Revisión y Mejora del Sistema de Costos en Viña San Lorenzo: Un Análisis Detallado
Descripción del Articulo
Muchas empresas en el rubro de elaboración de vinos por lo general aplican procesos que si bien tienen mucha tradición, no cuentan con adecuados procesos productivos que favorezcan a la innovación y mejoren sus competitividad en un mercado cada vez más exigente y con muchos más actores que hace algu...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Institución: | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
| Repositorio: | UPC-Institucional |
| Lenguaje: | español |
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| Nivel de acceso: | acceso abierto |
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Revisión y Mejora del Sistema de Costos en Viña San Lorenzo: Un Análisis Detallado Palacios Inca, Liz Betzabeth Costos de producción Gestión de costos Vitivinifera Procesos productivos Materia Prima Transporte de insumos Gastos de Fabricación Costo Total Production costs Cost management Vitis vinifera Production processes Raw Materials Transportation of inputs Manufacturing Expenses Total Cost https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00 |
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Muchas empresas en el rubro de elaboración de vinos por lo general aplican procesos que si bien tienen mucha tradición, no cuentan con adecuados procesos productivos que favorezcan a la innovación y mejoren sus competitividad en un mercado cada vez más exigente y con muchos más actores que hace algunos años. El propósito de esta investigación es evaluar y mejorar el sistema de costos en Viña San Lorenzo, viendo reflejado sus costos de producción del año 2023. El trabajo consta de 3 partes; en el primer capítulo se presenta a la empresa seleccionada a investigar, dando a conocer la problemática y objetivos de la empresa. Prosiguiendo con el segundo capítulo en donde se presenta antecedentes sobre los costos de producción para así llegar al enfoque metodológico de forma cualitativa en donde se realizaron 3 entrevistas para de esta manera elegir las posibles alternativas de solución a las problemáticas encontradas. En el tercer capítulo se basó en justificar la alternativa elegida, y cual seria la mejor para aplicarse, teniendo en cuenta su factibilidad o viabilidad de las alternativas estudiadas y planteadas. Por último, se determinó que Viña San Lorenzo, necesita varias mejoras en su sistema de costos, para favorecer la rentabilidad y mejorar la calidad de su producto final, para acelerar una expansión que se viene retrasando por la falta de nuevas técnicas, utilización de mejores tecnologías y estandarización de sus procesos productivos. |
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Prosiguiendo con el segundo capítulo en donde se presenta antecedentes sobre los costos de producción para así llegar al enfoque metodológico de forma cualitativa en donde se realizaron 3 entrevistas para de esta manera elegir las posibles alternativas de solución a las problemáticas encontradas. En el tercer capítulo se basó en justificar la alternativa elegida, y cual seria la mejor para aplicarse, teniendo en cuenta su factibilidad o viabilidad de las alternativas estudiadas y planteadas. Por último, se determinó que Viña San Lorenzo, necesita varias mejoras en su sistema de costos, para favorecer la rentabilidad y mejorar la calidad de su producto final, para acelerar una expansión que se viene retrasando por la falta de nuevas técnicas, utilización de mejores tecnologías y estandarización de sus procesos productivos.Many companies in the wine production sector generally apply processes that, although they have a lot of tradition, do not have adequate production processes that favor innovation and improve their competitiveness in an increasingly demanding market with many more actors than . some years. The purpose of this research is to evaluate and improve the cost system at Viña San Lorenzo, reflecting its production costs for the year 2023. The work consists of 3 parts; In the first chapter, the company selected to be investigated is presented, making known the problems and objectives of the company. Continuing with the second chapter where background information on production costs is presented in order to arrive at the qualitative methodological approach where 3 interviews were carried out in order to choose possible alternative solutions to the problems found. The third chapter was based on justifying the chosen alternative, and which would be the best to apply, taking into account its feasibility or viability of the alternatives studied and proposed. Finally, it is determined that Viña San Lorenzo needs several improvements in its cost system, to promote profitability and improve the quality of its final product, to accelerate an expansion that has been delayed due to the lack of new techniques, use of better. technologies and standardization of their production processes.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 9: Industria, Innovación e InfraestructuraODS 12: Producción y Consumo ResponsablesODS 8: Trabajo Decente y Crecimiento Económicoapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEhttps://audio.com/raupc/audio/1914<div style="height: 228px; width: 600px;"><iframe src="https://audio.com/embed/audio/1815539273462304?theme=image" style="display:block; border-radius: 1px; border: none; height: 204px; width: 600px;"></iframe><a href='https://audio.com/raupc' style="text-align: center; display: block; color: #A4ABB6; font-size: 12px; font-family: sans-serif; line-height: 16px; margin-top: 8px; overflow: hidden; white-space: nowrap; text-overflow: ellipsis;">@raupc</a></div>SUNEDUinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCCostos de producciónGestión de costosVitiviniferaProcesos productivosMateria PrimaTransporte de insumosGastos de FabricaciónCosto TotalProduction costsCost managementVitis viniferaProduction processesRaw MaterialsTransportation of inputsManufacturing ExpensesTotal Costhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00Revisión y Mejora del Sistema de Costos en Viña San Lorenzo: Un Análisis DetalladoReview and improvement of the cost system at Viña San Lorenzo: a detailed analysisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Suficiencia Profesionalhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)LicenciaturaContabilidadContador Público2024-08-01T18:56:55Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional0000-0002-2662-17677005457https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional411026Pongo Alva, Linda GiovannaPaiva Cruz, Rosaura Venecia7521328245011483CONVERTED2_3899861Palacios_IL.pdfPalacios_IL.pdfapplication/pdf1506682https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/8/Palacios_IL.pdf333c1b197ef1fe8c158f632f06277fb9MD58falseTHUMBNAILPalacios_IL.pdf.jpgPalacios_IL.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg27649https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/7/Palacios_IL.pdf.jpg0ce28ca2c0353717f5caba1d19e1cc37MD57falsePalacios_IL_Autorizaciónpublicación.pdf.jpgPalacios_IL_Autorizaciónpublicación.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg66825https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/10/Palacios_IL_Autorizaci%c3%b3npublicaci%c3%b3n.pdf.jpg4cb675ef697241b79ca7997ae33427e4MD510falsePalacios_IL_Reportesimilitud.pdf.jpgPalacios_IL_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg16835https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/12/Palacios_IL_Reportesimilitud.pdf.jpg7e10521c5a920a8e41d2fd28f4ff6741MD512falsePalacios_IL_Actasimilitud.pdf.jpgPalacios_IL_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg31236https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/14/Palacios_IL_Actasimilitud.pdf.jpg299c484a3bb152fe53cc2829f83b1fcaMD514falseTEXTPalacios_IL.pdf.txtPalacios_IL.pdf.txtExtracted texttext/plain62080https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/6/Palacios_IL.pdf.txt2633a06c85c18881007e23ff4453d493MD56falsePalacios_IL_Autorizaciónpublicación.pdf.txtPalacios_IL_Autorizaciónpublicación.pdf.txtExtracted texttext/plain2208https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/9/Palacios_IL_Autorizaci%c3%b3npublicaci%c3%b3n.pdf.txt63e9de5d4b4c949482aaaf25d3e9e3cbMD59falsePalacios_IL_Reportesimilitud.pdf.txtPalacios_IL_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1423https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/11/Palacios_IL_Reportesimilitud.pdf.txtbb1ad3228732b839471043497216107eMD511falsePalacios_IL_Actasimilitud.pdf.txtPalacios_IL_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain917https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/13/Palacios_IL_Actasimilitud.pdf.txt3db5a01b7665175d4fe55286149e3cd3MD513falseORIGINALPalacios_IL.pdfPalacios_IL.pdfapplication/pdf1814506https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/1/Palacios_IL.pdfe9aed4fa1b5b342ce1cc10e00054c04fMD51truePalacios_IL.docxPalacios_IL.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document2590887https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/2/Palacios_IL.docx43528283172d50c54526bf72464a474cMD52falsePalacios_IL_Autorizaciónpublicación.pdfPalacios_IL_Autorizaciónpublicación.pdfapplication/pdf638457https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/3/Palacios_IL_Autorizaci%c3%b3npublicaci%c3%b3n.pdf7011eaddabc02baec5fee2df5f1e5f2fMD53falsePalacios_IL_Reportesimilitud.pdfPalacios_IL_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf8807132https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/4/Palacios_IL_Reportesimilitud.pdfd58523955ab113a51632ad7afb3e4b47MD54falsePalacios_IL_Actasimilitud.pdfPalacios_IL_Actasimilitud.pdfapplication/pdf55570https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674490/5/Palacios_IL_Actasimilitud.pdfdb3a855bf91c9d67c8aa1a8cb2cfafa2MD55false10757/674490oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6744902024-11-12 20:37:01.591Repositorio académico upcupc@openrepository.com |
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