Carencia de oferta de hambuerguesa con alto contenido nutricional en el mercado limeño.

Descripción del Articulo

La alimentación saludable es un concepto que ha ido creciendo con el paso de los años. Nuevos estudios e investigaciones resaltan que los productos procesados y altos en grasa, son perjudiciales para la salud y traen consigo efectos negativos en el organismo a largo plazo. De igual manera, el rápido...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Ascue Diaz, Marco Andre, Becerra Torres, Iván Jericó, Kalina Torrico, Joel, Neyra Ramos, Angela Solange, Wong Chinchay, Milena Lidia
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/652642
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/652642
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Vida saludable
Comida congelada
Hamburguesa
Venta por internet
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description La alimentación saludable es un concepto que ha ido creciendo con el paso de los años. Nuevos estudios e investigaciones resaltan que los productos procesados y altos en grasa, son perjudiciales para la salud y traen consigo efectos negativos en el organismo a largo plazo. De igual manera, el rápido deterioro del planeta aumenta las posibilidades de contraer enfermedades ocasionadas por la contaminación ambiental. Estos factores combinados, han tenido como efecto que en la última década se haya incrementado el consumo de productos saludables. El objetivo de este proyecto es ingresar al mercado saludable desarrollando hamburguesas congeladas de alto valor nutricional. El consumidor saludable suele ser sofisticado, pues está más informado sobre los beneficios que aportan los alimentos para su salud, y según su ritmo de vida, no cuenta con el tiempo suficiente para elaborar todas sus comidas, por lo que le ofrecemos la posibilidad de adquirir comida de fácil y rápida preparación con una amplia variedad. Partiendo de esto, nuestro trabajo busca responder la siguiente pregunta: ¿Qué tan relevante es para un consumidor saludable, la posibilidad de tener una oferta variada y enfocada en sus objetivos físicos? ¿Estarían dispuestos comprar estos productos por internet?
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Estos factores combinados, han tenido como efecto que en la última década se haya incrementado el consumo de productos saludables. El objetivo de este proyecto es ingresar al mercado saludable desarrollando hamburguesas congeladas de alto valor nutricional. El consumidor saludable suele ser sofisticado, pues está más informado sobre los beneficios que aportan los alimentos para su salud, y según su ritmo de vida, no cuenta con el tiempo suficiente para elaborar todas sus comidas, por lo que le ofrecemos la posibilidad de adquirir comida de fácil y rápida preparación con una amplia variedad. Partiendo de esto, nuestro trabajo busca responder la siguiente pregunta: ¿Qué tan relevante es para un consumidor saludable, la posibilidad de tener una oferta variada y enfocada en sus objetivos físicos? ¿Estarían dispuestos comprar estos productos por internet?Healthy eating is a concept that has been growing over the years. New studies and research highlight the fact that processed and high-fat products are harmful to health and bring with them long-term negative effects on the body. Similarly, the rapid deterioration of the planet increases the chances of contracting diseases caused by environmental pollution. The combination of these factors have had the effect of increasing the consumption of healthy products in the last decade. The goal of this project is to enter to the healthy market by developing frozen burgers of high nutritional value. Healthy consumers are usually sophisticated, since they are more informed about the benefits that food brings to their health, and according to their lifestyle, they do not have enough time to prepare all their meals, so we offer them the possibility of purchasing quick and easy food to prepare with a wide variety. Based on this, our work seeks to answer the following question: How relevant is the possibility of having a varied offer focused on their physical objectives for healthy consumers? Would you be willing to purchase this offer online?Trabajo de investigaciónapplication/pdfspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)reponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCRepositorio Académico - UPCVida saludableComida congeladaHamburguesaVenta por internetHealthyFrozen foodBurgerInternet saleCarencia de oferta de hambuerguesa con alto contenido nutricional en el mercado limeño.Lack of supply of hamburgers with high nutritional content in the Lima marketinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de NegociosBachillerAdministración y Negocios InternacionalesBachiller en Administración y Negocios Internacionales2020-09-08T20:45:20Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachillerCONVERTED2_37128792090-07-11Ascue_DM.pdfAscue_DM.pdfapplication/pdf4111493https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652642/6/Ascue_DM.pdf515be2e6b36c766f4f7db2ac65f0af05MD56falseTHUMBNAILAscue_DM.pdf.jpgAscue_DM.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg35746https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652642/5/Ascue_DM.pdf.jpgc08103ce7596fb4e8246cc0fbb25f52cMD55false2090-07-11Ascue_DM_Ficha.pdf.jpgAscue_DM_Ficha.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg51319https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652642/8/Ascue_DM_Ficha.pdf.jpg373b691221bbbeb1ebc7e446abb53cb8MD58falseTEXTAscue_DM.pdf.txtAscue_DM.pdf.txtExtracted texttext/plain170529https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652642/4/Ascue_DM.pdf.txtd46005bc4b2f96cb6f2b86589a84af82MD54false2090-07-11Ascue_DM_Ficha.pdf.txtAscue_DM_Ficha.pdf.txtExtracted texttext/plain2922https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652642/7/Ascue_DM_Ficha.pdf.txt471b571f9e331e0dd25344f152a709ebMD57falseORIGINALAscue_DM.pdfAscue_DM.pdfapplication/pdf1472467https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652642/1/Ascue_DM.pdf701716e180add22a93eafde7f35b9951MD51true2090-07-11Ascue_DM.docxAscue_DM.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document7984561https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652642/2/Ascue_DM.docx983f03f7824a9d8bea40350559f4706aMD52false2090-07-11Ascue_DM_Ficha.pdfAscue_DM_Ficha.pdfapplication/pdf2347641https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652642/3/Ascue_DM_Ficha.pdf6db172ca1340143e872453d216882784MD53false10757/652642oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6526422025-07-19 22:04:20.792Repositorio académico upcupc@openrepository.com
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