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tesis de maestría
El objetivo principal de la presente investigación es realizar el diagnóstico operativo empresarial de Negociaciones Peruanita SAC., que va a permitir elaborar un conjunto de propuestas de mejoras aplicando para ello, los conocimientos adquiridos en la Maestría de Dirección de Operaciones Productivas, que ayudarán a incrementar la competitividad, rentabilidad, y sostenibilidad de la empresa. Las propuestas están reforzadas por los conceptos y estrategias de mejora continua que se emplean en las empresas líderes del rubro en el ámbito mundial, que facilitará su expansión a nuevos mercados de la región. Dentro del diagnóstico elaborado, se revisaron los hitos de la gestión de las operaciones productivas de Negociaciones Peruanita SAC., lo cual permitió definir las estrategias que fortalecerán y ofrecerán mayor posicionamiento a la marca en el mercado. Por otro lado, se iden...
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tesis de maestría
El objetivo principal de la presente investigación es realizar el diagnóstico operativo empresarial de Negociaciones Peruanita SAC., que va a permitir elaborar un conjunto de propuestas de mejoras aplicando para ello, los conocimientos adquiridos en la Maestría de Dirección de Operaciones Productivas, que ayudarán a incrementar la competitividad, rentabilidad, y sostenibilidad de la empresa. Las propuestas están reforzadas por los conceptos y estrategias de mejora continua que se emplean en las empresas líderes del rubro en el ámbito mundial, que facilitará su expansión a nuevos mercados de la región. Dentro del diagnóstico elaborado, se revisaron los hitos de la gestión de las operaciones productivas de Negociaciones Peruanita SAC., lo cual permitió definir las estrategias que fortalecerán y ofrecerán mayor posicionamiento a la marca en el mercado. Por otro lado, se iden...
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tesis de grado
El plan de negocios que presento busca incorporar al mercado una innovadora panadería artesanal, con distribución eco amigable y que está inspirado en las últimas tendencias del mercado, en pro de la natural y lo ambiental, la cual constituye una puesta de valor de nuestro cultura gastronómica y en simultaneo el cuidado del medioambiente, sus ingredientes 100% naturales y con novedosa combinación, nos permiten brindar a los clientes 3 tipos de pan (wawa, dieta y fibra), en su mejor versión y a la puerta de su hogar. Esta idea surge basado en el actual contexto en el que vivimos, con una población peruana que se encuentra batallando día a día y mostrando una evolución positiva en las últimas décadas, aunado al boom de la gastronomía peruana. A ello se le suma que más del 50% de hogares en el Perú tienen en cuenta al pan en su dieta diaria y por lo general los 7 días de la...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El objetivo es determinar cuál es el diseño de presa hidráulica en la peruanita en San Jerónimo, Andahuaylas, Apurímac, 2023.Es de tipo aplicada, diseño experimental, enfoque cuantitativo. La muestra será igual a la población donde N=n. La muestra será el área de la presa hidráulica en la peruanita en San Jerónimo, Andahuaylas, Apurímac, 2023. Las dimensiones de la presa hidráulica en la peruanita en San Jerónimo, Andahuaylas, Apurímac, 2023 que se plantea un dentellón de H:5m con taludes 1:2 y un ancho de base de A:3m, rellenado con material impermeable de tipo suelo 2A y 2B.
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artículo
Publicado 2023
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This research was conducted in the community of Tranca Pampa- District of San Marcos de Rocchac, province of Tayacaja Department of Huancavelica, Peru; in the agricultural campaign 2019- 2020, with the objective of evaluating the effect of human urine enriched with efficient microorganisms on the yield of potato, peruanita variety. A randomized complete block experimental design with three replications was used to test the effect of 5 liters of urine plus EM, 10 liters of urine plus EM, 15 liters of urine plus EM and a witness without application. Plant height at 120 and 210 days, number, and weight of tubers per plant at harvest were evaluated. Analysis of variance and Duncan's multiple comparison tests of means at =0.05 were performed. The best yields were obtained with the application of 15 liters of urine plus EM (75.53 t ha-1) and 10 liters of human urine plus EM (73.48 t ha-1), ...
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tesis de grado
Publicado 2015
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La papa nativa variedad peruanita y piña colorada (Solanun tuberosum ssp.andígena) porcontener en su composición carotenoides, antocianinas, vitamina C, etc. , hacen que la papa nativa presente una buena capacidad antioxidante.Objetivo general:Determinar la capacidad antioxidante de dos variedades de papas nativas (Solanum tuberosum ssp. andígena), Peruanita y Piña colorada.Materiales y métodos:Tipo de estudio descriptivo, cuantitativo, transversal y prospectivo. Se elaboró un extracto acuoso de dos variedades de papa nativas peruanita y piña colorada, a las concentraciones 25, 50, 75 y 100mg/mL respectivamente. Resultados:Al analizar la capacidad antioxidante para reducir el radical DPPH, muestra que lapapanativa variedad peruanita ejerció mejor capacidad antioxidante,obteniendo IC 50 de 4.16 mg/mL, con respecto a la papa nativa variedad piña colorada que obtuvo IC50 de 7.06mg...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En la presente investigación tiene como objetivo analizar el control de inventario de la empresa Negociaciones Peruanita S.A.C en el año 2019. De igual manera la investigación es de tipo descriptivo porque vamos observar y describir comportamiento de la empresa, así mismo el diseño es no experimental debido que no se va a manipular la variable. La población estuvo conformada por 30 trabajadores de área de operaciones mientras que mi muestra es censal puesto que seleccionaremos el 100% de nuestra población. En los resultados se obtuvo que el control de inventario es de 86.7 es un nivel medio, 10% consideran que el control de inventario es alto y otro 3.3% considera que es bajo. Con respecto al ingreso de las existencias 63.3% es de nivel medio un 30% es de nivel alto y un 6.67% es de nivel bajo. En la custodia de las existencias el 76.7 consideran que el control de custodia es med...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El presente Informe describe cómo se logró la adecuada gestión de los efluentes domésticos generados por Petrobras Energía Perú S.A. durante sus actividades de exploración de hidrocarburos en el Campamento Base Logístico La Peruanita, Lote 58, actividad que pude supervisar desde su identificación hasta su implementación. Inicialmente se exponen los antecedentes del proyecto desde la subscripción del contrato de licencia, aprobación del IGA hasta el desarrollo de las actividades exploratorias. Dichas actividades podrían generar afectaciones al ambiente conllevando incumplimientos de compromisos ambientales. Por ende, se exponen los aspectos generales, se formula el problema, estableciendo así el objetivo principal y la justificación de la investigación estableciendo el método de investigación Cuantitativo No experimental, Transeccional Exploratorio – Descriptivo. Media...
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Publicado 2024
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento Académico de Recursos Hídricos
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Publicado 2016
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La desnutrición humana es una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en niños, siendo una de las estrategias para combatir la desnutrición, el desarrollo de nuevos productos de alto valor nutricional, utilizando los recursos disponibles como cereales y leguminosas, granos que son básicos en la alimentación humana. El objetivo de esta investigación fue producir una bebida nutritiva a base de haba (Vicia Jaba L.) pre germinado variedad Peruanita y variedad Quelcao. Para la elaboración de la bebida se empleó como materia prima haba seca de la variedad Peruanita y variedad Quelcao previamente lavado, la misma que se sometió a un proceso de germinado el cual comprendió el remojo por un tiempo de 72 horas, cambiando el agua cada 12 horas y la germinación se realizó en un germinador diseñado para este propósito, a lo largo de 72 horas en condiciones de 8 h luz/día y...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Con el fin de determinar la orina humana enriquecida con microorganismos benéficos (EM) en el rendimiento de papa (Solanum tuberosum L.) variedad peruanita, El experimento se realizó en la comunidad de Tranca Pampa- Distrito de San marcos de Rocchac, Provincia de Tayacaja Departamento de Huancavelica, en la campaña agrícola de julio, 2019 a abril, 2020. Los tratamientos de orina enriquecida con EM fueron (T1) testigo que fue sin aplicación, (T2) 5 litros de orina más EM, (T3) 10 litros de orina más EM, (T4) 15 litros de orina más EM. Se verificó el análisis de varianza (ANVA); pruebas de significación de Tukey al 5% y una comparación múltiple de medias de Duncan a un margen de error de = 0.05. El experimento fue ejecutado en Diseño de Bloques Completos al Azar con tres repeticiones. Los objetivos del estudio fueron: 1) Evaluar el efecto de la orina humana enriquecida co...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La morosidad crediticia es un indicador que se encarga de medir el nivel de riesgo de los créditos colocados en una entidad financiera, generado principalmente por la falta de liquidez de los clientes al momento de afrontar sus obligaciones de pago además puede ser originado por factores internos de la entidad financiera como políticas de créditos, operatividad del sectorista, así como también en los procedimientos de la evaluación de créditos. La presente investigación tiene como objetivo identificar cuáles son los factores determinantes que generan morosidad en los créditos pymes en la Caja Municipal de Ahorro y Crédito La Peruanita, Trujillo, 2020. El diseño de investigación es de tipo descriptivo y no experimental; la población está conformada por créditos pymes de la Caja Municipal. Los instrumentos utilizados para la recolección de datos fueron la ficha de anális...
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Publicado 2021
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La presente investigación, tiene como objetivo describir los gastos considerados como deducibles en la determinación del impuesto a la renta en la empresa Negociaciones Peruanita SAC, el tipo de investigación es básica, con enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo, el diseño es no experimental y según su alcance es transversal, se empleó como técnica el análisis documental y la entrevista. Como población se consideró los estados de resultados de la empresa, como muestra el estado de resultado, planilla de movilidad, facturas y boletas por compras, del período 2020. Los resultados indican que la empresa tenía gastos entre ellos los gastos de movilidad, gastos de representación y gastos con boletas de venta de contribuyentes no acogidos al Nuevo RUS, cuyos importes excedían del límite permitido establecido en el artículo 37° de la Ley del Impuesto a la Renta, teniendo u...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación tuvo como Objetivo: Determinar la caracterización de un bioplástico elaborado a partir del almidón de papa Solanum tuberosum var. Peruanita como una alternativa ecológica en Abancay. La investigación se ha realizado en el laboratorio de la Universidad. Métodos: Se ha utilizado dos métodos en tres etapas definidas: el Método de Decantación en el proceso de obtención de la materia prima (almidón de papa var. Peruanita), el Método de Polimerización por condensación para lograr la obtención de los bioplásticos y el Método de Resistencia a la Tracción para obtener los resultados de las características físicas de resistencia del bioplástico obtenido. Se ha utilizado materiales como la glicerina y acido acético (vinagre), las cantidades utilizadas de almidón de papa en concentraciones al 2,3,4% para determinar la caracterización del bioplástic...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación, tiene por objetivo determinar las características geológicas, hidrológicas y geotécnicas del área de emplazamiento, para la construcción de la presa de tierra Peruanita; ubicada sobre los 4105 msnm, en la Comunidad de Cupisa, Distrito de San Jerónimo, Provincia de Andahuaylas. Geomorfológicamente el área de la presa proyectada, se emplazará en la superficie hidromórfica allanada del fondo del valle glacial, flaqueada por montañas escarpadas en roca intrusiva y morrenas laterales. La geología, está dada por afloramientos fracturados y alterados de roca cuarzodiorítica de la unidad Ocobamba Pluton Ancacha, en el área de emplazamiento de la presa, se hallan bajo potentes depósitos morrénicos heterogenios, cubiertos a su vez por depósitos bofedales, hidrogeológicamente se halla emplazado la presa sobre acuíferos poco consolidados de depósitos...
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Publicado 2021
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Hacer empresa no solamente implica tener solvencia económica, sino contar con políticas financieras que brinden lineamientos gerenciales y parámetros de control que permitan tener guías de orientación en la elaboración de estrategias y de gestión con la capacidad de atender nuestras obligaciones y el respaldo para satisfacer las necesidades económicas; más aún, si existen empresas como Negociaciones Peruanita S.A.C., empresa comercializadora de arroz, azúcar, menestras, y bases deshidratadas, donde las decisiones de financiamiento no involucraron decisiones de inversiones para la generación de flujos de caja futuros y la proporción de deuda de corto plazo empezó a aumentar para garantizar la operatividad. El presente trabajo por experiencia profesional, he podido identificar que la falta de políticas financieras tuvo un efecto en las decisiones de financiamiento y lo que s...
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tesis de grado
Publicado 2016
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La presente investigacién titulada "El regimen de Percepción de IGV y su incidencia en la liquidez de la Empresa la Peruanita SAC", ha planteado determinar en qué medida el Régimen de Percepción del IGV afecta significativamente Ia Liquidez de la Empresa La Peruanita SAC que se dedica a la comercialización de productos masivos. La investigación es correlacional descriptiva, no experimental y la población comprende a los trabajadores de la empresa la Peruanita SAC; a quienes se les aplicó una encuesta anónima con calificación basada en la Escala de Likert; cuyos datos se procesaron utilizando el Software SPSS versión 22.0. En su desarrollo se empleó estadísticos descriptivos de frecuencia y porcentajes, y para la contrastación de las hipótesis, se consideró las correlaciones bivariadas. aplicando la prueba de Chi Cuadrado de Pearson, también se utilizó el análisis de r...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El objetivo de este trabajo de investigación fue determinar el efecto de la concentración de ácido ascórbico y la temperatura en las propiedades fisicoquímicas y dieléctricas de Solanum tuberosum (variedad peruanita) mínimamente procesada. Los tubérculos recolectados del centro poblado de Choctapata, Chota - Cajamarca, fueron seleccionados, desinfectados con hipoclorito de sodio a 200 ppm, pelados y cortados en cubos de 1cm3 para su inmersión en ácido ascórbico. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado (DCA) con arreglo factorial 2x3; siendo las variables independientes: las concentraciones C1 (1 %) y C2 (2 %) de ácido ascórbico y las temperaturas de almacenamiento T1 (5 ± 1 ºC), T2 (12 ± 0,5 ºC) y T3 (18 ± 1 ºC); asimismo, las variables dependientes fueron: las propiedades fisicoquímicas (Humedad, acidez titulable, pH, color y ºBrix) y las propiedades diel...
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tesis de grado
Publicado 2016
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RESUMEN TEMA: “RELACIÓN ENTRE EL COSTO DE COMERCIALIZACIÓN VARIABLE DE PAPA NATIVA PERUANITA CON EL MARGEN DE CONTRIBUCIÓN DE LA EMPRESA ADERSCORP SRL, EN CENCOSUD RETAIL PERÚ S.A., 2016”. El presente trabajo de investigación está orientado a encontrar la “RELACIÓN ENTRE EL COSTO DE COMERCIALIZACIÓN VARIABLE DE PAPA NATIVA PERUANITA CON EL MARGEN DE CONTRIBUCIÓN DE LA EMPRESA ADERSCORP SRL, EN CENCOSUD RETAIL PERÚ S.A., 2016”, debido al interés de la empresa Aderscorp SRL, en incursionar en otros mercados para comercializar la papa nativa. Aderscorp SRL, es una empresa perteneciente a Aders Perú, que se dedica a la comercialización y procesamiento de papa nativa, y cuenta con más de 10 años de experiencia en el mercado. En la actualidad, la empresa no comercializa papa nativa en la ciudad de Trujillo, por lo que desconoce cuáles son los Costos de Comercialización...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de investigación se realizó en el galpón de cuyes del Centro de Investigación Frutícola Olericola (CIFO) distrito de Pillco Marca, provincia de Huánuco, región Huánuco, con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes porcentajes de harina de cascara de papa en la alimentación de cuyes. Para este estudio se utilizó 48 cuyes; 24 machos y 24 hembras de la Línea Perú, los pesos promedios iniciales de los cuyes machos de 20 días de edad fueron de 400.29 gramos y para las hembras de 405.16 gramos, cuya duración de la investigación fue 9 semanas y en el transcurso de ello se determinó el efecto de la harina de cascara de papa. El diseño que se utilizó en el presente trabajo de investigación fue el Diseño Completamente al Azar (DCA), el mismo que estuvo dividido en 8 pozas, 4 para machos y 4 para hembras haciendo un total de 48 cuyes, se evaluaron 4 tra...
