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tesis de grado
Publicado 2022
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Realiza detalladamente el diseño del sistema de agua contra incendio para proteger una planta envasadora de café ubicada en el Callao tomando en consideración el Reglamento Nacional de Edificaciones y las normas de la National Fire Protection Association (NFPA). Para ello, se clasifican los riesgos de todas las áreas que conforman la planta conforme a los conceptos establecidos en la NFPA 13, resultando como área de cálculo del sistema de agua contra incendio el almacén techado de 14 metros de altura con mercancías clase III almacenadas en racks. Mediante el cálculo hidráulico del sistema de rociadores y del sistema de gabinetes contra incendio en las áreas más demandantes de la planta se determinó que el caudal y la presión de diseño del sistema equivalen a 2062 gpm y 166 psi respectivamente. Luego de analizar los puntos de operación de la bomba para valores de caudal co...
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artículo
Publicado 2018
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The objective of this research is to analyze how the implementation of state initiatives in drug control policy is related to the configuration of life strategies in farmers of the Monzón Valley. To do this, it (a) identifies how the implementation process was developed in drug control policies; (b) characterizes the narratives and practices constructed by farmers based on the application of these initiatives; and (c) analyzes how the interrelation between the implementation process and the capitals of the population is linked to the configuration of life strategies. The study, qualitative and exploratory, finds that the consequences of state initiatives in the social groups of the valley varies because of factors such as origin, age, gender, previous agricultural experience and location of the plots, which are expressed as capitals that facilitate or restrict the decisions of rural act...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
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tesis de grado
Publicado 2015
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La presente tesis titulada “LA ROYA Y SU INCIDENCIA EN EL RENDIMIENTO PATRIMONIAL DE LAS EMPRESAS DEDICADAS AL CULTIVO DE CAFÉ EN LA REGIÓN JUNIN”, se inició con la identificación que gran parte de las empresas dedicadas al cultivo de café en la Región Junín están siendo afectadas por la Roya del cafeto, el cual incide directamente en los niveles de producción y de manera desfavorable en el Rendimiento Patrimonial de estas empresas disminuyendo las utilidades y generando pérdidas económicas para los empresarios cafetaleros, quienes en su mayoría desconocen en qué medida el Tratamiento Técnico deficiente contra la Roya incide en la Rentabilidad, es ésta la principal situación que me conlleva a plantearme la siguiente interrogante: ¿Cómo el Tratamiento Técnico Deficiente Contra la Roya incide en el Rendimiento Patrimonial de las empresas dedicadas al cultivo de café...
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tesis de grado
Publicado 2018
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OBJETIVO: Determinar si el consumo de café tiene efecto protector sobre el deterioro cognitivo de adultos mayores que acuden al Hospital Nacional Hipólito Unanue en enero del 2018. MATERIALES Y METODO: Es un estudio de tipo observacional, analítico, de casos y controles, en el cual se evaluaron 189 pacientes que se dividieron en dos grupos: Grupo I casos (63 pacientes con deterioro cognitivo) y Grupo II (126 pacientes sin deterioro cognitivo). A los participantes se les hizo una encuesta para determinar la presencia de deterioro cognitivo, así como las características sociodemográficas y de consumo de café. RESULTADOS: De 189 sujetos encuestados 51.9% fueron mujeres y 48.1% fueron varones. Además, 73.5% consumen café, y dentro de este grupo, 53.4% consumía 1 taza/día, 19.6% consumía de 2 a 3 tazas/día, y 0.5% consumía de 4 a 5 tazas/día. La mayoría de participantes estaba...
6
tesis de maestría
Publicado 2001
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Entomología
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tesis de grado
Publicado 2024
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La investigación sobre el control interno para la exportación del café orgánico de la selva central del Perú; nos da a conocer el crecimiento del comercio del café en el mundo y de igual manera la disminución de las exportaciones del café en el Perú, teniendo como problema general el ¿cómo el control interno permite mejorar las exportaciones del café orgánico de la selva central del Perú? Y como los tipos de control y el modelo coso afectan al proceso de exportación; teniendo como objetivo él; “Proponer un modelo de control interno que permita mejorar las exportaciones del café orgánico de la selva central del Perú”, y como el análisis de los tipos de control y modelo coso permiten la mejora de las exportaciones del café orgánico; considerando la siguiente hipótesis: de como un modelo de control permitirá la mejora de las exportaciones del café orgánico, y c...
8
tesis de grado
Publicado 2025
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La propuesta de valor de Café Lino y su diferencial se centra en dos pilares: ofrecer café peruano de especialidad, 100% arábica, trazable y con notas complejas de cata, preparado mediante métodos de extracción inusuales; y brindar la oportunidad de interactuar con gatos vacunados, esterilizados y desparasitados, creando un ambiente relajante y emocionalmente reconfortante. Se promueve el consumo de café peruano, apoyando a los pequeños productores independientes, así como la adopción responsable y la lucha contra el maltrato animal, añadiendo un valor social al negocio. Ubicado estratégicamente en la plazuela de la residencial San Felipe, en Jesús María, este establecimiento se dirige a un público amplio de entre 18 y 70 años de los segmentos socioeconómicos A, B y C, que reside en Jesús María y distritos adyacentes. La estrategia de marketing se basa en la calidad de ...
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tesis de grado
El presente proyecto tiene como actividad comercial la producción y comercialización de un jabón de tocador a base de café, con increíbles propiedades exfoliantes, anti celulíticas, reafirmantes, energizantes y rejuvenecedoras. Su uso cosmético más popular es como tratamiento anticelulítico, pues la cafeína es un ingrediente que actúa eficazmente contra los depósitos de grasa que se acumulan bajo los tejidos de la piel y favorece su eliminación, además de que combate la flacidez y aporta firmeza y tersura a la dermis afectada. Pero esto no es todo, también es excelente para exfoliar la piel del rostro y evitar la formación temprana de arrugas. El jabón de café estará dirigido a mujeres que residen en la ciudad de Lima Metropolitana del nivel socioeconómico A y B de la zona 7 entre ellos los distritos de (La Molina y Santiago de Surco) cuyas edades están en el rango d...
10
tesis de grado
Publicado 2023
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Las películas a base de almidón e incorporación de compuestos bioactivos de café pueden introducirse como una forma innovadora de conservar y envasar dichos productos alimenticios para prolongar su vida útil. Estos están compuestos por biopolímeros como subproductos infrautilizados de la industria alimentaria, formando un compuesto biodegradable y comestible que contiene componentes bioactivos en su composición. Por lo tanto, el presente estudio se realizó con el objetivo de desarrollar películas bioactivas con incorporación de extracto de pulpa de café Catimor. Las películas bioactivas se evaluó su espesor, humedad, actividad de agua, solubilidad, color, flexibilidad y viscosidad perfil de actividad antioxidante, Los resultados mostraron que en las películas bioactivas presentó una mejor propiedad fisicoquímica, solubilidad y comportamiento reológico, antioxidante en c...
11
tesis de grado
Publicado 2022
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Sayari café surge con el propósito de despertar los sentidos a través de sus sabores diferentes y agradable aroma en el café de consumo cotidiano; en tal sentido, el presente proyecto aplica el Modelo Business to Consumer (B2C). El producto es creado para satisfacer al consumidor final como un producto de consumo inmediato, el cual es un café combinado con frutas como lúcuma, durazno y frutos rojos. El café puede ayudar a las personas a sentirse menos cansadas y aumentar los niveles de energía, ya que esto se da en base a la cafeína, por lo cual es una sustancia psicoactiva más consumida en el mundo (Noticias Financieras Retrieved, 2020). Asimismo, la Sociedad Americana Contra el Cáncer señala que hay diversos estudios sobre como el café puede reducir el riesgo de cáncer de hígado, cáncer de cabeza y cuello, cáncer colorrectal y cáncer de mama. También se ha asociado c...
12
tesis de grado
Publicado 2023
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Fitotecnia
13
tesis de grado
Publicado 2021
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El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la adición del extracto de pulpa de café (Coffea arábica L.) de las variedades Catimor y Bourbon en la conservación de pescado. Para lo cual se utilizó un arreglo factorial 2A x 2B x 3C donde A es la variedad de pulpa de café (Catimor, Bourbon), B es la especie de pescado (Jurel, Trucha) y C es la concentración en dosis a aplicar (2,5%, 3%, 4%). Como indicadores de la conservación se midió el nivel de pH, el %Humedad, la actividad y carga microbiana (S. aureus, Lact. Positiva (E. coli, Enterobacter y Serratia), Lact. Negativa (Salmonella y Shigella) UFC/mL) y el análisis sensorial contando con atributos de Olor, Color y Textura. Para la determinación del efecto antimicrobiano se realizó mediante el método halos de inhibición. Demostrando así, que el extracto de pulpa liofilizada de Café de la variedad Catimor tuvo ...
14
tesis de grado
Publicado 2022
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Los sistemas de información representan una parte importante de las organizaciones actuales, y al mismo tiempo, representan objetivos de ataque para usuarios con intenciones maliciosas principalmente provenientes de la misma organización (usuarios legítimos), lo cual genera la necesidad de encontrar las vulnerabilidades de estos sistemas. De todas las evaluaciones de vulnerabilidades existentes, las pruebas de penetración internas no son tomadas en cuenta por no conocer exactamente su utilidad y efectividad. Por lo que la presente investigación, utilizó pruebas de penetración internas, comparando la efectividad de estas en 3 variantes del ataque de escalamiento de privilegios de usuario. Se tuvo como objetivo realizar la comparación de efectividad de estos 3 ataques tomados con un conjunto de métricas compuestas por el tiempo de ejecución de las pruebas y el nivel de severidad ...
15
tesis de maestría
Estandarización del proceso especial de extinción de dominio en la lucha contra el lavado de activos
Publicado 2025
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La presente investigación analiza la efectividad operativa de la DEPDILAPCOLL en la lucha contra el delito de lavado de activos en la región La Libertad, abordando su relación con la seguridad ciudadana, el crimen organizado y el Procedimiento Especial de Extinción de Dominio. Este procedimiento, regulado por el Decreto Legislativo N.° 1373 (2018), permite la incautación y expropiación de bienes vinculados a actividades delictivas sin necesidad de una condena penal previa, enmarcado en normativas como el DL 957 y el DL 1267. El análisis identificó como problema central la disminución de la efectividad del procedimiento de investigación del Proceso Especial de Extinción de Dominio entre 2019 y 2023, derivada de factores como limitaciones tecnológicas, desconocimiento de modalidades delictivas emergentes, falta de claridad en los procedimientos y corrupción. En respuesta, se ...
16
tesis de maestría
Publicado 2021
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El trabajo de investigación se realizó en los caseríos de Alto Cuchara, Julio César Tello y Los Ángeles Km7 en el ámbito de Bolsón Cuchara a una altitud mínima de 727.9 m.s.n.m. y maxima de 992 m.s.n.m. con una población total de 276 productores de café. Cuyo objetivo principal fue determinar la influencia de uso de plaguicidas en productos químicos en el cultivo de café en el ámbito de bolsón Cuchara y su relación con el medio ambiente y la salud en la fuente de Rupa Rupa, Huánuco. Teniendo como variable independiente el uso de plaguicidas y variable dependiente la relación con el medio ambiente y la salud. Se logró identificar la cantidad de uso de plaguicidas de los productores de café en el ámbito de Bolsón Cuchara, siendo el glifosato el más usado en un 34.2% afectando esto a la salud, causando daños renales y cancerígenos. Causando un impacto ambiental en la...
17
tesis de grado
Publicado 2019
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La presente investigación se realizó motivada por la falta de datos sobre la violencia de pareja contra la mujer en comunidades rurales y tuvo como objetivo determinar las diferencias existentes en la violencia de pareja contra la mujer en dos comunidades rurales de la provincia de Caylloma – Arequipa. La investigación se enmarco dentro del enfoque cuantitativo; su diseño de investigación fue descriptivo correlacional de corte transversal. La muestra seleccionada para el estudio estuvo constituida por 120 mujeres de la provincia de Caylloma: 60 de ellas provenientes del distrito de Tuti y 60 del distrito de Coporaque. Como instrumentos para la obtención de información se utilizaron unas fichas sociodemográficas de elaboración propia y la escala The Conflict Tactics Scale CTS – 2 validado en una muestra peruana por Arístides Vara en 1999 obteniendo un alpha de Cronbach de 0....
18
tesis de grado
Publicado 2019
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El Perú, atraviesa por circunstancias cruciales en su estructura económica, existiendo razones importantes como para prestarle atención a sus actividades económicas internas, desde la minería hasta llegar al agro que contribuye con mayor generación de empleo. La Región San Martín, dentro de la percepción antes mencionada, se considera una de las regiones que busca potencializar su agro, considerando que es una región cuyo peso predominante en el Producto Bruto Interno regional es eminentemente agrícola. El objetivo del presente estudio fue determinar la influencia de la producción de palma aceitera, el maíz amarillo duro, cacao, café y arroz cascara en el Valor Agregado Bruto agrícola de la Región San Martín periodo 2011 - 2015. La hipótesis que se llegó a demostrar fue que la producción de palma aceitera, el maíz amarillo duro, cacao, café y arroz cascara influyen ...
19
tesis de maestría
Publicado 2019
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El Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, a través del Programa Nacional contra la Violencia Familiar y Sexual, es el ente rector para la erradicación de la violencia familiar, y es en sus servicios especializados llamados Centros Emergencia Mujer (CEM), donde se realizan acciones de prevención y promoción, siendo una de sus estrategias la denominada “Involucrando a los varones en la prevención de la violencia de género” mediante la formación de los Colectivos de Varones, que tiene como población objetivo exclusivamente a los varones y se enfoca en la construcción de relaciones igualitarias y libres de violencia. Esta investigación analiza dicha estrategia desarrollada en los CEM “La Molina” y “Surco”, evaluando la percepción y valoración de los diversos actores involucrados en la estrategia, con una metodología cualitativa y un enfoque de tipo descrip...
20
tesis de grado
Publicado 2017
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Esta investigación, titulada “Actitudes hacia la violencia contra la mujer en una relación de pareja en estudiantes de quinto año de secundaria del distrito de Puente Piedra, considerando la variable sexo” cuya finalidad fue comparar dichas actitudes en una muestra conformada por 276 estudiantes que proceden de 3 instituciones educativas del mencionado distrito, de los cuales 138 son varones y 138 son mujeres. El instrumento empleado para la investigación fue la Escala de Actitudes hacia la violencia contra la mujer en relación de pareja creada por Chuquimajo (2000). Se realizó una prueba piloto a 40 estudiantes, en donde se obtuvo un alpha de Crombach de 0,890. Así mismo se elaboró una ficha sociodemográfica con la que se recogió información sobre sexo, estructura familiar y frecuencia de violencia intrafamiliar en los hogares de los adolescentes. La investigación fue de...
