Este trabajo de investigación aborda el desperdicio de alimentos en el sector gastronómico y el aumento de la demanda de servicios de entrega en Lima Metropolitana. Según la FAO, se desperdician 1,300 millones de toneladas de alimentos en el mundo, y en Perú, cerca de 9 millones de toneladas anuales, generando pérdidas económicas y ambientales. El estudio propone un plan de negocio para una aplicación móvil que intermedie la venta de excedentes de comida de restaurantes. Este servicio conecta a los restaurantes con consumidores que buscan adquirir estos productos a precios reducidos, reduciendo el desperdicio. El enfoque en la sostenibilidad, la economía circular y el auge del comercio electrónico justifica su implementación. La investigación identifica un nicho de mercado en los niveles socioeconómicos B, C y D, especialmente en Lima Norte, donde el uso de aplicaciones de d...

Waylla box es una plataforma digital colaborativa cuyo fin es ser un intermediario digital entre los grandes y pequeños productores y proveedores de productos orgánicos y saludables, con los consumidores finales, brindando una experiencia de compra y venta completa, a ambos clientes. Waylla Box presenta una plataforma digital amigable, en la cuál los clientes pueden encontrar información sobre comida saludable, nutrición, recetas nutritivas, atención virtual para consultas en tiempo real, y también un blog donde los consumidores pueden intercambiar su experiencia y vivencias con el servicio y otros en general. Los proveedores y productores pueden beneficiarse del desarrollo de un potente marketing digital, el cuál trae consigo, la creación de su marca a nivel digital y una mayor demanda. Ambos clientes, se ven finalmente beneficiados con precios competitivos gracias a la filosof...

El presente plan de negocio busca evaluar la viabilidad comercial, operativa y económica para el desarrollo de una plataforma digital denominada Appetito, la cual brindará el servicio de intermediación entre restaurantes y comensales, mediante una aplicación móvil, plataforma web y módulo de integración con los sistemas de restaurantes, que facilitará: el proceso de reserva, el proceso de pedido de platos de comida y bebida y el proceso de pago. Es así que este startup o emprendimiento basado en un modelo de tipo orquestador de redes, permitirá armar grupos de participantes a un evento como almuerzo o cena, realizar reservas en restaurantes, realizar el pedido por anticipado, dividir la cuenta para que cada comensal pueda pagar lo consumido desde su propio celular y recibir la confirmación en tiempo real desde el sistema del restaurante. Asimismo el restaurante podrá agilizar...

Objetivo: Determinar la prevalencia y los factores asociados a la obesidad y sobrepeso en estudiantes de 9 a 11 años del nivel primario de las instituciones educativas públicas del distrito Alto de la Alianza de Tacna en 2019. Metodología: enfoque cuantitativo, tipo de investigación básica, nivel de investigación descriptivo correlacional, prospectivo y transversal. La muestra estuvo conformada de 872 estudiantes, y se aplicó cuestionario validado. Resultados: la práctica de ejercicio o actividad física diaria de por lo menos 30 minutos se asoció con el sobrepeso en niños de 9 a 11 años (p-valor 0,036 ; Exp(B) 1,444); la actividad sedentaria de uso de la computadora para videojuegos o internet los fines de semana se asoció con el sobrepeso en niños de 9 a 11 años (p-valor 0,040 ; Exp(B) 1,414) y consumir comida rápida “chatarra” (p-valor 0,037; Exp (B) 1,197) y comer ...

Los adelantos científicos han originado que la sociedad “moderna” se transforme a un ritmo vertiginoso, por lo que las necesidades y los productos o servicios para satisfacerlas también se han transformado al punto que actualmente ya no sólo se necesita de comida, vestido y educación, requiriéndose además de ello, de computadoras, faxes, celulares, televisión digital, etc. Esta transformación de las necesidades de los miembros de la sociedad actual ha generado que se incrementen y agilicen las transacciones necesarias para satisfacerlas, asimismo, los bienes o productos ya no se fabrican o prestan de manera unitaria, sino más bien, de manera masiva. En este sentido, el Derecho busca ponerse a la par con el desarrollo de la sociedad, por lo que existe una etapa de transición entre la tradicional contratación paritaria, regulada por el Código Civil, a una contratación masi...