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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente proyecto intenta incorporar al mercado suplementos para aves, reduciendo químicos y mejorar el estándar de vida tanto del animal y del humano a largo plazo. Será introducida al mercado como un producto con las características de reducir pollos defectuosos y una calidad de vida humana. El suplemento tendrá como nombre comercial de “SUPLAVIT”, el cual es un suplemento con un alto contenido natural (frutas, verduras, coca, maca) para combatir distintas deficiencias o enfermedades creadas, generadas o genéticamente atraídas en su crianza. De esta manera, el ave podrá obtener un ciclo de vida mejor, reduciendo sus debilidades en su proceso de la crianza, por ende, con esta optimización la mejora de calidad de vida a base de su alimentación de estas, nos ayuda a mantener una correcta alimentación y obtener un producto de calidad frente a los competidores; ellos nos c...
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tesis de grado
Publicado 2013
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Se ha desarrollado el presente trabajo de Suficiencia Profesional, a fin de obtener la propuesta de un proyecto para el expendio de un producto mínimamente procesado (PMP), a partir de pollo, se aplicarán métodos combinados de conservación como: deshidratación osmótica, proceso en frío (refrigeración), empacado al vacío y congelación. Se deberá determinar la calidad en la materia prima antes del procesado, controles durante el proceso, controles de los productos terminados antes del empacado, y controles durante el almacenamiento congelado.
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tesis de maestría
Publicado 2015
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Esta investigación fue diseñada para determinar la factibilidad de la instalación de un Centro de Beneficio de aves en el distrito de Majes – Arequipa. Con relación al estudio económico y evaluación, éste correspondió a una descripción detallada de las necesidades de capital necesario para la instalación del Centro de Beneficio. Las estimaciones y tendencias utilizadas para determinar la factibilidad de la instalación del citado Centro, se basó en cifras, precios y/o cotizaciones para cada rubro; asimismo, se calcularon los insumos a precios de mercado, en base a fuentes como estimaciones oficiales suministradas por el MINAGRI, proformas de diferentes industrias, catálogos, impuestos, sueldos mínimos vitales. Asimismo, se ha considerado información actualizada de precios. El número de aves a beneficiar fue proyectado a 10 años (730,000 aves en el primer año y 853,838....
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tesis de grado
La presente idea de negocio denominado “Amazon Bird S.A.C.” es un servicio turístico para la observación de aves en su medio natural, que se realizara en la región Loreto (Reserva Nacional Pacaya Samiria y Reserva Nacional Allpahuayo Mishana). El proyecto se basa en vivir una experiencia de ecoturismo cercana con 1,800 especies de aves que habitan en la amazonia, realizando un circuito guiado por puntos estratégicos donde se pueda observar los distintos tipos de aves. La experiencia turística para llegar a las reservas de Loreto se da en barcos que funcionan con paneles solares. (Ver Anexo 2) Este barco está implementado con temática y gastronomía de la cultura amazónica peruana familiarizado la estadía del turista.
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tesis de grado
Publicado 2017
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El Perú uno de los países con mayor biodiversidad biológica en el mundo y el tercero con mayor diversidad de aves en el planeta. Sin embargo, pocos peruanos están conscientes de esta riqueza y de su importancia. En ese sentido, debemos desarrollar de manera urgente, un vínculo con nuestra naturaleza a través de iniciativas que se encuentren al alcance de todos. Haciendo una investigación sobre los materiales de difusión acerca de nuestras aves, he podido comprobar que los jóvenes no tienen interés por nuestra biodiversidad debido a la ausencia de este tema en el currículo escolar y a la falta de materiales con información clara, amena, llamativa, interesante y accesible a personas ajenas a los conocimientos científicos aplicadas a soportes actualizados al mundo de hoy. Por tal razón, he creado un proyecto en el que, con ayuda de la participación del público, se pueda dar ...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El Perú uno de los países con mayor biodiversidad biológica en el mundo y el tercero con mayor diversidad de aves en el planeta. Sin embargo, pocos peruanos están conscientes de esta riqueza y de su importancia. En ese sentido, debemos desarrollar de manera urgente, un vínculo con nuestra naturaleza a través de iniciativas que se encuentren al alcance de todos. Haciendo una investigación sobre los materiales de difusión acerca de nuestras aves, he podido comprobar que los jóvenes no tienen interés por nuestra biodiversidad debido a la ausencia de este tema en el currículo escolar y a la falta de materiales con información clara, amena, llamativa, interesante y accesible a personas ajenas a los conocimientos científicos aplicadas a soportes actualizados al mundo de hoy. Por tal razón, he creado un proyecto en el que, con ayuda de la participación del público, se pueda dar ...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El proyecto de investigación presente se enfocó en la compañía Kime E.I.R.L., una entidad con una trayectoria extensa de aproximadamente 15 años en la fabricación de alimentos balanceados para aves, cuyes, cerdos, caballos y conejos. El objeto principal del proyecto de investigación es el incremento en la productividad de la empresa por medio de la aplicación de la metodología "Ciclo de mejora continua" – PHVA. Para realizar el presente proyecto, se efectuó un análisis del estado situacional de la empresa, identificando varios factores vinculados con su gestión a nivel de estrategia, calidad, comercial, procesos, desempeño laboral, entre otros, utilizando diversas herramientas y software. Este análisis dio a conocer los principales problemas que afectan a la organización, así como sus causas y efectos, con el objetivo de implementar un plan de mejora adecuado. El primer...
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tesis de maestría
Publicado 2016
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La presente Tesis titulada “Efecto de un proyecto informativo vivencial para mejorar las actitudes hacia la persona con discapacidad en la población usuaria del Centro Ave-Rehabilitación Integral de Huacho, 2016” es de método hipotético deductivo, enfoque cuantitativo y diseño experimental; su objetivo es evaluar el efecto de una intervención para mejorar actitudes hacia personas con discapacidad en un centro de rehabilitación de Huacho, cuyos resultados permitan mejorar la gestión de dicho establecimiento de salud. La población estudiada fue de 60 personas sin discapacidad, acompañantes y familiares de personas con discapacidad, pacientes del Centro AVE Rehabilitación Integral. Se empleó como instrumento de recolección de datos la Escala de Actitudes hacia las personas con discapacidad (Verdugo et al. 1994), escala Likert compuesta por 37 ítems con confiabilidad alfa d...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo automatiza la etapa de llenado de las tolvas abiertas de los camiones por medio de una manga alimentadora móvil con un movimiento en su eje horizontal y vertical para posicionarse por encima de la tolva de los camiones, dicho proyecto se usará en la empresa Granja la Rinconada del sur S.A. empresa dedicada a la crianza de aves para consumo humano y ahora en la elaboración de alimentos para aves. Se usa camiones para el traslado de alimentos peletizados que consume las aves, desde la planta industrial con dirección a los galpones ubicados a una distancia de 1000 m donde se encuentra la crianza de aves específicamente pollos en desarrollo y al área despacho de donde será distribuido a los demás puntos de crianzas que se ubican en el sur del país. Actualmente el sistema de llenado de la tolva de los camiones es un sistema mecánico y manual. A fin de mejorar dic...
10
tesis de grado
Publicado 2017
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Se ha diseñado la planta industrial para la producción de alimentos balanceados para aves, cerdos, y vacunos con una capacidad de producción 13162 tm/año, cuya inversión asciende a $ 11 234 932 con una rentabilidad alta, cuya tasa de interés de retorno económico (TIRE) es del 32,4635% , y su valor actual neto económico (vane) es de $ 7 011110,55, con un capital financiado de $ 7 864 452,4 al 12% de interés anual pagados dentro 5 años, y el capital de aporte propio es de $ 3 370 479,6, la tasa de interés de retomo financiero (TIRF) es del 86,39%, y su valor actual neto financiero es de $13 484 539,53 Luego de diseñar el producto se ha seleccionado la tecnología a utilizar en el proceso, el cual depende de la eficiencia de los equipos y del costo más no de la variedad de procesos; seleccionada la tecnología, se ha diseñado el proceso elaborando los diagramas de bloques y de...
11
tesis de grado
Publicado 2021
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El Lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo. Alberga en sus orillas a la comunidad de Yanico, la cual forma parte de la ruta sur de observación de aves ya que es hábitat de 135 especies entre migratorias y residentes. A pesar de no estar consolidada como circuito turístico, la afluencia de turistas en Yanico incentivó a que Sabino Coila y un grupo de 7 familias postularan y ganaran un fondo del Ministerio de Turismo para promover la observación de aves. Sumado a esto, en el lugar existen otras organizaciones y proyectos dispersos que convierten a Yanico en una comunidad con potencial de desarrollo. Mi proyecto agrupa y consolida estas iniciativas mediante una propuesta integral que beneficia a los habitantes y complementa las actividades actuales con un programa enfocado en las necesidades de la comunidad y en el turismo. Se toma como partida el paisaje particular de la ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El Lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo. Alberga en sus orillas a la comunidad de Yanico, la cual forma parte de la ruta sur de observación de aves ya que es hábitat de 135 especies entre migratorias y residentes. A pesar de no estar consolidada como circuito turístico, la afluencia de turistas en Yanico incentivó a que Sabino Coila y un grupo de 7 familias postularan y ganaran un fondo del Ministerio de Turismo para promover la observación de aves. Sumado a esto, en el lugar existen otras organizaciones y proyectos dispersos que convierten a Yanico en una comunidad con potencial de desarrollo. Mi proyecto agrupa y consolida estas iniciativas mediante una propuesta integral que beneficia a los habitantes y complementa las actividades actuales con un programa enfocado en las necesidades de la comunidad y en el turismo. Se toma como partida el paisaje particular de la ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo realiza un análisis exhaustivo del cortometraje titulado "El ave que habita en mí", el cual tiene una duración de ocho minutos. La trama se centra en Catalina, la protagonista de la historia, quien intenta escribir una carta de despedida. Sin embargo, en su camino se enfrenta a una serie de obstáculos que dificultan su objetivo. En este proyecto, se desarrollaron estrategias narrativas y propuestas en el lenguaje audiovisual que contribuyeron a transmitir las emociones planteadas por el director. El objetivo de este cortometraje es que el espectador pueda sentir empatía por la protagonista. Para analizar la obra audiovisual, este texto se divide en tres capítulos que permiten desglosar y comprender a profundidad sus fundamentos. En primer lugar, se encuentra el análisis de la narrativa audiovisual; luego, el análisis del lenguaje audiovisual; y, por último, e...
14
tesis de maestría
Publicado 2023
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El objetivo del trabajo es diseñar un sistema de producción de agua caliente mediante energía solar para su uso en un camal de beneficio de aves de corral de la ciudad de Piura. Para los cálculos se han tenido en cuenta los criterios del Centro Español de Estudios de la Energía Solar (CENSOLAR), obteniendo la demanda energética, la superficie colectora total y el número de colectores necesarios para este estudio en función del clima local donde se ubica el proyecto. Se concluye que los sistemas solares térmicos de calentamiento de agua tienen muchas características en común, pero difieren significativamente en cuanto a la temperatura máxima que pueden alcanzar. Estas temperaturas máximas se deben a que el funcionamiento del generador de calor, para el caso de colectores solares, no puede ajustarse a la demanda como en el caso de las calderas, sino que siempre genera calor m...
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tesis de grado
Publicado 2008
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Esta tesis promueve el ahorro en el costo de producción de alimentos balanceados pelletizados en la industria avícola a través del mejoramiento de las características físicas del producto. La metodología empleada fue la Ruta de la Calidad para identificar y corregir las causas raíces, así como para reducir los costos de mala calidad. La realización del proyecto implicó investigación permanente de las especificaciones nacionales para alimentos comerciales y de las buenas prácticas de manufactura internacionales para evaluar y controlar las propiedades principales del alimento balanceado y, por tanto, reducir el factor de conversión alimenticia (FCA). La problemática de este proyecto se analizó en base a las operaciones diarias de la empresa en estudio, al conocimiento del desempeño real del sector avícola y a la experiencia en aplicación de herramientas de la calidad. As...
16
tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación tuvo como objetivo determinar el impacto de la aplicación de herramientas de lean manufacturing, en la productividad de una empresa de beneficio de aves – Trujillo, 2020. El proyecto se llevó acabo en cuatro etapas, el diagnóstico, la aplicación de herramientas lean, análisis comparativo de productividad y análisis de costo beneficio. Los resultados obtenidos después de la aplicación de herramientas lean en la empresa, fueron: cantidad recuperada de S/ 485 514 en el año 2020, optimización del trabajo del personal, obteniendo resultados de porcentaje de cumplimiento mayores a 90%, mejoras de tiempos en proceso, disponibilidad promedio de 98.8%, confiabilidad promedio de 91.5%, un valor de productividad promedio de 94%, un periodo de retorno de 0.32 años y al cabo del segundo año post aplicación se obtendría un monto de S/ 70 323.75. Concluyendo a...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Esta tesis forma parte del Proyecto “Implementación de nuevas técnicas para el monitoreo biológico de las aves guaneras del Perú” FONDECYT N°152-2015, subvencionado por el Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDECYT) y dirigido por Dr. Carlos Zavalaga de la Universidad Científica del Sur. A mi asesor, el Dr. Carlos Zavalaga, por darme la oportunidad de participar en el proyecto, transmitirme su pasión por la investigación, compartir su conocimiento y guiarme en mi tesis. Al Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP) y al Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural (AGRORURAL) por los permisos concedidos para poder recolectar los datos de mi tesis dentro de la Reserva Nacional Sistema de Islas, Islotes y Puntas Guaneras (RNSIIPG). A cada guardaislas de AGRORURAL de las 11 localidades visitadas: Juan Méndez, Saturnino Ipu...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Este informe promueve el desarrollo de las obras civiles del proyecto Ampliación de la Planta de Procesamiento de Aves PB – Chincha de la empresa San Fernando S.A. que aumentó la capacidad de almacenamiento a 130 toneladas diarias de carne de pollo, pavos y derivados. La problemática está basada en la experiencia de las obras civiles y la aplicación de diversos diseños en cada especialidad, acordes con los estándares de calidad para la fabricación e instalación de los materiales y equipos de frío adecuados para la planta de procesamiento de aves; la metodología empleada fue analizando el sistema actual de procesos ya que la planta existe en marcha hace 10 años y conforme al crecimiento de la demanda de consumo masivo de carne de aves y derivados, se analizó y realizó un estudio de la capacidad de producción & demanda, considerando así como resultado y en coordinación c...
19
tesis de grado
Publicado 2025
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La coordinación de protecciones eléctricas en sistemas industriales de media tensión representa un desafío técnico crítico para garantizar la selectividad, rapidez y confiabilidad de la protección. El presente trabajo de suficiencia profesional aborda la optimización de la coordinación de relés de sobrecorriente en el sistema eléctrico industrial de una planta de procesamiento de pollos de 22.9 kV, mediante la aplicación de algoritmos genéticos. El sistema bajo estudio presenta configuración radial con múltiples niveles de coordinación y 07 pares críticos de relés primario-respaldo que deben cumplir con el intervalo de tiempo de coordinación (CTI) mínimo de 200 ms establecido por el estándar IEEE 242-2001. La metodología propuesta integra modelamiento matemático riguroso del sistema eléctrico, cálculo preciso de corrientes de falla mediante análisis nodal, carac...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El pavo es un ave de alto valor nutricional; sin embargo, en el Perú, no existen muchos productos que lo utilicen como materia prima. Asimismo, es mayormente consumido durante las festividades de diciembre. Por este motivo, se ha detectado la oportunidad de crear un producto que aproveche los beneficios que nos puede brindar. El presente trabajo de estudio de prefactibilidad tiene como objetivo demostrar la viabilidad técnica, social, económica, financiera y de mercado de una planta de producción de conservas de pavo. La finalidad es brindar a las personas una alternativa saludable para el acompañamiento de sus comidas. El público objetivo son personas de Lima Metropolitana, entre 18 y 55 años de los sectores socioeconómicos A y B que busquen tener una vida saludable. Se realizó dicha segmentación; ya que, este público objetivo tiene decisión de compra y cuenta con el poder a...
