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1
artículo
Publicado 2019
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OBJETIVO. Determinar la asociación entre la composición corporal y la fragilidad en los adultos mayores sin deterioro funcional. MATERIAL Y MÉTODOS. Estudio transversal comparativo de una muestra de 37 adultos mayores con fragilidad y 68 adultos mayores sin fragilidad de una comunidad urbana de Lima, mediante la utilización de los criterios diagnósticos de Fried. Se realizó la medición antropométrica y la bioimpedancia eléctrica. Se buscó asociación mediante los test de ji cuadrado y ANOVA y se realizó un análisis de regresión múltiple de predicción de la probabilidad de fragilidad. RESULTADOS. Se encontró valores significativamente menores en peso, talla, índice de masa corporal, perímetro braquial, pliegue subcutáneo, circunferencia muscular del brazo, masa grasa y masa libre de grasa en adultos mayores frágiles; p = 0,005. No se halló correlación entre la masa g...
2
artículo
Publicado 2019
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OBJECTIVE. To determine the association between body composition and frailty syndrome in elderly people without functional impairment. METHODS. A cross sectional comparative study was made of a sample of 37 frail and 68 non-frail older adults according to the Fried's diagnostic criteria in an urban community of Lima, who underwent anthropometric and bioelectrical impedance measurements. Chi-square test, ANOVA test and Pearson's correlation test was done to predict frailty probability. RESULTS. Significant lower values in weight, height, body mass index, brachial perimeter, subcutaneous skin-fold, muscular arm circumference, fat mass and fat-free mass were found in frail older adults (p = 0,005). There was no correlate between frailty syndrome and fat mass measured by electric impedance and with muscle mass measured by anthropometry. We found a 9 % increased risk per kilogram of less weig...
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artículo
Publicado 2014
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Zea Mays L. variety purple (purple corn) is a plant native of America, which has the episperm seeds (grains) and the cobs (cob) in purple, which gives special characteristics to the pigments that have (between 1.5% and 6.0%), called anthocyanins, which belong to the group of flavonoids. Due to its high content of anthocyanins (cianin C3G-3-glucose as its main color) and phenolic compounds act as powerful natural antioxidant and anticancer, Further having functional properties due to these bioactive compounds. The purple corn also provides significant amounts of starch, about 80% (complex carbohydrate), 10% of sugars provide sweetness, up to 11% protein, up to 2% minerals and B vitamins and ascorbic acid, concentrated in endosperm (grain free envelope). Also the nutritional value, the purple corn has a rich composition of phytochemicals, which have beneficial effects on our body, such as ...
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artículo
Publicado 2014
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Zea Mays L. variety purple (purple corn) is a plant native of America, which has the episperm seeds (grains) and the cobs (cob) in purple, which gives special characteristics to the pigments that have (between 1.5% and 6.0%), called anthocyanins, which belong to the group of flavonoids. Due to its high content of anthocyanins (cianin C3G-3-glucose as its main color) and phenolic compounds act as powerful natural antioxidant and anticancer, Further having functional properties due to these bioactive compounds. The purple corn also provides significant amounts of starch, about 80% (complex carbohydrate), 10% of sugars provide sweetness, up to 11% protein, up to 2% minerals and B vitamins and ascorbic acid, concentrated in endosperm (grain free envelope). Also the nutritional value, the purple corn has a rich composition of phytochemicals, which have beneficial effects on our body, such as ...
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artículo
Publicado 2024
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We tend to see objectification as a negative act in clinical practice, yet Svenaeus makes us reflect that it has in fact allowed for a better understanding of the functioning and composition of the body. In this article, from his epistemological proposal, we will address the good and the bad forms of objectification in the nutritional practice of adolescents with large bodies by using visualization technologies, specifically electrical bioimpedance. Finally, from a hermeneutics and phenomenology standpoint, we propose that in nutritional practice, in addition to treating the biological body, we also treat the lived body of adolescents, based on listening to and understanding their being/existence in the world.
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artículo
Publicado 2017
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Las alteraciones del metabolismo lipídico y la incertidumbre al seleccionar alimentos benéficos para el organismo humano, conducen a la investigación de los ácidos grasos omega. El estudio evalúa el efecto de tres métodos de acondicionamiento de la semilla de chía (Salvia hispánica L.), previo a la extracción del aceite mediante dos métodos y, la caracterización lipídica de semillas provenientes de Colta-Ecuador. El rendimiento de aceite de las semillas acondicionadas presentó diferencias estadísticas. En cuanto al método de extracción, las diferencias fueron altamente significativas, la utilización de eter en Soxhlet mostró mayor rendimiento en una relación aproximada de 2:1 frente a la inmersión en hexano. La presencia y contenido de ácidos grasos se determinó mediante el uso de un cromatógrafo de gases con detector FID marca Agilent Technologies 5975C, los ácid...
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artículo
Publicado 2019
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As one of the leading causes of preventable death, obesity is a condition of excessive fat that accompanies a constellation of other morbidities that in parallel increases risk of heart disease and/or cancer. The body composition assessment has achieved proven improvement with regular practice of physical activity. This research seeks to answerhow a program of primary intervention can influence body composition and quality of life on overweighted/obeseindividuals, with the main objective to analyze body composition in overweight individuals. This work seeks totailor the use of physical exercise together with seven natural agents. The sample consisted of individuals aged between 18 and 30 years, who underwent anthropometric, functional and quality of life evaluations. The interventionprotocol was conducted during eight weeks, resulting in reduction of body fat percentage, body weight redu...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La Cordillera Blanca (CB), ubicada en los Andes peruanos, alberga el mayor número de glaciares tropicales del mundo, siendo una fuente clave de agua dulce para las regiones altoandinas. Sin embargo, debido al cambio climático, estos glaciares están retrocediendo rápidamente, lo que no solo reduce la disponibilidad hídrica, sino también deteriora su calidad. En zonas con litologías sulfuradas, el retroceso glaciar expone rocas mineralizadas, intensificando procesos de drenaje ácido de roca (DAR) y elevando las concentraciones de metales como Fe, Al y Mn en los cuerpos de agua. La disminución de la cobertura glaciar y la estacionalidad también modifica la dinámica hidrológica de las cabeceras de cuenca, alterando parámetros fisicoquímicos como el pH, la temperatura y la turbidez, los cuales impactan directamente en la estructura de los ecosistemas acuáticos. A medida que la ...
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artículo
Publicado 2023
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El presente trabajo evaluó el efecto de la inclusión dietaría de Chlorella peruviana sobre los parámetros de crecimiento y curvas de incremento de la relación longitud-peso de alevines de Colossoma macropomum. Se prepararon cuatro dietas con diferentes niveles de adición de C. peruviana (0%, 2.5%, 5% y 7.5%). Se emplearon un total de 180 alevines con longitud y peso inicial de 4,03 ± 0,62cm y 1,94 ± 0,65 gr respectivamente, fueron cultivados en doce acuarios de vidrio de 0.27 m3 de volumen a una capacidad de 15 peces por acuario y alimentados tres veces al día, durante 70 días, a una tasa de alimentación del 15% durante los primeros 50 días y de 3% en los últimos 20 días de estudio. La composición corporal de los peces fue determinado al inicio y al final del estudio. La calidad del agua fue monitoreada diariamente (oxígeno disuelto, temperatura y pH) y quincenalmente (ni...
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Publicado 2022
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El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer que desde épocas muy antiguas, el hombre necesitó realizar algunas operaciones, tal es el caso de la adición y la multiplicación que en todas las civilizaciones han sido las más importantes y centrales por sus múltiples aplicaciones, por lo que resultan fundamentales en el proceso de enseñanza –aprendizaje, desde los niveles más elementales. Posteriormente, en la educación secundaria ya nos encontramos con operaciones matemáticas en los conjuntos numéricos de los enteros, racionales y reales; donde se presentan las diversas propiedades como la asociativa, la conmutativa, la existencia del neutro y el opuesto o inverso; a los que se debe agregar la propiedad distributiva que relaciona ambas operaciones. Estas propiedades de las operaciones matemáticas están inmersas en el estudio de las estructuras algebraicas; ...
11
artículo
Introducción. El Cloruro de Sodio al 0,9% (¿Solución Salina Fisiológica?) es el cristaloide no balanceado de amplio uso en nuestro país. Es isotónica pero su composición dista mucho de ser fisiológico para el organismo humano. El ion cloruro es el electrolito más abundante después del sodio con un rol clave en la regulación de los fluidos corporales, balance electrolítico, la preservación de la electroneutralidad, del estado ácido básico y es un componente esencial de muchas condiciones patológicas. El objetivo del estudio es actualizar los conocimientos científicos sobre los efectos de administrar Cloruro de Sodio al 0,9% con su alta carga de cloruro. Metodología. Se realizó una búsqueda de artículos en Pubmed, no mayor a cinco años de su publicación, relativos a Cloruro de Sodio al 0,9% y acidosis hiperclorémica dilucional metabólica. Resultados. En esta revisi...
12
artículo
Introduction. 0.9% Sodium Chloride (Physiological Saline Solution?) Is the unbalanced crystalloid widely used in our country. It is isotonic but its composition is far from being physiological for the human organism. The chloride ion is the most abundant electrolyte after sodium with a key role in the regulation of body fluids, electrolyte balance, the preservation of electroneutrality, the basic acid state and is an essential component of many pathological conditions. The objective of the study is to update scientific knowledge on the effects of administering 0.9% Sodium Chloride with its high chloride load. Methodology. A search of articles in Pubmed, no more than five years after its publication, related to 0.9% Sodium Chloride and metabolic dilutional hyperchloremic acidosis was performed. Results. In this narrative review of the scientific literature it is confirmed that the infusio...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Los escándalos tienen la capacidad de modificar la composición del campo político, excluyendo del mismo a aquellos actores que no respetaron las reglas del juego político. En tal sentido, se puede afirmar que los escándalos tendrían la capacidad de activar los mecanismos de accountability, a través de cuyo ejercicio se busca garantizar que los actores encargados de administrar el poder lo ejerzan en respeto de los intereses de los ciudadanos, otorgando herramientas para sancionar a aquellos que transgreden los principios del interés público sobre el cual descansa la legitimidad de su autoridad. La presente tesis analiza la relación entre los escándalos políticos mediáticos y la activación de la accountability, especialmente cuando los mecanismos tradicionales de la misma registran serias debilidades o se resisten a ejercer su función, son laxas ante el abuso de poder o el ...
14
artículo
Publicado 2023
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Free radicals are compounds characterized by having an unpaired electron in their outer orbit, a condition that makes them highly reactive, i.e., they interact through diffusion-controlled reactions with proteins, lipids and nucleic acids.They have also been referred to as reactive oxygen species (ROS), reactive nitrogen species (RNS) or reactive sulfur species(RSS). In the human organism, they are mainly produced in the mitochondrial electron transport chain, where respiratorycomplexes I and III specifically participate and reduce oxygen by converting it into superoxide anion. Likewise, they canbe formed through a wide variety of enzymatic and non-enzymatic reactions involving substances that are synthesized by cells or are ingested with food and some medicines. Human beings have an antioxidant system which is both enzymaticand non-enzymatic in nature and whose function is to protect th...
15
artículo
Publicado 2024
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We tend to see objectification as a negative act in clinical practice, yet Svenaeus makes us reflect that it has in fact allowed for a better understanding of the functioning and composition of the body. In this article, from his epistemological proposal, we will address the good and the bad forms of objectification in the nutritional practice of adolescents with large bodies by using visualization technologies, specifically electrical bioimpedance. Finally, from a hermeneutics and phenomenology standpoint, we propose that in nutritional practice, in addition to treating the biological body, we also treat the lived body of adolescents, based on listening to and understanding their being/existence in the world.
16
tesis de grado
La potabilización de agua y la calidad de vida de los escolares de San Lucas, Vinchos, Ayacucho 2019
Publicado 2022
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El objetivo de este trabajo de investigación es el agua es el principal recurso, para la vida, pues muchas de las funciones metabólicas que realiza el organismo de los seres vivos, se realiza a través de procesos que comprenden mecanismos de difusión y solución de materias en este medio. Desde las funciones de los organismos unicelulares (virus, bacterias o protozoarios), pasando por las funciones de los organismos vegetales (fotosíntesis, adsorción y absorción), hasta las funciones de los organismos animales pluricelulares, requieren de la participación de este importante elemento, sin el cual no sería posible ningún tipo de vida. El agua forma parte de la composición estructural de los diferentes órganos y participa en aspectos funcionales como el transporte de nutrientes, mantención de la temperatura corporal y ambiental, participa en la eliminación de desechos orgánic...
17
tesis de grado
Publicado 2022
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Introducción: En el envejecimiento se da un cambio en la composición corporal. El sobrepeso y la obesidad contribuyen al aumento de la tasa de morbimortalidad por lo que es necesario un adecuado control. Objetivo: Determinar la frecuencia de sobrepeso, obesidad y factores relacionados en adultos mayores (AM) que acudieron a un hospital general en Lima, Perú entre julio 2017 y febrero 2020. Materiales y métodos: Estudio descriptivo transversal a partir de una base de datos secundaria, donde se evaluaron a AM del consultorio de “Valoración Geriátrica Integral” del Servicio de Geriatría del Hospital Cayetano Heredia durante el periodo de julio 2017 a febrero 2020. Para el tamizaje se utilizó el Índice de Masa Corporal (IMC) y Perímetro Abdominal. Análisis de datos: Se empleó el programa STATA 17. Resultados: Según el IMC, 25,68% de los AM tenían sobrepeso y el 14,3% obesid...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Los escándalos tienen la capacidad de modificar la composición del campo político, excluyendo del mismo a aquellos actores que no respetaron las reglas del juego político. En tal sentido, se puede afirmar que los escándalos tendrían la capacidad de activar los mecanismos de accountability, a través de cuyo ejercicio se busca garantizar que los actores encargados de administrar el poder lo ejerzan en respeto de los intereses de los ciudadanos, otorgando herramientas para sancionar a aquellos que transgreden los principios del interés público sobre el cual descansa la legitimidad de su autoridad. La presente tesis analiza la relación entre los escándalos políticos mediáticos y la activación de la accountability, especialmente cuando los mecanismos tradicionales de la misma registran serias debilidades o se resisten a ejercer su función, son laxas ante el abuso de poder o el ...
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tesis de grado
Publicado 2010
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Currently, the garbage problem is so severe that generates air pollution, water and soil. The project improve solid waste management in educational institutions, allows for a proper management of refuse and waste, promote environmental awareness in the student population, prevent environmental pollution and reduce long-term environmental impact. This thesis document is structured based on a holistic approach to the problem, for which strategic purposes and order includes the following steps: First, a preliminary study of staff for the collection and analysis of existing information on solid waste management, taking into consideration operational and administrative aspects. This was followed by fieldwork for the study of situational analysis on solid waste management which was conducted a survey of students at the school, then was conducted to characterize the generation of so lid waste, ...
20
artículo
Publicado 2017
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The alterations of the lipid metabolism and the uncertainty at the moment of selecting beneficial foods to the human body lead to the investigation of omega fatty acids. The study is based on the evaluation of the effect of three preparation methods of chía seed, before getting the oil through two extraction methods and the characterization of the lipid fraction of chia seed (Salvia hispánica L.) from Colta-Ecuador. The oil yield of the conditioned seeds showed statistical differences. Regarding the extraction method, the differences were highly significant, the use of ether in the Soxhlet equipment showed the superiority in the oil performance in a relation of approximately 2:1 versus immersion in hexane. The presence and the content of fatty acids was determined by the use of a gas chromatograph with FiD detector Agilent Technologies 5975C brand, fatty acids were separated with a cap...
