Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
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tesis de grado
Publicado 2017
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El desarrollo del presente Proyecto, tiene por objetivo analizar la factibilidad de la inversión en “Gelatina reforzada con propóleo, lista para consumir”, presentada en porciones personales de 100 mililitros. Para lograr el diseño del producto se ha realizado la encuesta que se presenta en anexos, la cual explora las preferencias del público objetivo en cuanto a los sabores de las gelatinas como matriz para el propóleo. Gracias a la encuesta realizada, también se ha determinado el precio para la venta al público sobre el cual se realizan los cálculos del punto de equilibrio y los ingresos esperados para el horizonte del proyecto. De acuerdo a los análisis y resultados financieros calculados para el Proyecto, se concluye que el proyecto es rentable ya que se obtendría un VANE de S/. 201,199 y un TIRE de 47.22%, el cual es mayor al WACC de 25.44%, con un tiempo de recuperaci...
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otro
Publicado 2019
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Habits for healthy food consumption have been replaced by eating food that harm people's physical, mental and biological development. Fast food is being assumed and consumed more and more, which deteriorates health in children, being a tendency to obesity, problem in school performance, diabetes and even certain types of cancers, just to name a few; These processed products high in sugars, carbohydrates and minerals degenerate blood vessels and cells. Global policies have been adopting a series of measures to regulate the consumption of so-called junk food, forcing producing companies to inform consumers about the content of each product with a high index of sugar, carbohydrates or minerals, so that it is the buyer who determines the purchase or not of the product. However, this is not enough, because children who go to the supermarket or the grocery store without company, consume withou...
3
tesis de grado
Publicado 2017
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Esta investigación no hubiera sido posible sin el apoyo y el financiamiento de CIENCIACTIVA, CONCYTEC y UNSA.
4
tesis de grado
Publicado 2017
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El Almidón Resistente (AR) es una fracción de almidón, este no sufre la acción de las enzimas digestivas, presentando un comportamiento semejante al de la fibra dietética. En el presente estudio se evaluó el contenido de Almidón Resistente en un producto listo para consumir de seis variedades de quinua genéticamente mejoradas, provenientes del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) mediante el análisis de AR (Método AOAC 2002.02– Método AACC 32-40.01 Megazyme), consecuentemente, se determinó la mejor variedad y el tipo de cocción que sea preferible para la obtención de un producto funcional. En la materia prima (INIA 415-Pasankalla, INIA 420-Negra Collana, INIA 431-Altiplano, Salcedo INIA, Illpa INIA y Kankolla) se realizó el análisis proximal, Almidón Resistente y contenido de saponinas; posteriormente, los mismas fueron seleccionadas, limpiadas y desaponifi...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Describe la implementación de un componente que permitirá a la aplicación legacy de oficinas, denominada NACAR, consumir servicios que están en la nube y así dejar de transaccionar contra el mainframe. El principal objetivo es liberar la carga de nuestro legacy host reduciendo el consumo de MIPS. Para la solución se planteó usar la autenticación basada en JWT, es así que se construyó una infraestructura para que la aplicación NACAR pueda conectarse con la arquitectura de servicios de entidad financiera denominada ASO, este consumo se realiza mediante el usuario final de oficinas. Una vez liberada esta capacidad, se podrá llevar a un esquema de migración, a aquellas funcionalidades de consulta histórica que se utilizan desde NACAR.
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artículo
Publicado 2020
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Múltiples políticas globales evidencian cada vez más el papel que tienen los productos forestales en la bioeconomía del presente y del futuro, no solo para mitigar los impactos del cambio climático, sino por su influencia en múltiples objetivos de la Agenda 2030 para el Desarrollo de las Nacionales Unidas. Esta agenda mundial de desarrollo fue acordada en el 2015 y considera 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Partamos del ODS 15 sobre ecosistemas terrestres, que intrínsicamente busca además de proteger y evitar la pérdida de biodiversidad, el promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y gestionar sosteniblemente los bosques. Esfuerzos importantes se están logrando en este sentido por medio de iniciativas nacionales y globales como el Desafío de Bonn y la Declaración de Nueva York sobre los bosques, que buscan recuperar millones de hectáreas degradadas...
7
artículo
Publicado 2015
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This paper argues that the consumer should choose the procedural mechanism that satisfies their need to resolve a dispute and being compensated. Also, the administration, in order to defend rights of consumers, must have the authority to prefer the Constitution through diffuse constitutional control.
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9
tesis de grado
Publicado 2019
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Objetivo: Analizar la Efectividad de una intervención educativa en niños para mejorar el conocimiento, actitudes y prácticas del aseo de manos antes de consumir alimentos, intervenciones para mejorar estilos de vida saludables. Materiales y Métodos: Verificación Sistemática observacional, simple para los resultados de investigación, identificando los estudios relevantes para responder interrogantes específicas de la práctica comunitaria. La búsqueda se basó a artículos completos, que fueron usados en lectura crítica, utilizando el sistema grade para asignar la fuerza de sugerencia. Los artículos son: Israel 10% (01/10), Cuba 10% (01/10) Etiopia 10% (01/10) México 20% (02/10) Venezuela 10% (01/10) España 10% (01/10) Australia 10% (01/10) Nepal 10% (01/10) y Brasil10% (01/10). Resultados: Los resultados relacionados con el lavado de manos antes del consumo de alimentos indi...
10
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación busca identificar la viabilidad del nuevo proyecto de comercialización de comidas congeladas listas para calentar en una empresa específica del mercado peruano empleando el estudio de factibilidad; asimismo, se analizan los elementos y la importancia de este estudio. Así como mecanismos de gestión que aporten posteriormente al proyecto. Este estudio se desarrolla en una MYPE peruana llamada Don Italo, esta es una empresa del rubro de alimentos, que comercializa comidas congeladas italianas en los principales supermercados, hoteles y restaurantes; una de las características diferenciales de los productos actuales con los que se plantea en la investigación, es que los primeros requieren de una preparación adicional para su consumo, lo que genera mayor tiempo. En este sentido, la empresa desea incluir en su portafolio de productos comidas preparadas congela...
11
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación busca identificar la viabilidad del nuevo proyecto de comercialización de comidas congeladas listas para calentar en una empresa específica del mercado peruano empleando el estudio de factibilidad; asimismo, se analizan los elementos y la importancia de este estudio. Así como mecanismos de gestión que aporten posteriormente al proyecto. Este estudio se desarrolla en una MYPE peruana llamada Don Italo, esta es una empresa del rubro de alimentos, que comercializa comidas congeladas italianas en los principales supermercados, hoteles y restaurantes; una de las características diferenciales de los productos actuales con los que se plantea en la investigación, es que los primeros requieren de una preparación adicional para su consumo, lo que genera mayor tiempo. En este sentido, la empresa desea incluir en su portafolio de productos comidas preparadas congela...
12
tesis de grado
Publicado 2018
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Introducción: El bajo consumo de frutas y verduras se encuentra dentro de los 10 principales factores de riesgo de mortalidad en el ámbito mundial, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda consumir 5 porciones al día. Las recomendaciones indicadas según OMS para mantener la salud es de 400 gr que se pueden expresar como el consumo diario de 3 raciones de fruta y 2 raciones de verdura. Objetivo: Determinar la asociación entre consumir frutas y estado nutricional en adolescentes escolares en el distrito de Villa El Salvador. Diseño: Observacional, prospectivo, transversal. Método: la población estuvo constituida por 138 adolescentes de la I.E San Martin de Porres 7072 del distrito de Villa el Salvador, con una muestra de 102 que cursan el 4to y 5to grado de secundaria, teniendo una edad promedio de 15.99 años. Se determinó el...
13
tesis doctoral
Publicado 2023
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Resumen: El bajo consumo de alimentos saludables está generando una alta tasa de enfermedade vinculadas a la dieta, ¿cómo controlar y mitigar el incremento de estas enfermedades? Una de las propuestas es impulsando la alfabetización nutricional, lo que supone el incremento de la conciencia de la salud. Mediante un estudio no experimental, de corte transversal y explicativo se analizó la respuesta de 326 participantes de estudio y a través del análisis estadístico de datos haciendo uso de PLS-SEM de mínimos cuadrados parciales, se comprobó que la alfabetización nutricional influye en el consumo de alimentos saludables con un β=0.390; además, la conciencia de la salud influye en el consumo de alimentos saludables β=0.383. De estos hallazgos se desprende que las personas que tienen un conocimiento sólido sobre la nutrición y además son conscientes de su salud tienden a opta...
14
tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo de investigación denominado Comparación del pH salival por consumir dieta cariogénica y no cariogénica en escolares de una institución educativa nacional, callao 2023 tuvo como objetivo Comparar los valores del pH salival al consumir dieta cariogénica y no cariogénica en escolares de una institución educativa nacional. La investigación es de tipo aplicado, nivel comparativo, diseño experimental y corte longitudinal. La población de estudio está determinada por dos grupos de 47 alumnos de nivel primaria tanto para la dieta cariogénica y dieta no cariogénica que serán examinados por un pH-metro digital durante la mañana por tres días. La técnica empleada fue la observación y el instrumento fue una ficha de recolección de datos. La validación de ficha se realizó a través de los juicios de expertos de los cuales certificaron el contenido de nuestro ...
15
tesis de grado
Publicado 2015
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Introducción: El bajo consumo de verduras y frutas se encuentra dentro de los 10 principales factores de riesgo de mortalidad en el ámbito mundial. La FAO y la OMS recomiendan consumir 5 porciones entre frutas y verduras al día para la prevención de enfermedades. El consumo promedio de frutas por día a nivel nacional en personas mayores de 15 años es de 1.9 porciones al día, mientras que el de verduras es 1.1. La reducción observada en el consumo de frutas y verduras en Latino América es parte de la llamada «modernización» de los patrones de alimentación. Objetivo: Determinar la ingesta habitual diaria de frutas y verduras, y las Motivaciones y Barreras para consumir “5 al día” en estudiantes de Nutrición de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2014. Diseño: Estudio descriptivo, observacional, transversal. Participantes: 280 estudiantes universitarios de 1ro a ...
16
tesis de grado
Publicado 2019
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El objetivo de la presente tesis ha sido determinar la relación del ingreso disponible con el consumo privado en el Perú en el período 1990-2017 empleando la teoría de Keynes y la teoría de Friedman La metodología empleada para medir la relación entre ingreso disponible y consumo ha sido la técnica de la regresión estadística, para tal fin se ha usado los modelos matemáticos de ambas teorías, el software usado es el Eviews Los resultados indican que existe relación entre ingreso disponible y consumo desde el enfoque de ambas teorías, la propensión marginal a consumir a corto plazo es de 0.73 y la propensión marginal a largo plazo es de 0.92
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tesis de grado
Publicado 2024
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Objetivo: Evaluar la variación del flujo y pH salival tras el consumo de chicles de sacarosa y chicles de xilitol en los escolares del colegio primario N°169. Método: Es de tipo descriptivo, prospectivo, longitudinal, comparativo y correlacional. La muestra fue de 346 estudiantes divididos en dos grupos aleatoriamente (1: chicles de sacarosa y 2: xilitol). A cada estudiante se le proporcionó 3 frascos milimetrados donde depositaron su saliva inicial y posterior a la masticación (10 y 20 minutos). Resultados: La media en la variación del flujo salival fue de 2.3 y de 1.9, en el grupo 1; el grupo 2, tuvo una media de 2.0 y 1.9 con relación a los 10 y 20 minutos. Con respecto al pH, la media en la variación para el grupo 1 fue -0.6 y 0, y del 2, fue de 0.4 y 0, respectivamente. Conclusiones: Al consumir los dos tipos de chicles, existe una variación significativa tanto del flujo y ...
18
tesis de grado
Publicado 2016
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La presente investigación tuvo como Objetivo: Determinar los factores que influyen en los estudiantes del sexto ciclo de enfermería de la universidad Alas Peruanas a consumir alimentos con grasas saturadas –Arequipa 2013. Es una investigación descriptiva correlacional, se trabajó con una muestra de 30 estudiantes, para el recojo de la información se utilizó un cuestionario tipo Likert modificado, la validez del instrumento se realizó mediante la prueba de concordancia del juicio de expertos obteniendo un valor de (0,833); la confiabilidad se realizó mediante el alfa de Cronbach con un valor de (0,873). Entre los factores que influyen en los estudiantes del VI Ciclo de enfermería de la UAP filial Arequipa, a consumir alimentos con grasas saturadas, son los factores económicos los que tienen el mayor porcentaje, de acuerdo a los resultados propuestos por los estudiantes, seguid...
19
tesis de grado
Publicado 2020
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El objetivo de esta investigación fue determinar los factores de riesgo que están asociados a la no adherencia al tratamiento antituberculoso (en personas privadas de su libertad) en el Centro Penitenciario de Huacho (Carquín), provincia de Huaura en el año 2019. La metodología utilizada fue de tipo cuantitativo, descriptivo de corte longitudinal. Contó con una población de 63 personas privadas de su libertad, los cuales aceptaron ser parte de esta investigación al haber sido diagnosticados con tuberculosis y someterse al tratamiento del esquema propuesto por la OMS y por el MINSA. Los resultados de la investigación fueron que los factores de riesgo a la no adherencia al tratamiento antituberculoso, es debido, al consumo de drogas, alimentación deficiente, ingreso económico, y acceso a los servicios de salud, en porcentajes distintos, Este último factor, tiene cumplimiento fa...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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El presente estudio tuvo como objetivo determinar la asociación entre el consumo y los ingresos de las familias del distrito de Huánuco para el año 2019. Este estudio se caracteriza por ser de tipo aplicada, con un nivel de descriptivo–correlacional y un diseño no experimental. En tanto, la recolección de los datos se realizó mediante la revisión documental y la aplicación de un cuestionario de encuesta a una muestra de 240 familias. En base a ello, se estima la Función del Consumo Keynesiano. Entre los principales resultados se tiene que los niveles de ingresos fueron relativamente bajos, mientras que los niveles de gasto en consumo fueron altos. Asimismo, se halla evidencia de una relación positiva y significativa entre el consumo y el ingreso de dichas familias, y un valor de la propensión marginal a consumir menor a la unidad (0.71).
