Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto
Descripción del Articulo
Los mercados son hitos arquitectónicos muy importantes en la ciudad, estos funcionan como fuentes de animación constante en la comunidad. El principal objetivo de este proyecto es ser un espacio permeable mediante el uso de elementos traslucidos que permitan que el contexto ingrese al proyecto. Del...
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2021 |
| Institución: | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
| Repositorio: | UPC-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/657983 |
| Enlace del recurso: | http://hdl.handle.net/10757/657983 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Mercado gastronómico Arquitectura sostenible Diseño arquitectónico Gastronomic market Sustainable architecture Architectural design http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.00.00 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.03 |
| id |
UUPC_1bd8c8cdee52b9305ee23a9bf2c02e91 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/657983 |
| network_acronym_str |
UUPC |
| network_name_str |
UPC-Institucional |
| repository_id_str |
2670 |
| dc.title.es_PE.fl_str_mv |
Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto |
| dc.title.alternative.es_PE.fl_str_mv |
Gastronomic Market in Tarapoto |
| title |
Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto |
| spellingShingle |
Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto Coral Díaz, Abigail Brittany Mercado gastronómico Arquitectura sostenible Diseño arquitectónico Gastronomic market Sustainable architecture Architectural design http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.00.00 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.03 |
| title_short |
Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto |
| title_full |
Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto |
| title_fullStr |
Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto |
| title_full_unstemmed |
Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto |
| title_sort |
Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto |
| author |
Coral Díaz, Abigail Brittany |
| author_facet |
Coral Díaz, Abigail Brittany |
| author_role |
author |
| dc.contributor.advisor.fl_str_mv |
Olórtegui del Castillo de Rummenhoeller, Tanith |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Coral Díaz, Abigail Brittany |
| dc.subject.es_PE.fl_str_mv |
Mercado gastronómico Arquitectura sostenible Diseño arquitectónico Gastronomic market Sustainable architecture Architectural design |
| topic |
Mercado gastronómico Arquitectura sostenible Diseño arquitectónico Gastronomic market Sustainable architecture Architectural design http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.00.00 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.03 |
| dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv |
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.00.00 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.03 |
| description |
Los mercados son hitos arquitectónicos muy importantes en la ciudad, estos funcionan como fuentes de animación constante en la comunidad. El principal objetivo de este proyecto es ser un espacio permeable mediante el uso de elementos traslucidos que permitan que el contexto ingrese al proyecto. Del mismo modo generar espacios intermedios que sean de uso versátil para actividades de venta y actividades culturales en distintos intervalos de tiempo. Otro enfoque importante que mantiene este proyecto es que, al ser un Mercado gastronómico, el área destinada a esta actividad buscó tener una espacialidad diferente de otras áreas del proyecto de manera que se generen distintas sensaciones para el usuario visitante. Un criterio de diseño bastante fundamental es la ubicación del proyecto que, al estar en la ciudad de Tarapoto, departamento de San Martín y dentro de la región selva del Perú tiene condiciones climáticas que influyeron en la búsqueda de que el proyecto sea adecuadamente ventilado y de techos altos debido a las temperaturas altas que presenta la ciudad. Por último, se exploró el uso del bambú arquitectónico para diseñar la cobertura del proyecto de manera que se aporte a este la debida materialidad que contiene la arquitectura de la región selva, considerando las plantaciones dentro del departamento de San Martín. Al usar dicho material se logró que la cobertura sea sostenible con el medio ambiente y no buscar obtener madera de los bosques de la Amazonía peruana. |
| publishDate |
2021 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-11-11T22:32:58Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-11-11T22:32:58Z |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
2021-08-31 |
| dc.type.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.other.es_PE.fl_str_mv |
Tesis |
| dc.type.coar.es_PE.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| format |
bachelorThesis |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10757/657983 |
| dc.identifier.isni.none.fl_str_mv |
0000 0001 2196 144X |
| url |
http://hdl.handle.net/10757/657983 |
| identifier_str_mv |
0000 0001 2196 144X |
| dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.ispartof.fl_str_mv |
SUNEDU |
| dc.rights.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.rights.coar.es_PE.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.format.es_PE.fl_str_mv |
application/pdf application/epub application/msword |
| dc.publisher.es_PE.fl_str_mv |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv |
PE |
| dc.source.es_PE.fl_str_mv |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) Repositorio Académico - UPC |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:UPC-Institucional instname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas instacron:UPC |
| instname_str |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
| instacron_str |
UPC |
| institution |
UPC |
| reponame_str |
UPC-Institucional |
| collection |
UPC-Institucional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/8/Coral_DA_Ficha.pdf.txt https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/10/Coral_DA.pdf.txt https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/5/Coral_DA.pdf.jpg https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/9/Coral_DA_Ficha.pdf.jpg https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/3/Coral_DA.pdf https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/6/Coral_DA.docx https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/7/Coral_DA_Ficha.pdf https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/2/license.txt https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/1/license_rdf |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
4bb6d5231ae838108a362cce97bd0cb9 73a17ccf3888ac294cd9936b44ca2b2e ef74551e82d9a87a634ff25b7cee0da5 8a5e1ddecd1214b3c9c3451630ecda7e 733d224cfb4c255a86cf10ab0df26aa5 038fec9b212ffc08e1a0f1485c3604e9 023e6dfc92899dc34d2b554a1788c41e 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio académico upc |
| repository.mail.fl_str_mv |
upc@openrepository.com |
| _version_ |
1840360287856754688 |
| spelling |
d68ebc7d3ee0dd1f718da238045f7b58Olórtegui del Castillo de Rummenhoeller, Tanith0a2af2fc61c9cb5a2d8d67acdb65f7f9600http://orcid.org/0000-0001-8205-9951Coral Díaz, Abigail Brittany2021-11-11T22:32:58Z2021-11-11T22:32:58Z2021-08-31http://hdl.handle.net/10757/6579830000 0001 2196 144XLos mercados son hitos arquitectónicos muy importantes en la ciudad, estos funcionan como fuentes de animación constante en la comunidad. El principal objetivo de este proyecto es ser un espacio permeable mediante el uso de elementos traslucidos que permitan que el contexto ingrese al proyecto. Del mismo modo generar espacios intermedios que sean de uso versátil para actividades de venta y actividades culturales en distintos intervalos de tiempo. Otro enfoque importante que mantiene este proyecto es que, al ser un Mercado gastronómico, el área destinada a esta actividad buscó tener una espacialidad diferente de otras áreas del proyecto de manera que se generen distintas sensaciones para el usuario visitante. Un criterio de diseño bastante fundamental es la ubicación del proyecto que, al estar en la ciudad de Tarapoto, departamento de San Martín y dentro de la región selva del Perú tiene condiciones climáticas que influyeron en la búsqueda de que el proyecto sea adecuadamente ventilado y de techos altos debido a las temperaturas altas que presenta la ciudad. Por último, se exploró el uso del bambú arquitectónico para diseñar la cobertura del proyecto de manera que se aporte a este la debida materialidad que contiene la arquitectura de la región selva, considerando las plantaciones dentro del departamento de San Martín. Al usar dicho material se logró que la cobertura sea sostenible con el medio ambiente y no buscar obtener madera de los bosques de la Amazonía peruana.The markets are very important architectural landmarks in the city, because they function as sources of constant interaction between the members of the community. The main objective of this project is to be a permeable space through the use of translucent elements that allow the context to enter the project. In the same way, generate intermediate spaces that are versatile in use for sales activities and cultural activities. Another important focus that this project maintains is that, as it is a gastronomic market, the area for this activity sought to have a different spatiality from other areas of the project so that different sensations are generated for the visiting user. A fairly fundamental design point is the location of the project which, being in the city of Tarapoto, department of San Martín and within the jungle region of Peru, has climatic conditions that influenced the search for the project to be adequately ventilated and high ceilings due to the high temperatures that the city presents. Finally, the use of architectural bamboo was explored to design the coverage of the project in such a way as to provide the proper materiality contained in the architecture of the jungle region, considering the plantations within the department of San Martín. By using this material, it was achieved that the coverage is sustainable with the environment and not seeking to obtain wood from the forests of the Peruvian Amazon.Tesisapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCMercado gastronómicoArquitectura sostenibleDiseño arquitectónicoGastronomic marketSustainable architectureArchitectural designhttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.00.00https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.03Mercado y Escuela Gastronómica en TarapotoGastronomic Market in Tarapotoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de ArquitecturaLicenciaturaArquitecturaArquitecto2021-12-14T04:28:57Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://orcid.org/0000-0002-2375-0379https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional731026TEXT2091-12-31Coral_DA_Ficha.pdf.txtCoral_DA_Ficha.pdf.txtExtracted texttext/plain246https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/8/Coral_DA_Ficha.pdf.txt4bb6d5231ae838108a362cce97bd0cb9MD58falseCoral_DA.pdf.txtCoral_DA.pdf.txtExtracted texttext/plain248234https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/10/Coral_DA.pdf.txt73a17ccf3888ac294cd9936b44ca2b2eMD510falseCONVERTED2_3757169THUMBNAILCoral_DA.pdf.jpgCoral_DA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg23173https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/5/Coral_DA.pdf.jpgef74551e82d9a87a634ff25b7cee0da5MD55false2091-12-31Coral_DA_Ficha.pdf.jpgCoral_DA_Ficha.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg31862https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/9/Coral_DA_Ficha.pdf.jpg8a5e1ddecd1214b3c9c3451630ecda7eMD59falseORIGINALCoral_DA.pdfCoral_DA.pdfapplication/pdf34199614https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/3/Coral_DA.pdf733d224cfb4c255a86cf10ab0df26aa5MD53true2091-12-31Coral_DA.docxCoral_DA.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document132394962https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/6/Coral_DA.docx038fec9b212ffc08e1a0f1485c3604e9MD56false2091-12-31Coral_DA_Ficha.pdfCoral_DA_Ficha.pdfapplication/pdf1711023https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/7/Coral_DA_Ficha.pdf023e6dfc92899dc34d2b554a1788c41eMD57falseLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52falseCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81031https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/657983/1/license_rdf934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4MD51false10757/657983oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6579832025-07-31 03:49:18.925Repositorio académico upcupc@openrepository.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 |
| score |
13.11166 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
