Factores que influyen en la felicidad y la intención de revisita en restaurantes verdes

• Autores: Zapata Neira, Clarissa Nicol, Ordoñez Carmona, Maria Paula
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/669494
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/669494
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Restaurantes verdes; Satisfacción del cliente; Felicidad; Intención de revisita; Entorno físico; Autenticidad percibida; Green restaurants; Customer satisfaction; Happiness; Visit intention; Physical environment; Perceived authenticity; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.00; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00

La industria de la restauración, ha sido obligada a expandirse para encontrar nuevas oportunidades dentro de nuevos segmentos. El incremento de consciencia sobre el cuidado del medio ambiente debido a la excesiva contaminación dentro del sector, ha creado una tendencia emergente que se manifiesta por medio de la apertura de restaurantes verdes que implementen prácticas sostenibles. Dicho esto, este trabajo de investigación tiene como objetivo investigar si los factores (Entorno físico, autenticidad percibida y satisfacción del consumidor) influyen tanto en la felicidad como en la intención de revisitar restaurantes verdes. Además, se dará solución a un vacío encontrado dentro de estas variables de forma cuantitativa, por medio de una encuesta virtual que se realizará a 400 consumidores, que al menos hayan asistido una vez al año a algún restaurante verde.