse del resto de galletas al contar con un ingrediente con altas propiedades nutritivas. Las Galletas Power Semillas tendrán una presentación en paquetes de 2, 4 y 10 galletas, cada paquete está dirigido para un consumidor específico, niños, adultos y familiar respectivamente. El segmento de clientes serán hombres y mujeres de entre 20 a 44 años del NSE B y C, que pertenezcan a la zona 6 y 7 de Lima Metropolitana. Los canales de distribución serán: ssupermercados, tiendas de conveniencia y bodegas. Se necesit...
2
tesis de grado
Publicado 2019
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La presente investigación tiene por objetivo realizar un análisis de viabilidad para la producción de carteras elaboradas a base de fibra de maguey, que ira dirigido a mujeres de los niveles socioeconómicos A y B de la zona 7 de Lima Metropolitana.
3
tesis de grado
THANI, es una nueva bebida natural con hierbas medicinales oriundas del Perú, elaborada con panela y envasada en botellas de plástico (PET) de 500 ml. El proyecto enfoca la estrategia comercial de desarrollo en un análisis estratégico que permite plantear estrategias funcionales como las de marketing y estrategias genéricas de enfoque y diferenciación. Para que esto tenga éxito es recomendable establecer estrategias de negocio con los supermercados y tiendas por conveniencia, como la difusión de los beneficios del producto. Igualmente se debe enfatizar el desarrollo de un equipo de ventas y atención al cliente.
4
tesis de grado
Publicado 2019
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El proyecto tiene como actividad comercial la producción, comercialización y distribución de cremas antiarrugas “Amazonia” con aceite esencial de aguaje. La visión es convertir a la empresa en mención, líder en el Perú en la producción de artículos para el cuidado personal en base a los frutos de la selva y ofrecer un portafolio más amplio. Como parte del plan estratégico se plantea la visión y misión, se hace un análisis interno de la organización usando la matriz FODA, en base a ello se realizan las estrategias para aprovechar las fortalezas y oportunidades y así mejorar en cuanto a nuestras debilidades, y disminuir las amenazas del entorno. La tecnología para el proceso: maquinaria y equipamiento tiene en cuenta el ahorro de consumo de energía eléctrica y el uso del gas natural. La elección de la ubicación de la planta de producción se realiza considerando va...
5
tesis de grado
Publicado 2008
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El presente estudio de prefactibilidad para implementar una empresa exportadora de prendas de vestir elaboradas a mano yo máquina con fibras naturales y pelos finos demuestra la viabilidad de su ejecución en base a un estudio de mercado, un estudio técnico, la organización y aspectos legales, cálculo de la inversión y análisis del financiamiento, el presupuesto de ingresos y egresos y el análisis económico financiero.
6
tesis de grado
Publicado 2008
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El presente estudio de prefactibilidad para implementar una empresa exportadora de prendas de vestir elaboradas a mano yo máquina con fibras naturales y pelos finos demuestra la viabilidad de su ejecución en base a un estudio de mercado, un estudio técnico, la organización y aspectos legales, cálculo de la inversión y análisis del financiamiento, el presupuesto de ingresos y egresos y el análisis económico financiero.
7
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente plan de negocio tiene por finalidad determinar la viabilidad del proyecto desde distintos puntos de vistas, como son el económico, financiero y de oportunidades de negocio. Par tal finalidad se plantea la producción y comercialización de polo y poleras que serán elaboradas con tela de cáñamo y que como elemento diferenciador contendrán diseños estampados innovadores y únicos ya que serán realizados mediante inteligencia artificial. Para la investigación de plantearon nueve capítulos, partiendo desde la idea de negocio y las oportunidades y culminando con los estudios económicos y financieros.
8
tesis de grado
Publicado 2022
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La enfermedad renal crónica (ERC) es la que causa una pérdida gradual del correcto funcionamiento de los riñones. Para prevenir esta enfermedad se debe de consumir líquidos en forma adecuada para evitar deshidratación. En la provincia de Ica por tener un clima seco expone a las personas que realizan trabajos de campo, así como de oficina, a una deshidratación más rápida de lo normal y por ello buscan ingerir bebidas constantemente. El siguiente plan de negocio contempla una propuesta que contribuye a prevenir los efectos del ERC, mediante el consumo de una bebida elaborada en base a Mashua con piña insumos que cuentan con múltiples beneficios ya que Ica cuenta con una limitada infraestructura para el tratamiento de los casos más severos y cuyas muertes a nivel nacional se han venido incrementando. Se han desarrollado cinco capítulos que comprenden los siguientes puntos: la I...
9
tesis de grado
Publicado 2025
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En el presente plan de tesis titulada: Análisis comparativo de mezclas asfálticas en frio elaboradas con emulsiones con diferentes tipos de rotura para un alto desempeño, tiene como objetivo determinar cuál de los tipos de rotura en la emulsión tiene un mejor comportamiento en las mezclas asfálticas en frio, para cumplir con este objetivo se va a realizar diseños Marshall con emulsiones de rotura rápida, media y lenta los cuales permitirán analizar sus propiedades para las condiciones climáticas de nuestra zona. Se utilizará el tipo de investigación Aplicada de nivel explicativo y diseño Experimental, se va a considerar una población y muestra, con 120 briquetas asfalto con dos tramos de prueba de 3x3 metros puesta a condiciones climáticas, se realizará un análisis más detallado al comportamiento de las mezclas en frio con condiciones climáticas y el mejor comportamien...
10
tesis doctoral
Publicado 2020
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La presente investigación tuvo el propósito de elaborar una bebida fermentada de capulí con las mejores características fisicoquímicas, funcionales y organolépticas, con maceración prefermentativa, fermentativa y posfermentativa. En la primera etapa se caracterizó la pasta de capulí, evaluándose la influencia de la maceración prefermentativa en congelación sobre las diluciones de la pasta de capulí. En la segunda etapa se evaluó la influencia de las variables independientes: nutriente y azúcares en la maceración fermentativa. Las variables dependientes: variación del ºBrix, variación del pH, grado alcohólico final, tiempo, pH final. Los resultados fueron: ºBrix 28%, pH 4.7, Nutriente 25g/hectolitro, tiempo 10 días. Se realizó la optimización mediante superficie respuesta, utilizando un diseño central compuesto rotacional con 11 tratamientos (4 factoriales, 4 axia...
11
otro
Monografía mecanografiada elaborada por Javier Heraud para el curso de Preseminario titulada "Abraham Valdelomar: El hipocampo de oro". En el expediente hay tres ejemplares adicionales que son versiones preliminares del trabajo final, uno es manuscrito y los otros dos están mecanografiados, los cuales contienen numerosas anotaciones manuscritas y la firma de Javier Heraud. El curso de Preseminario fue dictado por el docente Antonio San Cristóbal; Elena Figueroa fue la instructora en el curso. 41 folios.
12
artículo
Publicado 2019
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Como una alternativa que revolucionaria el sector de la construcción civil, se tiene a las unidades de albañilería hechas de polímeros combinados con otras sustancias, nuestra propuesta supera a otras por la no utilización del recurso agua, entro de su proceso de obtención. El Proyecto consiste en obtener a partir del residuo plástico, unidades de albañilería que sustituirían a los ladrillos de arcilla incorporando otros insumos que también son residuos y que no son inorgánicos sino más bien son orgánicos como es el caso de la cascara de arroz, raíces de plantas y del aserrín que se diferencian del plástico al ser más sensibles a la biodegradación, alternativamente se puede usar papel, cartón etc. Lo rescatable del sistema es que no utilizamos agua para aglutinar ni mezclar los insumos es decir el único elemento que permite que todos se mezclen entre sí es el calor ...
13
tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente trabajo de investigación se desarrolla un estudio de pre factibilidad para la elaboración de carteras ecológicas a base de material reciclado PET, como iniciativa y promoción para el reaprovechamiento de plásticos PET a nivel nacional. Se inicia con la identificación y análisis del problema, en la cual se evidencia una mala gestión de residuos solido a nivel nacional y con ello una falta de reaprovechamiento de los residuos sólidos, específicamente los plásticos PET. Además, se identifican y clasifican los actores involucrados. Se procede a describir el perfil del proyecto en la que se menciona las características del producto, así mismo se analizan las oportunidades de competencia en el sector, la estructura y el contexto actual. Se continúa con el estudio de mercado (con el objeto de conocer el mercado potencial, disponible, efectivo y objetivo). Posterior...
14
tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad dar a conocer la evaluación del estudio de estabilidad acelerada de las cápsulas elaboradas a base de Tamarindus indica “tamarindo” y Cassia angustifolia “sen”, para la cual se tuvieron como muestras biológicas frutos de tamarindo y hojas de sen compradas del mercado central de la ciudad de Cajamarca, que posteriormente mediante un proceso de secado, molienda, trituración y tamización se convirtieron en polvo, para luego ser mezcladas con excipientes y encapsuladas mediante una encapsuladora manual en cápsulas vacías de gelatina de consistencia dura deslizables de dos cuerpos. Se elaboró un lote de 100 cápsulas con un peso de 595 mg cada una, seleccionando una muestra de 60 unidades, teniendo en cuenta los criterios de inclusión y exclusión, repartiéndose en tres grupos de 20 cápsulas por grupo (uno llamado bl...
15
tesis de grado
A la actualidad el programa social Qali Wama viene distribuyendo galletas con valor agregado en las Instituciones Educativas Públicas a nivel nacional, en los niveles de inicial y primaria. Este estudio se enfocó en la evaluación del aporte nutricional de las galletas, para lo cual se analizaron cada uno de sus componentes proteínas, grasa, carbohidratos, cenizas, humedad y fibras. Las muestras de cuatro variedades de galletas entre ellas; galleta de quinua, kiwicha, multigranos y Crick, fueron sometidos a los siguientes métodos: Método de Kjeldahl, Método de Soxhlet, Método por Diferencia, Método de Incineración, Método de Desecación respectivamente; de las cuales se obtuvo los siguientes resultados; galleta de quinua registró 0.68% humedad, 20.45% grasa, 0.91% cenizas, 8.92% proteínas, 0.05% fibra, 68.99% carbohidratos; la galleta de kiwicha obtuvo los siguientes valores ...
16
tesis de grado
Publicado 2023
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El estudio de la presente tesis tiene como propósito evaluar el ciclo Deming en la producción/rentabilidad de una empresa de tarjetas con sede principal ubicada en Lima Metropolitana. Se utilizó este método para la mejora continua y poder así determinar las incidencias en términos de procesos, producción y rentabilidad de la empresa, sabiendo que el mercado es más competitivo cada año y el sector de producción de tarjetas se puede ver afectado a largo plazo, no sólo debido al surgimiento de nuevas empresas, sino también por la falla en sus procesos evaluados previamente. En consecuencia, el jefe de producción y gerente recurren a nuevas estrategias. Debido a esto, la implementación de mejora continua en la empresa de tarjetas se hace sumamente importante por problemas de la impuntualidad, falta de mecanismos de atención al cliente, conformancia (desperdicios o reprocesos n...
17
tesis de maestría
Publicado 2023
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La presente tesis desarrolla una propuesta de solución para un problema de preocupación mundial, la contaminación. La contaminación es un problema real, por lo tanto, es muy importante aportar soluciones para menguar las consecuencias de los daños que el ser humano ha generado y así evitar que el medio ambiente se siga deteriorando, pues esto afecta de forma global a todos los habitantes del planeta. Esta situación evidenció la necesidad de impulsar el uso de productos elaborados con material reciclado. En dicho contexto, los autores del presente proyecto desarrollaron una solución llamada Muyuriq, palabra quechua que hace referencia al principal objetivo del presente proyecto, el medio ambiente. Muyuriq es una tienda principalmente virtual que vende mochilas hechas con tela de plástico reciclado. En esa línea, para llevar a cabo el citado modelo de negocio, se inició el aná...
18
tesis de maestría
Publicado 2023
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La presente tesis desarrolla una propuesta de solución para un problema de preocupación mundial, la contaminación. La contaminación es un problema real, por lo tanto, es muy importante aportar soluciones para menguar las consecuencias de los daños que el ser humano ha generado y así evitar que el medio ambiente se siga deteriorando, pues esto afecta de forma global a todos los habitantes del planeta. Esta situación evidenció la necesidad de impulsar el uso de productos elaborados con material reciclado. En dicho contexto, los autores del presente proyecto desarrollaron una solución llamada Muyuriq, palabra quechua que hace referencia al principal objetivo del presente proyecto, el medio ambiente. Muyuriq es una tienda principalmente virtual que vende mochilas hechas con tela de plástico reciclado. En esa línea, para llevar a cabo el citado modelo de negocio, se inició el aná...
19
artículo
Publicado 2015
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El ritmo de vida acelerado de la población actual ha producido cambios en los hábitos alimenticios y las personas están propensas a sufrir problemas gástricos. El rocoto tiene sabor agradable, contiene vitaminas, antioxidantes y su consumo beneficia al sistema digestivo. Esta investigación tuvo como propósito evaluar la aceptación y preferencia del consumidor ante un producto elaborado con la combinación binaria de pulpa de rocoto y un fruto natural; se desarrollaron dos formulaciones de mermelada de rocoto:piña (proporciones 1:4 y 1:8), empleándose pulpa de rocoto, pulpa de piña, azúcar, pectina, sorbato de potasio y ácido cítrico. Se evaluó el nivel de preferencia del consumidor potencial (53 jueces con edades entre 17 a 50 años) detectándose diferencias significativas entre las dos formulaciones de mermelada (α=0,01), prefiriéndose la formulación 02; el 62,26% de l...
20
artículo
Publicado 2015
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The pace of life of the current population has led to changes in eating habits and people are likely to suffer from gastric problems. The rocoto chilli is palatable, contains vitamins, antioxidants, and has been reported that consumption of chilies benefits the digestive system. This research aimed to evaluate acceptance and consumer preference to the processed food from the binary combination of a natural fruit pulp and rocoto chilli ; two differents jams formulations to pineapple pulp and rocoto chilli pulp (ratios 1:4 and 1:8) were developed, being used sugar, pectin , potassium sorbate and citric acid, rocoto chilli pulp and pineapple pulp. The preference degree of potential consumer (53 judges aged 17 to 50 years old) was evaluated, significant differences were detected between the two jams formulations (α=0,01), 02 formulation being preferred; 62,26% of consumers expressed a willi...
