Elaboración y comercialización de suplementos proteicos con chía en Lima Metropolitana

• Autores: Crispin Guidotti, Fhyama Maruja, Viera Ramos, Luis Alberto
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Zegel
• Repositorio: ZEGEL - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.zegel.edu.pe:20.500.13065/554
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13065/554
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Administración; Empresas; Productos alimentarios; Semillas; Salud; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente proyecto propone la elaboración y comercialización de suplementos proteicos de suero de leche enriquecidos con chía mediante el nombre de Qhali, enfocado a personas que lleven un estilo de vida saludable como deportistas o personas que asisten a gimnasios que quieran suplementar sus requerimientos de nutrientes, en este caso la proteína. La tendencia a tener un estilo de vida saludable a incrementando, ya que las personas toman más conciencia sobre su alimentación. El mercado de suplementos de proteína, es un mercado que va en ascenso. Actualmente en el mercado se encuentran más suplementos importados que suplementos nacionales. Los suplementos de proteína llevan un proceso de elaboración por las cuales se van agregando nutrientes químicos y es allí donde nace Qhali que busca brindar una suplementación con estándares de nutrientes naturales acordes a un suplemento con el valor agregado de contar con Chía, una semilla que es cultivada en el Perú con mayores nutrientes beneficiosos para la salud. Utilizaremos la Chía como insumo diferenciador en la elaboración de suplemento de proteína en polvo, logrando obtener un suplemento enriquecido con un insumo beneficioso y con un valor agregado que nos diferencia de la competencia. Posteriormente para poder lograr que el proyecto de negocio sea válido utilizaremos estudios de mercado, análisis de nuestro entorno, utilizando herramientas como Canva y encuestas a nuestros posibles consumidores para poder conocer más de cerca de los hábitos, preferencias y gustos. Con esta información planificamos nuestro plan de marketing con las estrategias que realizaremos. Luego procederemos a describir aspectos como nuestro plan de comercialización y las estrategias que desarrollaremos, nuestro plan técnico de la empresa como seria el Layout de la fábrica y en la parte final evaluamos la viabilidad del proyecto. Primero mencionando que la inversión de este proyecto es de s/. 317,829.33 que está constituido el aporte 57% socios y 43% financiado por una entidad bancaria que está distribuido por gastos operativos, activo fijo tangible e intangible.