Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?

Descripción del Articulo

Carta al editor
Detalles Bibliográficos
Autores: Mamani-Urrutia, Víctor, Salvatierra-Ruiz, Rosa, Pillaca-Ogosi, Lady L., Domínguez-Curi, César H.
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/668631
Enlace del recurso:https://doi.org/10.4067/s0717-75182021000200286
http://hdl.handle.net/10757/668631
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Nutrition and Dietetics
Food Science
Pandemia
Alimentación saludable
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
id UUPC_87cbd886c7df6b175c1bf2f45c8f55e5
oai_identifier_str oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/668631
network_acronym_str UUPC
network_name_str UPC-Institucional
repository_id_str 2670
spelling c3a22b8cd5bc8b0b96d425ec874988825ccfa2594f4af4c22bf69499d40a646f500146272c99d3621a0c53d929db09c9a7d50047b78bfa931a2d1acb10f8fd273a36bf500Mamani-Urrutia, VíctorSalvatierra-Ruiz, RosaPillaca-Ogosi, Lady L.Domínguez-Curi, César H.2023-09-13T00:34:57Z2023-09-13T00:34:57Z2021-04https://doi.org/10.4067/s0717-75182021000200286http://hdl.handle.net/10757/6686310717-7518Revista chilena de NutriciónS0717-751820210002002860000 0001 2196 144XCarta al editorRevisión por paresapplication/pdfspaSciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID)https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000200286info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCRevista chilena de nutrición482286288reponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCNutrition and DieteticsFood SciencePandemiaAlimentación saludablehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?info:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a18262023-09-13T00:35:01ZPublicationCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8805https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/0ccdcf7b-4aa8-5502-909c-ac40e4365b14/download4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/38d2ee28-670d-5bec-8660-c2ebc8de081f/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53ORIGINAL0717-7518-rchnut-48-02-0286.pdf0717-7518-rchnut-48-02-0286.pdfapplication/pdf93317https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/a329952b-0224-5edf-9732-609fb5470c6d/download58ed034fa9468566a752a128ff37ffa5MD51THUMBNAIL0717-7518-rchnut-48-02-0286.pdf.jpg0717-7518-rchnut-48-02-0286.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg99008https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/20d2aecd-e32b-595b-aa7e-4bb8e1e29cda/download63f02a6fcb9552a36fdc0f8149736f18MD55TEXT0717-7518-rchnut-48-02-0286.pdf.txt0717-7518-rchnut-48-02-0286.pdf.txtExtracted texttext/plain11912https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/d8765d1b-a3bf-5223-8754-b296ebc3c992/download25eecbadc7ab65ed634bb02fa3fd1119MD5410757/668631oai:upc.dspace7.openrepository.com:10757/6686312026-02-17 17:45:37.382http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://upc.dspace7.openrepository.comRepositorio académico upcrepositorioacademico@upc.edu.pe
dc.title.es_PE.fl_str_mv Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?
title Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?
spellingShingle Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?
Mamani-Urrutia, Víctor
Nutrition and Dietetics
Food Science
Pandemia
Alimentación saludable
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
title_short Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?
title_full Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?
title_fullStr Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?
title_full_unstemmed Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?
title_sort Seguimos perdiendo frente a la pandemia: ¿El apoyo a la industria alimentaria en desmedro de la alimentación saludable?
author Mamani-Urrutia, Víctor
author_facet Mamani-Urrutia, Víctor
Salvatierra-Ruiz, Rosa
Pillaca-Ogosi, Lady L.
Domínguez-Curi, César H.
author_role author
author2 Salvatierra-Ruiz, Rosa
Pillaca-Ogosi, Lady L.
Domínguez-Curi, César H.
author2_role author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Mamani-Urrutia, Víctor
Salvatierra-Ruiz, Rosa
Pillaca-Ogosi, Lady L.
Domínguez-Curi, César H.
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Nutrition and Dietetics
Food Science
Pandemia
Alimentación saludable
topic Nutrition and Dietetics
Food Science
Pandemia
Alimentación saludable
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
description Carta al editor
publishDate 2021
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2023-09-13T00:34:57Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2023-09-13T00:34:57Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2021-04
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.version.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a1826
format article
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv https://doi.org/10.4067/s0717-75182021000200286
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10757/668631
dc.identifier.eissn.none.fl_str_mv 0717-7518
dc.identifier.journal.es_PE.fl_str_mv Revista chilena de Nutrición
dc.identifier.pii.none.fl_str_mv S0717-75182021000200286
dc.identifier.isni.none.fl_str_mv 0000 0001 2196 144X
url https://doi.org/10.4067/s0717-75182021000200286
http://hdl.handle.net/10757/668631
identifier_str_mv 0717-7518
Revista chilena de Nutrición
S0717-75182021000200286
0000 0001 2196 144X
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.url.es_PE.fl_str_mv https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000200286
dc.rights.*.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID)
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Repositorio Académico - UPC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UPC-Institucional
instname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron:UPC
instname_str Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron_str UPC
institution UPC
reponame_str UPC-Institucional
collection UPC-Institucional
dc.source.journaltitle.none.fl_str_mv Revista chilena de nutrición
dc.source.volume.none.fl_str_mv 48
dc.source.issue.none.fl_str_mv 2
dc.source.beginpage.none.fl_str_mv 286
dc.source.endpage.none.fl_str_mv 288
bitstream.url.fl_str_mv https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/0ccdcf7b-4aa8-5502-909c-ac40e4365b14/download
https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/38d2ee28-670d-5bec-8660-c2ebc8de081f/download
https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/a329952b-0224-5edf-9732-609fb5470c6d/download
https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/20d2aecd-e32b-595b-aa7e-4bb8e1e29cda/download
https://upc.dspace7.openrepository.com/bitstreams/d8765d1b-a3bf-5223-8754-b296ebc3c992/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
58ed034fa9468566a752a128ff37ffa5
63f02a6fcb9552a36fdc0f8149736f18
25eecbadc7ab65ed634bb02fa3fd1119
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio académico upc
repository.mail.fl_str_mv repositorioacademico@upc.edu.pe
_version_ 1868262559494176768
score 13.071413
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).