Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302
Descripción del Articulo
Descripción: Es un curso electivo de la Carrera de Nutrición y Dietética de carácter teórico que busca que el estudiante desarrolle habilidades para el diseño de dietas terapéuticas según tipo de patología o problema clínico. Propósito: En este curso se revisan los fundamentos científicos y los crit...
Autores: | , |
---|---|
Formato: | informe técnico |
Fecha de Publicación: | 2023 |
Institución: | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
Repositorio: | UPC-Institucional |
Lenguaje: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/680666 |
Enlace del recurso: | http://hdl.handle.net/10757/680666 |
Nivel de acceso: | acceso abierto |
Materia: | NU255 |
id |
UUPC_5b0102b7caccff8e7c32d4e4b0d3dc5a |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/680666 |
network_acronym_str |
UUPC |
network_name_str |
UPC-Institucional |
repository_id_str |
2670 |
spelling |
b438f321a8a053e285e8525b342648ec5004b5024d734c16672ee53334ba27e58b2500http://orcid.org/0000-0002-7623-4685Loli Velasquez, Nalda ElianaMacedo Yacila, Eduardo Francisco2024-11-26T05:06:06Z2024-11-26T05:06:06Z2023-08http://hdl.handle.net/10757/680666Descripción: Es un curso electivo de la Carrera de Nutrición y Dietética de carácter teórico que busca que el estudiante desarrolle habilidades para el diseño de dietas terapéuticas según tipo de patología o problema clínico. Propósito: En este curso se revisan los fundamentos científicos y los criterios técnicos para el diseño y elaboración de dietas terapéuticas de acuerdo con la patología o problema clínico a tratar. Se toman en cuenta los fundamentos fisiopatológicos, el aporte de energía y nutrientes, las características organolépticas que aseguren la aceptación de las preparaciones, así como la disponibilidad y accesibilidad de los alimentos. Tiene como requisito el curso Técnicas Dietéticas y Gastronómicas.application/pdfspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)info:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCNU255Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302info:eu-repo/semantics/report2024-11-26T05:06:06ZTHUMBNAILNU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf.jpgNU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg48057https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/680666/3/NU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf.jpgb7ca83ee53c43e504ae035c552e24075MD53falseTEXTNU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf.txtNU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf.txtExtracted texttext/plain10753https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/680666/2/NU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf.txt0de3f4c05971ad04c576b7d8df4539eeMD52falseORIGINALNU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdfapplication/pdf13291https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/680666/1/NU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf3f82d279b245493abe8e0da45562c88cMD51true10757/680666oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6806662024-11-28 03:44:11.065Repositorio académico upcupc@openrepository.com |
dc.title.none.fl_str_mv |
Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302 |
title |
Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302 |
spellingShingle |
Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302 Loli Velasquez, Nalda Eliana NU255 |
title_short |
Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302 |
title_full |
Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302 |
title_fullStr |
Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302 |
title_full_unstemmed |
Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302 |
title_sort |
Dietas Terapéuticas - NU255 - 202302 |
author |
Loli Velasquez, Nalda Eliana |
author_facet |
Loli Velasquez, Nalda Eliana Macedo Yacila, Eduardo Francisco |
author_role |
author |
author2 |
Macedo Yacila, Eduardo Francisco |
author2_role |
author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Loli Velasquez, Nalda Eliana Macedo Yacila, Eduardo Francisco |
dc.subject.none.fl_str_mv |
NU255 |
topic |
NU255 |
description |
Descripción: Es un curso electivo de la Carrera de Nutrición y Dietética de carácter teórico que busca que el estudiante desarrolle habilidades para el diseño de dietas terapéuticas según tipo de patología o problema clínico. Propósito: En este curso se revisan los fundamentos científicos y los criterios técnicos para el diseño y elaboración de dietas terapéuticas de acuerdo con la patología o problema clínico a tratar. Se toman en cuenta los fundamentos fisiopatológicos, el aporte de energía y nutrientes, las características organolépticas que aseguren la aceptación de las preparaciones, así como la disponibilidad y accesibilidad de los alimentos. Tiene como requisito el curso Técnicas Dietéticas y Gastronómicas. |
publishDate |
2023 |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2024-11-26T05:06:06Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv |
2024-11-26T05:06:06Z |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2023-08 |
dc.type.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/report |
format |
report |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10757/680666 |
url |
http://hdl.handle.net/10757/680666 |
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.rights.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International |
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
rights_invalid_str_mv |
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
dc.format.es_PE.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
dc.source.es_PE.fl_str_mv |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) Repositorio Académico - UPC |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:UPC-Institucional instname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas instacron:UPC |
instname_str |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
instacron_str |
UPC |
institution |
UPC |
reponame_str |
UPC-Institucional |
collection |
UPC-Institucional |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/680666/3/NU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf.jpg https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/680666/2/NU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf.txt https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/680666/1/NU255_Dietas_Terapeuticas_202302.pdf |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
b7ca83ee53c43e504ae035c552e24075 0de3f4c05971ad04c576b7d8df4539ee 3f82d279b245493abe8e0da45562c88c |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositorio académico upc |
repository.mail.fl_str_mv |
upc@openrepository.com |
_version_ |
1837187255230267392 |
score |
13.95948 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).