Aplicación del ciclo PHVA para reducir el índice de pododermatitis en pollos de engorde de circuito vivo en una avícola

Descripción del Articulo

La presente investigación tuvo como propósito aplicar el ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar) para reducir la incidencia de pododermatitis en pollos de engorde. Esta afección, caracterizada por lesiones de las almohadillas plantares, es un serio problema que compromete el bienestar anim...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Briones Vásquez, Geiner, Castro Velasquez, Fidel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Tecnológica del Perú
Repositorio:UTP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.utp.edu.pe:20.500.12867/14224
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12867/14224
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Bienestar animal
Mejora continua
Gestión agronómica
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description La presente investigación tuvo como propósito aplicar el ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar) para reducir la incidencia de pododermatitis en pollos de engorde. Esta afección, caracterizada por lesiones de las almohadillas plantares, es un serio problema que compromete el bienestar animal, la productividad y la calidad del producto final. A través del diseño de una investigación aplicada, de enfoque cuantitativo y alcance explicativo, se intervinieron dos galpones piloto aplicando mejoras en la gestión de la cama, comparándose con otros dos galpones de control sin intervención. Las mejoras incluyeron la optimización del manejo de la cama, a través de remociones programadas y control de la humedad. Se emplearon herramientas para identificar las causas principales del problema, así también indicadores de desempeño para medir el impacto de las intervenciones. Los resultados demostraron una reducción significativa del porcentaje de dermatitis plantar (de 76% a 66%), así como el incremento del peso promedio de las aves y reduciendo las pérdidas económicas asociadas. Asimismo, se evidenció un impacto positivo en la aceptación del producto en el mercado. El estudio confirma que el enfoque del ciclo PHVA permite establecer prácticas sostenibles, replicables y alineadas a los estándares de bienestar animal, además de ser una estrategia para incrementar la productividad y competitividad en la industria avícola.
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Se emplearon herramientas para identificar las causas principales del problema, así también indicadores de desempeño para medir el impacto de las intervenciones. Los resultados demostraron una reducción significativa del porcentaje de dermatitis plantar (de 76% a 66%), así como el incremento del peso promedio de las aves y reduciendo las pérdidas económicas asociadas. Asimismo, se evidenció un impacto positivo en la aceptación del producto en el mercado. El estudio confirma que el enfoque del ciclo PHVA permite establecer prácticas sostenibles, replicables y alineadas a los estándares de bienestar animal, además de ser una estrategia para incrementar la productividad y competitividad en la industria avícola.Campus Lima Centroapplication/pdfspaUniversidad Tecnológica del PerúPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UTPUniversidad Tecnológica del Perúreponame:UTP-Institucionalinstname:Universidad Tecnológica del Perúinstacron:UTPBienestar animalMejora continuaGestión agronómicahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Aplicación del ciclo PHVA para reducir el índice de pododermatitis en pollos de engorde de circuito vivo en una avícolainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDUIngeniero IndustrialUniversidad Tecnológica del Perú. 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