Desarrollo de una nueva línea de negocio para restaurantes de una empresa que comercializa equipos de detección de fugas de gas

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Este trabajo de investigación analiza el desarrollo de una nueva línea de negocio orientada al sector gastronómico para una empresa que comercializa equipos de detección de fugas de gas. El estudio incluye un diagnóstico interno y externo de la empresa, así como un análisis de la industria utilizand...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Huayllasco Colchado, Julio Cesar, Hermitaño Cristobal, Anthony Enrique, Saavedra Rodriguez, Marcos Arquimides
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/684464
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/684464
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Materia:Desarrollo de negocio
Detección de fugas de gas
Sector gastronómico
Diferenciación
Análisis estratégico
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description Este trabajo de investigación analiza el desarrollo de una nueva línea de negocio orientada al sector gastronómico para una empresa que comercializa equipos de detección de fugas de gas. El estudio incluye un diagnóstico interno y externo de la empresa, así como un análisis de la industria utilizando herramientas como el modelo de las cinco fuerzas de Porter y la matriz FODA. También se exploran estrategias de diferenciación, penetración de mercado y desarrollo de productos, basadas en análisis cuantitativos y cualitativos de factores internos y externos. Finalmente, se propone una estrategia de diferenciación enfocada en calidad y servicio para posicionar los equipos de detección de fugas de gas en el sector gastronómico. Los resultados indican que esta nueva línea de negocio es viable y tiene un alto potencial de crecimiento debido a la baja competencia en el mercado y la creciente demanda de seguridad en el sector.
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Finalmente, se propone una estrategia de diferenciación enfocada en calidad y servicio para posicionar los equipos de detección de fugas de gas en el sector gastronómico. Los resultados indican que esta nueva línea de negocio es viable y tiene un alto potencial de crecimiento debido a la baja competencia en el mercado y la creciente demanda de seguridad en el sector.This research paper analyzes the development of a new business line targeting the restaurant sector for a company that sells gas leak detection equipment. The study includes an internal and external diagnosis of the company, as well as an industry analysis using tools such as Porter's five forces model and SWOT analysis. Differentiation, market penetration, and product development strategies are explored, based on quantitative and qualitative analyses of internal and external factors. Finally, a differentiation strategy focused on quality and service is proposed to position gas leak detection equipment in the restaurant sector. The results indicate that this new business line is viable and has high growth potential due to low competition in the market and increasing demand for safety in the sector.Trabajo de investigaciónapplication/pdfapplication/mswordapplication/epubspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCDesarrollo de negocioDetección de fugas de gasSector gastronómicoDiferenciaciónAnálisis estratégicoBusiness developmentGas leak detectionRestaurant sectorDifferentiationStrategic analysishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.00https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Desarrollo de una nueva línea de negocio para restaurantes de una empresa que comercializa equipos de detección de fugas de gasDevelopment of a New Business Line for Restaurants by a Company that Sells Gas Leak Detection Equipmentinfo:eu-repo/semantics/masterThesisTrabajo de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Escuela de PostgradoMaestríaEMBAMaestro en Administración de Empresas2025-03-14T19:57:19Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionhttps://orcid.org/0000-0002-6466-804810219673https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro413167Cornejo Gómez Sánchez, GabrielaGamarra Vargas, Natalie MargaritaHernández Bazo, Carlos Alberto480993324200422680168241CONVERTED2_3964945Huayllasco_CJ.pdfHuayllasco_CJ.pdfapplication/pdf3103378https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/10/Huayllasco_CJ.pdfda3eac4ac5db515d0bf761632a66faabMD510falseTHUMBNAILHuayllasco_CJ.pdf.jpgHuayllasco_CJ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg35126https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/9/Huayllasco_CJ.pdf.jpgb529cba13bc7cf5a07450957e11e3792MD59falseHuayllasco_CJ_Fichaautorizacion.pdf.jpgHuayllasco_CJ_Fichaautorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg31254https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/12/Huayllasco_CJ_Fichaautorizacion.pdf.jpgacc0b0fb772b808a261c3953481fbfbbMD512falseHuayllasco_CJ_Reportesimilitud.pdf.jpgHuayllasco_CJ_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg45630https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/14/Huayllasco_CJ_Reportesimilitud.pdf.jpg4dd583827d66baa6de74726a31451b7dMD514falseHuayllasco_CJ_Actasimilitud.pdf.jpgHuayllasco_CJ_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg42828https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/16/Huayllasco_CJ_Actasimilitud.pdf.jpg76543ccb31341c39fddbede5efe7fd3eMD516falseTEXTHuayllasco_CJ.pdf.txtHuayllasco_CJ.pdf.txtExtracted texttext/plain172420https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/8/Huayllasco_CJ.pdf.txt3d93f5191008525ec10ee83b23fa9953MD58falseHuayllasco_CJ_Fichaautorizacion.pdf.txtHuayllasco_CJ_Fichaautorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain2903https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/11/Huayllasco_CJ_Fichaautorizacion.pdf.txt96310d246a861e9ac0c27d3b6ca6b071MD511falseHuayllasco_CJ_Reportesimilitud.pdf.txtHuayllasco_CJ_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain5420https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/13/Huayllasco_CJ_Reportesimilitud.pdf.txt3a1f195140ce30d5294ddfecb9a1106fMD513falseHuayllasco_CJ_Actasimilitud.pdf.txtHuayllasco_CJ_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1279https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/15/Huayllasco_CJ_Actasimilitud.pdf.txt2623997c39c91db7dea135e212129280MD515falseORIGINALHuayllasco_CJ.pdfHuayllasco_CJ.pdfapplication/pdf3626470https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/3/Huayllasco_CJ.pdff45d351df95f1fac37a6a339d551ab17MD53trueHuayllasco_CJ.docxHuayllasco_CJ.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document6085222https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/4/Huayllasco_CJ.docx5a3d323011da91be71ab55430a03098fMD54falseHuayllasco_CJ_Fichaautorizacion.pdfHuayllasco_CJ_Fichaautorizacion.pdfapplication/pdf202631https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/5/Huayllasco_CJ_Fichaautorizacion.pdf96f7db7b2a201284ef8e819c219e3348MD55falseHuayllasco_CJ_Reportesimilitud.pdfHuayllasco_CJ_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf17244744https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/6/Huayllasco_CJ_Reportesimilitud.pdf143859627cef6ccbe526f4fc37306f10MD56falseHuayllasco_CJ_Actasimilitud.pdfHuayllasco_CJ_Actasimilitud.pdfapplication/pdf127083https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/684464/7/Huayllasco_CJ_Actasimilitud.pdf1f12fb3d65133c62f53f7476009c6294MD57falseLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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Desarrollo de una nueva línea de negocio para restaurantes de una empresa que comercializa equipos de detección de fugas de gas
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