Asociación entre la violencia y el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en los adolescentes de 13 a 16 años, según la quinta ronda de Niños del Milenio en el Perú
Descripción del Articulo
Diferentes estudios han identificado información variada en cuanto a la violencia en adolescentes la cual sugiere que quienes están expuestos a este tipo de agresión presentan conductas de riesgo para su salud, principalmente asociadas a comportamientos obesogénicos como el consumo de alimentos ultr...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Institución: | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
| Repositorio: | UPC-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/668982 |
| Enlace del recurso: | http://hdl.handle.net/10757/668982 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
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Asociación entre la violencia y el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en los adolescentes de 13 a 16 años, según la quinta ronda de Niños del Milenio en el Perú Olaya Sifuentes, Lorena Daniela Alimentos procesados Alimentos ultraprocesados Violencia Adolescentes Young Lives Processed food Ultra-processed food Violence Adolescence Young lives https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.00 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.00.00 |
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Diferentes estudios han identificado información variada en cuanto a la violencia en adolescentes la cual sugiere que quienes están expuestos a este tipo de agresión presentan conductas de riesgo para su salud, principalmente asociadas a comportamientos obesogénicos como el consumo de alimentos ultra procesados. Sin embargo, no hay estudios que hayan realizado esta asociación en adolescentes de nuestro país. Objetivo: El objetivo fue determinar si existe asociación entre la violencia y el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en adolescentes peruanos de 13 a 16 años de la quinta ronda de la cohorte menor del estudio de Niños del Milenio del año 2016. Materiales y métodos: Estudio transversal-analítico con un enfoque de análisis secundario. Se utilizó la base de datos de un estudio longitudinal, Young Lives, de la cohorte menor de Niños del Milenio en el Perú, y fueron usados un total de 1448 registros. Se utilizaron los cuestionarios como fuentes de información: Cuestionario del Joven, Cuestionario del Hogar y Cuestionario confidencial. Resultados: Se obtuvo asociación significativa entre las variables estudiadas: violencia y consumo de alimentos procesados y ultraprocesados al tener los valores en el modelo crudo (RP= 1.29; IC 95%: 1.12-1.50) y en el modelo ajustado (RP= 1.23; IC 95%: 1.06-1.42). Conclusión: Los adolescentes que sufrieron de violencia presentan 23 % más probabilidad de consumir alimentos procesados y ultraprocesados de manera regular en comparación de quienes no sufrieron violencia. |
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Materiales y métodos: Estudio transversal-analítico con un enfoque de análisis secundario. Se utilizó la base de datos de un estudio longitudinal, Young Lives, de la cohorte menor de Niños del Milenio en el Perú, y fueron usados un total de 1448 registros. Se utilizaron los cuestionarios como fuentes de información: Cuestionario del Joven, Cuestionario del Hogar y Cuestionario confidencial. Resultados: Se obtuvo asociación significativa entre las variables estudiadas: violencia y consumo de alimentos procesados y ultraprocesados al tener los valores en el modelo crudo (RP= 1.29; IC 95%: 1.12-1.50) y en el modelo ajustado (RP= 1.23; IC 95%: 1.06-1.42). Conclusión: Los adolescentes que sufrieron de violencia presentan 23 % más probabilidad de consumir alimentos procesados y ultraprocesados de manera regular en comparación de quienes no sufrieron violencia.Different studies have identified varied information on violence in adolescents which suggests that those who are exposed to this type of aggression present health risk behaviors, mainly associated with obesogenic behaviors such as the consumption of ultra-processed foods. However, there are no studies that have made this association in adolescents in our country. Objective: The objective was to determine whether there is an association between violence and the consumption of processed and ultra-processed foods in Peruvian adolescents aged 13 to 16 years from the fifth round of the Millennium Children's Study's smallest cohort. Materials and methods: Cross-sectional-analytic study with a secondary analysis approach. The database of a longitudinal study, Young Lives, of the Younger Millennial Children cohort in Peru was used, and a total of 1448 records were used. Questionnaires were used as sources of information: Youth Questionnaire, Household Questionnaire and Confidential Questionnaire. Results: A significant association was obtained between the variables studied: violence and consumption of processed and ultra-processed food, with values in the crude model (PR= 1.29; 95% CI: 1.12-1.50) and in the adjusted model (PR= 1.23; 95% CI: 1.06-1.42). Conclusion: Adolescents who suffered violence are 23% more likely to consume processed and ultra-processed foods on a regular basis compared to those who did not suffer violence.TesisODS 3: Salud y BienestarODS 4: Educación de CalidadODS 10: Reducción de las Desigualdadesapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCAlimentos procesadosAlimentos ultraprocesadosViolenciaAdolescentesYoung LivesProcessed foodUltra-processed foodViolenceAdolescenceYoung liveshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.00https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.00.00Asociación entre la violencia y el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en los adolescentes de 13 a 16 años, según la quinta ronda de Niños del Milenio en el PerúAssociation between violence and consumption of processed ultra-processed foods in adolescents aged 13 to 16 years, according to the fifth round of Young Livesinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Ciencias de la SaludLicenciaturaNutrición y DietéticaLicenciado en Nutrición y Dietética2023-10-17T21:03:05Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://orcid.org/0000-0001-7828-234125814403https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional918066Montes Jave, CeciliaAramburu La Torre, AdolfoCuri Quinto, Katherine7226925270030325CONVERTED2_3856090Olaya_SL.pdfOlaya_SL.pdfapplication/pdf1118321https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/18/Olaya_SL.pdf64cf7f03d26af40b47f1af44560cd50bMD518falseTHUMBNAILOlaya_SL_Fichaautorizacion.pdf.jpgOlaya_SL_Fichaautorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg32225https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/10/Olaya_SL_Fichaautorizacion.pdf.jpg342ef5299154d8343e84a3061ac4079cMD510falseOlaya_SL_Reportesimilitud.pdf.jpgOlaya_SL_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg50056https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/12/Olaya_SL_Reportesimilitud.pdf.jpg65734174062723a5d5f2311e36f8a8d0MD512falseOlaya_SL_Actasimilitud.pdf.jpgOlaya_SL_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg42174https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/14/Olaya_SL_Actasimilitud.pdf.jpg3b632dc99fbae8e673cef252077cd280MD514falseOlaya_SL.pdf.jpgOlaya_SL.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg31860https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/17/Olaya_SL.pdf.jpg1a5cf21360c2623ee4ffcf1ccf81d7b2MD517falseTEXTOlaya_SL.pdf.txtOlaya_SL.pdf.txtExtracted texttext/plain86360https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/6/Olaya_SL.pdf.txte4f055bac674b25cb14cf5db336d1ab0MD56falseOlaya_SL_Fichaautorizacion.pdf.txtOlaya_SL_Fichaautorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain2786https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/9/Olaya_SL_Fichaautorizacion.pdf.txtd53a32473f25f06f6f1ea6e9aefe77b0MD59falseOlaya_SL_Reportesimilitud.pdf.txtOlaya_SL_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain3210https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/11/Olaya_SL_Reportesimilitud.pdf.txt992a3bd8bd3ea97dd69981645740573cMD511falseOlaya_SL_Actasimilitud.pdf.txtOlaya_SL_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1291https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/13/Olaya_SL_Actasimilitud.pdf.txte24c3720eca9a670b7d6a262759f36d1MD513falseORIGINALOlaya_SL.pdfOlaya_SL.pdfapplication/pdf1522350https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/15/Olaya_SL.pdf600d50df1e6aab556462ebc0763ad0d0MD515trueOlaya_SL.docxOlaya_SL.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document1409266https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/16/Olaya_SL.docx3a26c8323d5de7d89e356b60e929ad9eMD516falseOlaya_SL_Fichaautorizacion.pdfOlaya_SL_Fichaautorizacion.pdfapplication/pdf517386https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/1/Olaya_SL_Fichaautorizacion.pdfb9f7a8eeb50a625cf331ce5ad5264d24MD51falseOlaya_SL_Reportesimilitud.pdfOlaya_SL_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf9581751https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/4/Olaya_SL_Reportesimilitud.pdfae4a50447a999f1fe2c27cc3ca915326MD54falseOlaya_SL_Actasimilitud.pdfOlaya_SL_Actasimilitud.pdfapplication/pdf122535https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/668982/5/Olaya_SL_Actasimilitud.pdf05bdeb40af90b0cd21529906a08d2f3dMD55false10757/668982oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6689822024-07-17 23:39:56.623Repositorio académico upcupc@openrepository.com |
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La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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